【推荐】冬棚养虾关键控制技术

海南卓越

冬棚养虾效益显著：
       冬棚养虾能保持养殖水体不致下降到致死温度、安全度过冬天。如珠三角地区位于北回归线以南，阳光充沛，冬天地壳余热尚未完全散失，因此越冬大棚结构简易，主要材料为竹(木)桩、塑料膜和钢丝绳。利用越冬大棚养虾的经济效益显著:
      1.大棚的搭建简易、成本低廉，每年每亩只需2000～3000元左右；
      2.不需要人工加温就能使水温保持在13℃以上，这对于降低生产成本、增加产品市场竞争力有实际意义；
      3.敌害少,不易受外界病害传染；
      4.单位产量高，一般可达800～1200斤/亩，高产的甚至超过2000斤/亩；
      5.对虾价格较高, 冬、春季节活虾产品少，作为高档水产品应节上市, 比其它季节的虾价高出1倍以上，养殖收入可观,土塘养殖越冬对虾每亩纯利润在5000-10000元之间,比常规养殖高出70%以上。
冬棚养殖现状：
       鉴于冬棚养虾给养殖户带来显著的效益，近年来，除了广东珠三角(珠海、江门、中山)、福建龙海、福清冬棚养虾较为普及外,浙江、广东阳江、惠东等地也已经搭棚养冬虾，并取得了良好的效果。随着对虾内消市场的不断扩大，市场需求量越来越大，预计未来两三年的虾价仍会继续坚挺，估计将会有更多的人尝试冬棚养殖。
冬棚养虾存在的主要问题：
       几年来，通过对广东珠三角、福建龙海等地冬棚养虾产业进行跟踪了解，目前的形势是：由于冬棚养殖环境的独特性，导致冬棚虾一年比一年难养，风险一年比一年大，养成赚大钱，养败亏大本，困扰和影响冬棚养虾因素也越来越多，问题主要表现为：
    一   长：养殖周期长(一般比正造虾多养一个月) ；
    二   差：通风差、光照差,空气交换量少；
     三   低：气压低、溶氧低、水温低；
     四分层：水温分层、水色分层、溶氧分层、pH值分层;
     五   高：亚硝酸盐偏高、氨氮偏高、硫化氢偏高、甲烷偏高、重金属偏高；
     六   难：水难肥、苗难放、水难养、底难改、壳难硬、病难控。
       这系列的问题是导致冬棚养虾成功率低的主要原因，也是影响冬棚养虾效益的主要风险。
       针对这些问题，我们走访了多个“权威”冬棚养殖户，这些年来，他们的养殖成功率都在85%以上，养虾效率可观，现将他们成功养冬棚虾的经验整理如下，供大家分享。
一． 彻底清塘·消除隐患
1.犁底晒塘曝气
       冬棚养虾属真正的全封闭养殖，受其环境和条件的限制，前期的准备工作务必要做细致扎实。建议9月份犁底晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能彻底的冲洗塘底，冲掉病菌滋生的有机腐殖淤泥及盐俭，若时间允许,要充分晒塘,曝气氧化，用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥中的病原，消除其残留隐患。
2.消毒清塘
       清除塘基杂草；虾塘通过犁底晒塘曝气后，准备消毒。根据历年的经验，确定清塘的措施。如该塘历来pH值偏低，消毒前可用适量的生石灰抛洒(通常每亩用5～6公斤石灰可使pH提高0.2～0.3)，然后进水30公分，2天后，再用强力氧化杀菌剂(如漂白粉、二氧化氯等)或百安威清塘，既可以高效消除病源，也可以缓解中后期pH偏低的影响。
3.生物分解除隐患
       消毒清塘3～5天后，全池泼洒黑金神和粉剂活菌王(按产品说明使用)，分解生物尸体，抑制病原微生物的生长繁殖，同时将污染物转化成藻类所需的营养物质，为肥水培藻奠定基础。
二． 肥水培藻·保健养苗
