你不得不看的对虾冬棚技术管理交流——【11月6日20:00QQ群交流会】

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对虾冬棚技术管理交流                                             
                                                             ------- 中国水产频道QQ群友@旭日东升
时间：11月6日20：00


地点：全球水产华人总群（QQ群号：245296163 ）

主讲嘉宾简介：

@旭日东升：

于2000年毕业于广东海洋大学水产养殖系，毕业后在汕头一直担任高位池技术员兼场长，2005年至今，一直在珠三角从事土塘技术总结和推广工作及塘头技术服务。





   

转身dè尐贝

支持一片云，辛苦了！加油加油！

一片云

这次交流很激烈~~~很多网友都参与了互动！

1.冬棚是否可以大量投喂发酵料？
旭日东升：发酵料的作用有
1、保肝。肝变差主要是因为毒素多和消化压力大引起的A、减少虾苗在放苗后十天以内吃到大量的发霉饲料。虾苗放到塘里开始几天，其实很少吃料的，基本吃天然饵料，所以从很多塘前期喂与不喂大家会发现生长速度没有明显差异，可以说放苗后十天内喂的料基本都浪费在塘底，经过几天后这些饲料就会开始发霉，等虾苗开始吃虾料的时候，虾苗就会吃到大量发霉的饲料，大量的霉菌的毒素就严重伤肝，肝就会发红和发黄，而喂的发酵料在塘底很长的时间都很少会败坏发霉，虾苗就不会吃到大量霉菌而使肝变差；B、发酵料有大量的有益菌提前分解一些营养，更利于虾的吸收和消化，从而能使虾的消化压力变小，肝不会受损，尤其是虾苗期，虾的消化系统尚未完全发育，直接喂虾料给予消化的压力非常大，而且生长速度更快。道理就像人一样，刚出生的小孩要喂奶，然后是粥，最后才能喂饭。对于虾苗来说，天然饵料相当于奶，发酵料就相当于粥，没有发酵过的料相当于饭，如果应该喂粥的阶段喂饭会给小孩子肠胃极大的压力，刚放苗几天的虾苗没有天然饵料，只喂没有发酵过的饲料，消化压力是巨大的，所以肝受损严重。
2、前期调水，培养天然饵料包括藻和浮游动物给虾苗吃，还能防前期起蓝藻等不良藻类，稳定pH，使之不太高。饲料里有大量的优质鱼粉、多维和微量元素，可以说是营养最充足和最全面的有机肥，但直接投喂到塘里，在塘底需要较长的时间才能分解营养出来，所以大家会发现不用肥水，很多塘喂料十多天水自己起来了，就是因为塘底的饲料或粪便才开始释放营养，而发酵料通过大量有益菌提前发酵后，投喂到塘里第二天就能释放出大量营养，能够快速培养出绿藻或硅藻，成为优势种，蓝藻就起不来；有机肥和活菌也比较容易培养浮游动物，另外发酵料本身就比较酸，可中和碱性，而且大量培菌，会进行大量的呼吸作用，产生大量的二氧化碳，也能较大程度地降低pH。
根据目的和作用，我们就该明白如何使用发酵料，如果从调藻来说，水色达到要求就不必再用了，虾苗上缯以后，我们也不会投喂过量了，就没有发霉的饲料，也不必喂发酵料了，当然如果你要虾长得更快，可以坚持喂到出虾，但建议如果是土塘发酵所用的菌不要用耗氧大的菌如芽孢菌，而应只用乳酸菌或酵母菌及光合菌因为中后期塘里耗氧菌多会造成底部缺氧很多副作用，高位池可以，应为高位池底部氧气较足。另外还要考虑一个问题，因为冬棚的温度是偏低的，温度太低，菌的作用要大打折扣。
珠海-虾苗药-宝：冬棚大量不大量我不敢说，但喂发酵料除了改善虾的肠道外，还有重要的一点是减少塘底负债，降低耗氧，其它我相信大家都懂得。
我必须说一点，发酵料不要去提芽孢，在虾这样酸性环境下，芽孢是根本起不了作用，只有乳酸菌才能在肠道里生长繁殖，也就是寄生。

