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野生北极虾与不饱和脂肪酸

人体自身不能合成不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取。

　　不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾，以野生北极虾和三文鱼为代表。

　　加拿大北部、格陵兰等地的因纽特人和爱斯基摩人，是世界上人均寿命最长的人种之一，其长寿与经常食用野生北极虾和其他深海鱼类有密切关系。

不饱和脂肪酸的功能

　　中老年人: 降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。

　　年轻女性：保持皮肤状态平衡，有美容作用。

　　孕妇: 明显降低孕妇产后抑郁症。

　　少年儿童: 促进婴儿视力提前发育；含有促生长因子，对儿童智力发育有明显促进作用。

　　学生及青少年: 提高学生记忆力和学习成绩。