1.施基肥：
       完成清塘步骤后，再进行肥水培藻。
       采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水须提前10天抽取和调控(提前用解毒超爽或净水王解毒,并进行曝气等)。既可全塘放苗,也可围角标粗10～15天后开放全塘。将池塘水加深至60～80公分(略高于正造虾)，同时把盐度兑淡至3～4‰(略高于虾苗出池盐度)，切切记住在进水的过程中，防止杂鱼、杂虾、杂蟹等混入池塘，用绿康露泼洒，每瓶2～3亩(最好每瓶配合沸石粉10公斤混匀全池抛洒)，其间，每天最少开增氧机3～5小时。泼洒绿康露48小时后，用解毒超爽(每瓶3亩)全池抛洒，2～3小时后即可肥水。先从附近池塘引入少许含藻种水进行接种，然后用酵素钙肥1包+六抗培藻膏1桶混合浸泡1夜后用6亩,忌施花生渣、豆粉、化肥、动物粪肥或经发酵的动物粪肥等，因这类肥水剂易使塘水富营养化，易滋生蓝藻、青苔、泥皮。水肥起来后施放优质生物制剂，如新活菌王,粉剂活菌王稳定水质，虾塘浮游植物逐渐生长，呈茶褐或嫩绿、黄绿色，待水色稳定1～2天后，准备放苗。放苗前，可将降解灵配合护苗露泼洒，3～5小时后放苗。
       冬棚早期肥水，容易产生青苔。由于肥水阶段，如果生石灰消毒不彻底和放苗前没有肥好水，透明度过大，或在养殖过程中营养成分被虾消耗掉而没有及时追肥，通常会引起青苔的大量繁殖，严重的会造成“池水有多深，青苔有多深，池水有多大、青苔面有多大”的状况。建议采取以下处理方法：选在晴天按5亩.米用1包黑金神+2包粉剂活菌王+2包藻健康浸泡一晚上于第二天上午全塘泼洒。对于青苔较为严重的池塘,应选在晴天先用人工打捞之后,再使用以上方法,酌情3天后可再用一次。   
2.虾苗的选择和放养：
　　①选择整齐、有活力、体长1cm的虾苗；
　　②测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘水质指标接近(盐度偏差应小于0.5‰，温度偏差小于0.5℃)；
　    ③试水24小时，成活率要在95%以上；
　　④放苗前1天用氧化杀菌剂消毒1次,抑菌及沉淀悬浮物。如塘水较浊，可施生石灰(5斤/亩)；
　　⑤开足增氧机，使溶氧在6mg/L以上。
　　⑥一次性放足苗，放苗量5～8万尾/亩。注意：放苗后8小时内泼洒1次离子对钙(1瓶2亩.米)和降解灵(1包2亩.米)，因为虾苗从育苗场到塘里时环境有所改变,而且小苗脱壳较频繁。几小时内必有脱壳，泼洒离子对钙不但可以提高苗的存活率也可缓解应激。
       放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天(避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束)进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化的转折期放苗。
       放苗后，注意藻相的变化，适时适量追肥，每亩水面特力钙800克和六抗培藻膏800克混合浸泡3～5小时，泼洒时再加半包降解灵用适量水搅匀泼洒，以稳定藻相，确保对虾充足的天然饵料,并预防应激反应。(有些藻相因其适口性和营养性差,虾苗不喜摄食,所以水色相对比较稳定,但不适合虾苗的健康生长,有些藻类虾苗喜食,如追肥不及时,藻相营养脱节,会发生掉藻清水的现象,所以苗期每3～4天追1次肥很有必要),根据天气情况适当开棚通气；控制水质指标为：①pH值7.5～8.5；②盐度：1.5～2.5‰；③透明度：30～50cm 。如水质变清，可用藻健康或六抗培藻膏或藻幸福追肥；如透明度偏小,可注入新水；④溶氧：白天6mg/L以上，夜间5mg/L以上。