旭日东升：芽孢菌的作用是在虾吃料前，拿来分解饲料里的营养的，因为他分解能力最强，而进入肠道后正如你所说，主要靠乳酸菌，所以发酵料一般用这两种菌为主。
珠海-虾苗药-宝：我已经说过，冬棚少用菌，要用就选em，安全有效，不受水温影响
旭日东升：对。
福建东山虾四哥：吃前分解，虾吃还有什么用？每个厂家的em配方都不同，怎么样选择？
珠海-虾苗药-宝：我见过客户加芽孢发过的料喂起来很差。
旭日东升：虾吃的饲料不是直接能吸收的，提前发酵吸收更好，就如喝汤吸收快一样的道理。
福建东山虾四哥：意思是芽胞帮助消化？还是如果没有芽胞虾无法吸收营养？
旭日东升：消化靠大量的消化酶，活菌产生大量的消化酶就能帮助消化了。
福建东山虾四哥：发酵等于一个噱头，不用自己愚弄自己了，这跟南米北面一样。
旭日东升：虾自己也有消化酶，活菌只是辅助而已，小孩子喝优酸乳饭量大一点，为何呢？帮助消化嘛。
旭日东升：实践出真知，对比用一下就知。

路易13：所谓的消化酶是一个统称吧  蛋白酶 脂肪酶 肽酶、淀粉酶等等，应该都属于水解酶的一个系列。
旭日东升：对
福建东山虾四哥：你刚刚有说，虾的味觉和人或许不同，我闻有什么用？
旭日东升：我们闻料不是看这个味道虾是否喜欢而是有别的作用，如鱼粉等原材料是否新鲜等，有没有发霉。我们养虾有时要从虾的角度看问题，如很多人看到水顺眼就是好水，不顺眼就不行，应该是虾正常就是好水。

补充：

珠海-虾苗药-宝：对我而言，只要不是红水，黑水，白浊水，只要其它指标正常，我都不建议去调，稳定比任何方法来的好。

旭日东升：如果不懂如何看水，最简单的方法就是看虾，因为虾好一定是水好，比如水保持有一段时间了，虾正常，吃料长速，健康度都正常，说明水就是好的，稳定这个水就行了。因为我们调水的目的就是把虾搞好了，虾好说明虾适应这个环境。水温23度以内不建议用菌，效果不太好。

珠海-虾苗药-宝：还有要说的一点，个人观点，棚塘我建议多用有机酸果酸类解毒，菌就少用一点，要用请注意水温。

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2.用什么类型的生物制剂合适？
旭日东升：产品不要盲目使用，一定要根据要达到什么样的目的，还要考虑有没有副总用以及性价比来综合考虑，因为每类型的菌发挥的作用以及需要的条件是不同的，如芽孢菌，分解能力强，但需要氧气足，乳酸菌弱一点，但防弧菌效果更好，耗氧也低很多，光合菌能吸收多余的肥，如吸收氨氮、硫化氢等有毒小分子，有一定的瘦水作用，但同时它有一些促进藻类繁殖的辅酶。根据这些特点，前期这三种菌都可用，根据你想要的目的和别的产品如肥做灵活搭配基本都能做出满意的效果，中期之后就尽量不要用耗氧大的菌了，因为中期之后很多塘底已经开始耗氧严重，用耗氧大的菌要么菌由于氧气不足效果没能得到充分发挥，要么导致底部严重缺氧使虾发病，我们看到太多培菌第二天虾发病的案例了。

3.所谓的“太阳藻”有没有积极意义？
好水的标准：
a虾能正常地生长。即各种水质指标等符合虾的生长需要。
b稳定。即藻种变化少和藻类数量稳定，藻相的稳定会带来菌相的稳定，各种水质指标也会保持比较稳定。
c无毒。即各种对虾有毒性的物质少，不会对虾有直接的毒害作用。

