【在线交流】1月16日15点 叶元土：2015水产饲企如何提升盈利能力

sdhuang

叶老师，发酵原料一般是将含高抗营养因子的原料或者是低营养价值的原料进行发酵，对于这两类原料在菌种选择上有没有区别，您对菌种的选择有什么建议？

yyt

sdhuang 发表于 2015-1-16 14:41
叶老师，发酵原料一般是将含高抗营养因子的原料或者是低营养价值的原料进行发酵，对于这两类原料在菌种选择 ...

你说的是啊，关键点还是在菌种搭配上，现在一般采用4种以上的菌种在混合发酵，我这方面不懂，最好有微生物专家了。但是，从现有的发酵效果来看，都是很好的效果。远在东北黑龙江的，他们用豆粕自己发酵后用在鱼类饲料里，效果很好很好的。

lutherlh

yyt 发表于 2015-1-16 14:39
你说的这些都是很好的原料，我之所以没有一一地列举这些原料，主要还是有些饲料企业买不到这些原料，或者 ...

能否请叶老师详细谈谈啤酒酵母或酵母水解产物的鱼粉替代方案？要是有些实验数据就更加好了！

lutherlh

有观点认为酵母粉与破壁酵母在养分消化率方面差异不大，请问叶老师怎么看？有没有数据呢？

凑热闹哦                  

fengshun

欢迎叶老师指点2015生产饲料困局

义博云天

欢迎叶老师

lutherlh

市场上有一种蝇蛆蛋白粉，价格与鱼粉相比确实很有优势，但据说其中真正的蝇蛆粉只占到20%左右。不知这种原料的实际效果会怎样？

水宝宝

各尊敬的嘉宾亲爱的网友们，大家上午好！欢迎大家参加本期的在线交流活动。今天我们邀请到的嘉宾是实战派专家——苏州大学叶元土教授！

叶老师是我们中国水产频道的老朋友，虽然我们定的时间是今天下午三点开始，但叶老师早两天就一直在参与分享了，，都不要招呼的哦！所以大家不要客气，有啥想说的，想聊的，抓住机会，抓紧时间哈！

欢迎叶老师！辛苦您了！

yyt

关于饲料调质水分与颗粒粘接度的问题

调制器中原料的水分要求在16%-17%，这样有利于淀粉的糊化，淀粉糊化好了就有利于后面制粒，有利于颗粒的粘接度。

提高颗粒粘接度的方法：1、提高原料中淀粉的糊化度，一是水分含量要达到16%-17%，二是温度要达到85℃以上，这2个条件要同时达到最好；2、增加环模压缩比，一般在1:15-17，过高的压缩比则导致颗粒容重显著增加、颗粒硬度显著增加，影响鱼的摄食。

如果利用畜禽饲料生产设备，饲料原料在调制器中水分含量一般的情况下是在14%左右，很难达到16%左右的水分含量，办法：
1、添加磷脂油1%左右，磷脂油本身也是一种乳化剂，可以增加水分含量，提高制粒效果；
2、直接加水，或用蒸汽冷凝水，但效果不好，容易导致调制器“打滑”，产品中水分含量也上不来，一般会小于10%的含水量。
3、使用糖蜜、含有乳化剂的液体防霉剂等，可以提高一些水分。
4、使用鱼浆、鱼熔浆等高含水量的原料，湿料直接使用，多数为结合水，效果好，饲料产品水分含量也增加。
5、使用发酵原料，湿料直接添加，效果好。

ylj93082

目前市场上有一种原料香豆粉（葫芦巴豆粉），其营养成份见附件，请叶老师帮助分析一下。此种原料的价格比菜粕低200元，可否部分使用。

yyt

lutherlh 发表于 2015-1-16 14:58
市场上有一种蝇蛆蛋白粉，价格与鱼粉相比确实很有优势，但据说其中真正的蝇蛆粉只占到20%左右。不知这种原料 ...

蝇蛆
蝇蛆蛋白粉是一个好东东，人吃的什么蛋白粉多少也是它。

来源：一般采用植物性原料培养，或者用动物原料培养，还有用餐厨废料等培养。难度在于如何将蝇蛆单独分离出来、烘干或晒干，纯净的蝇蛆蛋白质可以达到70%以上，晒干的消化要好于烘干的。生产成本大致也要12000元/吨左右。所以，如果用这种蝇蛆原虫是很好的原料。

而饲料用的蝇蛆粉，一般没有把培养基与蝇蛆进行分离，所以蝇蛆原虫的含量不会太高，其蛋白质也不高了。这时就看价格，就当做一种普通原料使用就是了。

lutherlh

ylj93082 发表于 2015-1-16 15:09
目前市场上有一种原料香豆粉（葫芦巴豆粉），其营养成份见附件，请叶老师帮助分析一下。此种原料的价格比菜 ...

美女，你们的logo把营养指标挡住了哦！能不能把logo颜色搞的再浅一点，不影响阅读为好哦！

冯桂榕

今天很热闹！

叶老师：鸡粪在水产养殖中是作为肥料使用的，可以做为原料使用吗?要注意哪些方面？

水宝宝

冯桂榕 发表于 2015-1-16 15:17
今天很热闹！

欢迎冯总~~~2015年珠三角地区水产饲料开局会如何？你也来分享一下您的观点可好？

yyt

ylj93082 发表于 2015-1-16 15:09
目前市场上有一种原料香豆粉（葫芦巴豆粉），其营养成份见附件，请叶老师帮助分析一下。此种原料的价格比菜 ...

我也是第一次看到这个原料，担心的是其中“葫芦巴豆含胶量为20％～30％。葫芦巴豆胶粘度大，耐高温，1％胶液粘度为107.4ｍＰａ•ｓ，是高效的水基增调剂。”胶含量过高，在消化道内如果不能被消化，是否形成一种胶质层而影响对饲料的消化和利用率？蛋白30%，如果价格与菜粕比较差200元，好像价格优势也不大啊。如果少量添加能够提高饲料的粘接度还是可以的了。

当然，是否会像蚕豆那样，整出“脆肉皖”那可以意外的收获了，尝试用吧。

lutherlh

yyt 发表于 2015-1-16 15:15
蝇蛆
蝇蛆蛋白粉是一个好东东，人吃的什么蛋白粉多少也是它。
来源：一般采用植物性原料培养，或者用动 ...

谢谢叶老师！

yyt

冯桂榕 发表于 2015-1-16 15:17
今天很热闹！

高手现身了，哈哈

ylj93082

市场上有好多在养珍珠，这部分养珍珠的蚌肉应该说也是一种好的动物性原料，其在水产料中使用可有人用过？