3.苗期保健：
       除适时适量追肥稳定藻相和水质外，鉴于苗蜕壳频繁，应适量的补充能量、钙和免疫之类的产品,如清源、本草大康、离子对钙和活性蒜宝，可按说明混合拌料,还可按每亩将降解灵250克、离子对钙250克、护苗露200克混匀泼洒，每3～5天1次,可增加免疫力,预防病毒感染。控制好苗期管理每一个关键环节,增强苗的抗应激能力和免疫力，就能提高苗的成活率,为中后期成虾养殖奠定健康的基础。
三． 巧搭棚·细管理
1.搭棚要领：
       搭越冬棚应在10月底以前完成，11月初开始入棚。当水温达18℃时，入棚最理想。这个时候入棚目的，不是怕被冻死，而是更有利于对虾生长。入棚以后，水温保持在23℃以上，可保持虾正常生长，极大地减少养殖时间，经济效益也特别好。
　　搭棚的材料要选好：木桩结实，铁丝牢固，薄膜透光柔韧性好。搭棚要牢固扎实，不漏水透风，采光和保温效果好。棚的高度适当，网罩合缝严谨，铁丝紧固牢靠，防风效果好，可抵御5级阵风。
       越冬棚由支架、钢丝和塑料薄膜建成。支架由杉木插入池中支撑和牵连。钢丝均匀地固定在支架上。钢丝承受很大压力，人可在钢丝上爬行。入冬要提前搭建好大棚的框架，先不要复盖棚顶，在水温还未下降的时候把虾苗投放在露天的越冬池塘,让虾苗在阳光和风吹的自然环境下生长半个月以上，长成健壮的幼虾有利于过冬，待水温下降到20℃以下才覆盖塑料膜，这样可避免直接在封闭的大棚里投苗影响成活率。
　　盖塑料膜的技巧：先盖顶棚，棚顶斜度平顺，不积水，侧棚逐日封闭，每天以1/6～1/8的面积逐日封闭，6～8天完成。这可避免水温突变，防止虾应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风，棚脚要高于排水河，以排地面雨水(必要时挖浅沟排水)。
　　在盖棚前先用酶解多糖、活性蒜宝、清源等进行拌料投喂4～5天。在盖棚前后的2～3天适当减料或停料，盖棚的当天应用六控底健康和应激宁等进行防应激。盖棚后第3天左右开始适当的投喂，然后慢慢地调到最佳食量。
       养殖过程，应保持棚内通风透气。入冬前期水温比气温高，此时不应全封闭地复盖大棚，要留有风吹的进、出窗口；养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，让空气水体交流，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。
　　养殖全程须防止冬棚破损，及时清除棚顶积雨。越冬养殖过程中水温最低的时间是2月份，此时地热多已散失，而又进入雨水季节，最容易冻死虾，因此要经常检查和修补大棚，及时导流棚顶积聚的雨水。
2.冬棚虾塘底质的养护和改良：
　　少量多次地使用生物底改，如每包水底双改配3包降解灵用8亩，每周1次；六控底健康和粒粒神每10天用1次。这样，既可渐进的分解塘底的有机物，避免其腐败耗氧并滋生大量的病原微生物和各种有毒有害物质(亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属)。又可避免过量使用造成短暂的水底溶氧不足，从而达到较好的养护和改良塘底的效果。
3.冬棚虾塘水质的养护和改良：
　　冬棚虾塘水质不稳定，容易浓浊、泥浊、分层浊，这些均与通风差、光照差、水体通透性差，气压低、温度低、溶氧低,亚硝酸盐高、氨氮、硫化氢高、甲烷高、重金属高、有机质腐败耗氧高，以及水分层、氧分层、温分层、pH值分层等原因有关系。如何防止上述因素影响水质呢？近年来，棚虾养得比较好的养殖户有经验值得借鉴。