太阳藻大多数是无毒的绿藻类，能够保持稳定也是好水，对于成功率有较大的帮助，几年前还没有EMS的年代，这种水号称“麻将水”，就是水有这种水可以放心去打麻将了，但现在有这种水还不能放心，因为现在EMS不是光调好水就能防的，需要综合去防才行。

太阳藻是珠三角的说法，表面浮起一层明显的藻层，颜色绿色，不是蓝藻那种，我们也镜检过部分塘，是小球藻，小球藻有个优势：它比很多藻类在抑制弧菌方面更有帮助，所以以前这种水成功率特高。太阳藻是白天浮到水表面，晚上下沉，跟着太阳走，所以叫太阳藻，典型的农民叫法，很形象。

福建东山虾四哥：藻相的稳定会带来菌相的稳定？
旭日东升：菌靠什么保持稳定？有机物和溶氧为主嘛，藻变了，氧气及有机物跟着变，你菌变不变？
德国拜耳-峰：变。
福建东山虾四哥：那么菌是不是可以引起藻类的变化？
德国拜耳-峰：可以。
辽宁-对虾-展鸿：菌在分解和降解有机物时可以为藻类提供养分，所以就能影响藻。
福建东山虾四哥：我们是不是一直在通过炭氮磷钾和菌在努力的维持藻类的丰富？
旭日东升：它们是互为影响的，菌变会引起塘里的营养变，所以藻也变，所以大家会看到为何虾出问题后水就变了，这是菌变引起的藻变，很多塘藻变了接着虾发病了，是藻变引起的菌变。
福建东山虾四哥：能维持藻类丰富的水个人认为才是好水，单一的藻类都是无益的
旭日东升：单一的藻类本身不差，问题是单一的藻容易受到环境的影响，出现波动多，虾就喜欢稳定。
辽宁-对虾-展鸿：无论什么东西，菌类都会去分解它，不管分解降解下来的东西好或者不好。
福建东山虾四哥：单一藻类不难，可以说更简单，但是对微量元素的影响我们无法评估。
旭日东升：藻种丰富时，当一种不行时，另外的顶上，不易出现大波动，所以稳定的水基本都是藻种丰富的水。不管哪种藻类成为优势，一定是竞争之后的结果，谁竞争力强谁就是优势种，为何起绿藻，一般两个条件：1、藻种是否相对有点优势，2、更关键，水里营养谁更适应，蓝藻出来往往是水里营养不适合绿藻等其它藻的时候，而蓝藻生命力强，它乘机起来了，蓝藻后期出现就是在绿藻大量死亡后出现的，如果是前期，往往是刚进的水里蓝藻已经数量有点优势了。
路易13：请问高位池一般水深多少 ？
旭日东升：水深多少是根据不同情况而定的，如果你氧气足够，水温能有办法保持稳定，几十公分的水位都没问题，如工厂化养殖就是很低，水位是提高水的缓冲能力的。

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4.冬棚养殖与水泥池养殖有何区别？都是用什么办法稳定水体的亚盐？
旭日东升：这个问题是想问土池和水泥池有何区别吧，否则不好回答，因为不是一个对等的比较是无法比较的，土池和水泥池由于一个塘底有土壤，另一个没有，于是对水体包括藻相和菌相会有很大不同的影响，土塘塘底有底泥，里面含有丰富虾和藻类需要的营养物质，所以在前期土塘不用施肥，水色很快能够起来，而且由于有这些土壤，塘里的各方面的缓冲更强，比如菌相相对更稳定，藻相也更稳定，而水泥池没有这些土壤，必须经过多次的补肥才能把水肥起来，而且容易出现水色一下起来很快，一下又清下去了，就是营养供应不稳定造成的，到放苗20天左右才会开始稳定，所以可以水泥池包括地膜池那些隔开底部的池在前期调水技术可以说是非常关键的，也是衡量一个技术员是否合格的关键技术，因为这些高产量的塘中后期基本都是靠纯粹的硬件如增氧条件和排污及换水能力来做的
不管哪种条件，只要塘里的氮循环出现受阻，就会出现亚盐超标现象，在土塘由于产量低，投喂的饲料相对少，虾塘的氮循环一般会比较正常，所以在后期才容易出现，而那些水泥池或高位池，产量设计高，投喂很多，很容易中期就出现亚盐问题，如果是高盐度，倒是不怕亚盐高，因为盐里的氯是能够干扰亚盐的，所以亚盐的毒性表现不出来，但盐度不够高就容易中毒，不管哪种关键是把粪便，残饵，死藻等有机物及时分解去掉，不要造成太大的积累就不易产生亚盐超标的问题，这些方法就太多了，如前期土塘多晒塘，控料要得当，塘底氧气要足，高位池和水泥池则要必须要把有机物尽可能地排出去才行。