养水：
　　(1)保持水体通透：促进上、中、下水体交换，建议定期(每5～7天)使用降解灵或粒粒神,每亩水面1米水深用半包。
       (2)保证溶氧充足：配置叶轮式或水车式增氧机，每1.5～3亩配置1台增氧机，附加管道冲气，每10～15m2/头，增加底氧:因为冬棚虾更容易缺氧。其原因是因为冬棚虾水温相对较低，藻类光合作用速度慢，产氧少。在这个情况下，除了要更多地开增氧机(每天晚上都应开增氧机，特别凌晨4时至7时最容易缺氧，此外，在养殖到中后期，以及雨天、阴天应及时开机；中午开机的目的，主要是搅动水体，使上下层水体产生对流，把表层和上层饱和氧气送到底层，同时把底层或下层低氧或缺氧水体送到上层，并把其无机盐带到上层，为上层浮游植物提供营养，维持水体生态平衡)，关键的是要控制生物耗氧、物理耗氧、化学耗氧，防止底质腐败导致水质变坏，从而引起对虾应激、爬边、游塘，建议前期每7～10天，中后期每5～7左右用1次六控底健康。
　　冬棚的日常管理很重要，当天气回暖至22℃以上时要及时揭开薄膜，让空气流通，让空气水体交流。在增氧机的作用下增加池水溶氧量。
      (3)排毒解毒：棚内空气流动差，水体交换能力弱，水体中有毒有害物质难以溢出挥发，日积月累，也会引起水质变坏，定期解毒很有必要，建议使用解毒超爽(将解毒超爽配合沸石粉混匀全池抛洒,每瓶解毒超爽可配1包沸石粉用2～3亩)。
      (4)补充藻类养分：根据水质情况，可酌情适时适量为藻类补养分，将特力钙、六抗培藻膏、降解灵混匀使用(每6～8亩.米用特力钙1包、六抗培藻膏1桶加适量水混合浸泡3～5小时，泼洒前加2包降解灵)。
      (5)消除死角：开足增氧机，最好是中间为叶轮增氧,四周为水车增氧，加强水体环流和垂直交换，避免出现病源滋生死角。
      (6)稳定菌相：适时适量补充有益菌分解水体中的大分子有机物和小分子有机物，平衡水体中的菌相、藻相，稳定水质(按5～6亩将黑金神1包、粉剂活菌王2包、藻健康2包混合混合浸泡后使用)。
调水：
       冬棚虾养殖过程中经常会出现“水色发暗”或者“分层”等现象，这是藻类老化的表现，如果管理疏忽，就容易造成“倒藻”。原因是水中某些藻类生长必需微量元素已经缺乏。露天池塘出现此现象时，常采用换水方法。而冬棚养虾不主张换水,主要原因是虾塘内外的水质相差太大，换水时产生的应激反应,对虾不利。因而建议采用以下处理方法：晚上用纳米氧+沸石粉全塘泼洒，连用两个晚上；第三天早上用净水王或解毒超爽+沸石粉全塘泼洒，4小时后按5亩.米用1包黑金神+1桶六抗培藻膏混合浸泡一晚上后全塘泼洒。
       在低温阴天，虾池容易发生“倒藻”，水质变浑浊和泥浊，此时不能使用活菌制剂，应采取渐进的方法进行调养，不宜过分的因急求快，否则会导致虾的应激反应；应先解毒后养藻，先用净水王或解毒超爽全塘泼洒，同时按6亩将特力钙1包、六抗培藻膏1桶混合浸泡至中午，泼洒时加3包降解灵使用，三天时间可酌情等量使用2次。待天气好转好，水温升高后再补施黑金神等活菌制剂,促进新藻生长。
       特别提醒：当虾塘出现泥浊水时，千万别过分依赖聚合氯化铝之类的絮凝剂，其产品在表面具有明显净水作用的掩盖下,实际上将棉絮状的絮凝物积存塘底，致使塘底污物巨增，溶氧骤降，且絮凝物容易嵌入对虾鳃部，引发鳃病。
       浓浊水、白浊水、红浊水、黑浊水等不良水色的处理：先用百安威(1瓶用2亩.米)全池抛洒，24小时后泼洒解毒超爽，中午将黑金神、粉剂活菌王、藻健康配合使用(提前3～5小时将黑金神1包、粉剂活菌王2包、藻健康2包混合浸泡，此剂量用6亩)。  
        随着养殖时间的增长，对虾排泄物、残存饵料、浮游动植物残体不断增多，池底逐渐沉积大量的有机物,当太阳光照充足时,水温速上升，蓝绿藻大量繁殖(以蓝藻与裸藻为优势种群),很快就会形成“水华”，俗称“绿皮”，水体出现分层，水质极不稳定，对冬棚虾的养殖存在致命的威胁。温棚养虾出现蓝藻时不宜泼洒络合铜或硫酸铜，以防蓝藻大量死亡分解产生有毒物质危害对虾，对此建议采取以下处理方法：选在晴天,先用解毒超爽或净水王+沸石粉全塘泼洒，排毒降解蓝藻分泌的毒素；4小时后按5亩.米用1包黑金神+2包活菌王+2包藻健康(经浸泡1夜)全塘泼洒；晚上可用六控底健康泼洒,一是提高虾的免疫力和虾应激能力,二是防止水体缺氧,酌情四天后可重复用一次。根据很多养殖户的经验,定期将黑金神和六抗培藻膏配合使用,可防止蓝藻、泥皮和青苔的滋生。      
4.投料:
       冬天水温较低，虾的生长代谢放缓，应减少投饲量，避免浪费和有利于水体干净；遇到天气暖和、水温升高，应抓紧机会补充新水。
        严把投饵关：注意投饵量的控制，切不可急于加量，摄食情况好的条件下也最好不要天天加量，同一量可维持2～3天后再加量，这样既可避免对虾暴食，也有效地避免了饵料过多的浪费，造成饵料系数偏高，加重养殖成本。
       应选喂优质饲料：投苗后以0.1公斤/万尾的量投喂，每5天考虑增加投料量，中、后期投料原则上“宁少勿多”、“少量多次”，日投料量不超过虾重的3.5%。勤检查料台，切勿喂剩料使底质变坏，加剧水体自身污染。一般每口塘设置料台2～3个,每料台投料量为投喂量的3%，以1.5小时基本食完虾料和80%的虾饱胃为标准,苗期每天投喂一次酶解多糖。
       包被投料：用金氨基加适量水稀释将饲料包被后投喂,增强饲料的诱食性,避免饲料吸水耗氧,特别是避免饲料入塘吸入有毒有害的污水被对虾摄食后,引发病害。
       促消化吸收：将饲料中加入健长灵或活性蒜宝、虾蟹活力素、酶解多糖，促进消化吸收，增强虾体的抗病免疫力及抗应激能力。
       排毒解毒：傍晚投料时可在饲料中加入清源拌料投喂，有利于对虾体内的排毒解毒，缓解肝脏压力，提高免疫力(每公斤饲料添加10克，每3～5天1次)。
      减料或停料：水质变坏，溶氧偏低,亚硝酸盐、氨氮、硫化氢超标，温度骤降，温度低于20℃，蜕壳期、阴雨天、发现病兆等，可酌情减料甚至停料。
      投料区的处理：投料区是塘底污染最严重的地方，应定期处理，可在投料区抛洒六控底健康，或者底舒安，或者解毒保康。
      料台：料台时间用久了，上面有一层粘滑的附着物，对这样的料台必须用抛洒得立康或纳米氧进行处理，否则，会影响虾上料台，导致观料不准。
5.应激预防：
       (1)水质变化、天气变化、昼夜温差大、底质腐败、有毒有害物质超标等都容易引发应激反应。
　　(2)如水质变化、底质腐败应先消除应激因子，如泼洒降解灵加应激宁加葡萄糖，然后进行解毒和调水改底。
　　(3)天气变化、昼夜温差大：按每亩用应激宁1包+六控底健康150克进行预防。
　　(4)有毒有害物质超标：可先用净水王加沸石粉(按2～3亩将净水王1瓶与沸石粉15公斤混匀抛洒)，同时将净水王拌料投喂(每公斤饲料添加10克，每天1次，连喂2～3天)，之后，用降解灵配葡萄糖泼洒。     
6.用药技巧：
       虾是底栖水产生物,塘底环境的好坏直接关系到虾的健康安全。那么，虾塘用药应考虑如何促进药效在塘底的作用。
       沸石粉吸附用药法(药品:沸石粉=1:10)：将药品与沸石粉混匀后(不要搅成糊状，混匀后能撒得开最好)全池抛洒。这样，沸石粉吸附着药品很快沉入塘底，药效从塘底开始逐渐向水体的中上层浸透，这种自下而上的作用就很彻底。