5.请问盖冬棚对溶氧有没有影响？
旭日东升：
1.薄膜阻碍了棚里的空气流通，所以首先通过空气融进水里的氧气是比白水塘下降的。
2.冬棚遮住一定的光线，藻类的光合作用减弱，氧气的产生也会下降，另外冬天温度低，光线弱都会导致藻类光合作用弱，氧气要差。
3.但冬天由于水温低，各种耗氧的物质包括虾、藻及菌都少，虽然产氧少，但耗氧也少，所以氧气问题不大，而且低温一个塘的氧的饱和度更高，什么意思呢？就是水能够贮存更多的氧气。

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6.请问塑料大棚里的水和外塘的水区别在哪里，如何调塑料大棚里的水？
旭日东升：冬棚一旦盖棚以后，水就很调，水温高呢，容易出现水过浓，很快出现倒藻，水温低呢，又很难把藻肥起来，所以冬棚要在盖棚前把水尽可能调到最佳状态，盖棚前一两天调好水，不要出现盖棚后出现大量死藻就很难调了。

7.棚养需要定期消毒杀菌吗？
旭日东升：不要盲目消毒，消毒是双刃剑，消毒对塘里的菌和藻平衡破坏很大，所以没有特殊明显的病菌超标，最好别消毒。当然经常消毒的养殖模式可以，因为它经常消毒其实也建立了另外一种平衡系统。

8.冬棚如何维持藻类长久？
旭日东升：不建议用菌和消毒这两种模式混着用，效果不太好，单用还更好，养虾能做到系统平衡很关键。供应稳定而充足的藻类营养很重要，而藻类在中后期缺的不是氮和磷，往往是那些微量元素和多维，因为饲料里多的是氮和磷，而且长时间已被弧菌分解很多出来，它们往往过多了，蓝藻就是这样出来的，所以更要注意经常补微量元素和多维。

9.冬棚水深会缺氧吗？
旭日东升：跟水深没有多大关系，跟塘底有机质及增氧设备关系更大。

10.冬棚水深水温度会分层吗？
旭日东升：冬天不怕温度分层，因为冷的往往在上面，会自动沉降一部分，还有增氧机也能搅动，而夏天分层会有风险，是温度高在上面，不对流，底部缺氧就像夏天捂棉被，白撞雨就是这样搞死虾的。

hxzsj

在江浙一带的第二批放养普遍效果较差，学习了

黄浩伟

韦工分析很透彻{:soso_e179:}

gooudiao

学习中学习中

有挺

@旭日东升 发酵料在塘底很长的时间都很少会败坏发霉？是做过实验？还是潜过塘底对比过？还是一厢情愿的猜测？还是如何推理出来？

神秘人

学习了~~~

无痕

请问为何冬季冷水在上面呢？这个是怎么看的

一片云

无痕 发表于 2014-11-12 16:29
请问为何冬季冷水在上面呢？这个是怎么看的

这是常识吧！不知道你有没有这样的经历：抽井水的时候刚开始的时候不是水很冷吗，后来水就热了。应该是和这个差不多的

无痕

一片云 发表于 2014-11-12 22:23
这是常识吧！不知道你有没有这样的经历：抽井水的时候刚开始的时候不是水很冷吗，后来水就热了。应该是和 ...

我只是想学习养殖知识，没有接触过养殖，嘿嘿，多指教

liaowang738

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普瑞泽-高启龙

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