      特别提醒：不管是清水虾塘(或称白水塘)还是棚虾塘，用药时如果很简单地将药用水稀释后泼洒，药效会大打折扣，其原因是：泼水施药，由于增氧机和水体环境等因素限制作用，药效只能在水的中、上层徘徊，很难作用于塘底。而养虾用药的重点是塘底，所以，不管是预防，还是治疗用药，实践证明，用沸石粉吸附药品后全池抛洒比简单泼水用药效果会好很多。
      投料喂药：是药都有味，药味会影响虾摄食，所以在喂药时,一定要选择开胃诱食剂(如活性蒜宝、健长灵、清源)配合拌料投喂，用开胃诱食剂的味道将药品味道遮掩，促进对虾摄食药饵，强化药品的使用效果。
      用药注意事项：使用药品时，应避开蜕壳期。
      选用产品时，应尽可能的选择刺激性小，残留时间短的药品,如：百安威、绿康露、本草大康等。
7.冬棚常见问题的处理建议：
     (1)亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷的处理：
    解毒：先用解毒超爽或净水王泼水或喂料，排毒解毒，保护虾的安全健康。
    降解：先泼洒六控底健康(每包3亩)同时按6～8亩将黑金神1包配合亚硝快克6包加六抗培藻膏半桶与适量水混合浸泡3～5小时全池泼洒，3～4天内等量重复使用1次。
    (2)蜕壳前后：
       农历初一、十五的前三天或后四天是虾的蜕壳期，应提前在饲料里各按1%添加活性蒜宝、酶解多糖、离子对钙、清源以加强营养，增强活力，保护肝脏，增强虾蜕壳期的免疫力，促进蜕壳。同时，一旦发现有虾开始蜕壳，就必须立刻对水体环境进行改善处理(每亩水面1米水深将降解灵1包、离子对钙250克混合泼水)，对虾蜕壳完毕，营养拌料和水体处理可采取如上所述的方法重复1次。
     (3)减料或空胃：先泼洒六控底健康(每包3～4亩)，3～5小时后，再将降解灵和开胃解毒灵混合泼洒(每亩水面1米水深1包降解灵加1包开胃解毒灵。)
     (4)抽筋、跳塘、爬沙伏边：先泼洒百安威、绿康露，第二天再将降解灵、离子对钙或特力钙与高稳C配合泼水。同时拌料内服清源、本草大康、酶解多糖，每天2次，连喂2～3天。
    (5)应激软壳：先将纳米氧配合沸石粉(纳米氧1公斤配合沸石粉10公斤)抛洒，5小时后，将降解灵与特力钙或者离子对钙配合使用(每亩水面1米水深用降解灵250克、特力钙800克或离子对钙250克，可酌情在3天内等量重复使用1次。)
    (6)黄鳃、黑鳃：先抛洒百安威(每瓶2亩)，24小时后，用解毒超爽(1瓶用3亩),2小时后将新活菌王配合沸石粉吸附后用6亩,2天内可将新活菌王酌情等量重复使用1次。
     提示：如用后发现减料，可用降解灵配开胃解毒灵促进恢复上料。
    (7)病毒性疾病的防治：每月用药4～5次，可将绿康露、本草大康配合沸石粉交替泼水。同时将酶解多糖、清源、活性蒜宝、本草大康混合拌料，每天1～2次，每周连喂3天。
四．收虾
      1.当虾生长至40尾/斤规格时，视水质、存塘量等情况，考虑出售部分商品虾，减少密度大造成的压力。
      收虾应避开蜕壳期，选择天气较好，虾活力很好时收虾,避免或减轻对虾损伤。
      2.收虾前：
     提前2～3小时泼洒纳米氧(每瓶纳米氧配20公斤沸石粉用2～3亩)。
     提前1天将护苗露+离子对钙混合均匀全池泼洒。
     提前2～3天在饲料中添加清源、活性蒜宝、酶解多糖喂料。
      3.轮刮的虾塘，收虾后：按上述方法重复1次。
      4.收虾后的水底修复：第1天，泼洒六控底健康(1包3亩)，同时按6亩将黑金神1包、粉剂活菌王2包配合藻健康2包浸泡1夜使用。