一位饲料人士困惑：虾料为何拼命做到蛋白含量40%以上？

渔歌子

    个人看法，请勿见怪:

          13年海大开始做1.0颗粒料，其他厂家不久就模仿。12年海大生产1.2颗粒料，其他厂家又马上做1.2颗粒料。12年前海大有1.4颗粒料，13-14年没有1.4颗粒，13-14年我找遍所有厂家，没有一个有1.4颗粒的，都是1.2颗粒就到1.6到1.8颗粒。13年我曾几次提出做回1.4颗粒，因为虾吃料慢，不过人微言轻，海大不采纳。也许是后来多人反应从1.2颗粒直接上1.6颗粒，虾吃料慢吧！15年海大重做1.4颗粒，其他厂家又纷纷效仿，模仿的速度相当惊人。都是跟着海大走，并不是跟着感觉走，都看海大的眼色行事。让我感觉就像海大在其他饲料厂眼中是神一样，只不过是颗粒形状的改变而已嘛。想想都觉得好笑。

        人人几乎都追求虾长得快，厂家拼命一味提高蛋白质含量，忽略了高蛋白饲料对水质环境的污染，特别是经过水解后的羽毛蛋白，虾几乎不能吸收，直接排出体外，污染水体。又一味用细菌降解蛋白，海大出了虾多保，和饲料拌料密封发酵2-3天喂，海一出了虾肝强拌料发酵，让我感觉饲料厂左手想赚你的钱，右手又要摸你的口袋拿钱。既然想用细菌分解高蛋白质的饲料蛋白喂虾，何必不干脆做低蛋白的饲料喂虾呢？似乎自己拿起石头砸自己的脚。让人感觉又要做妓女，又要立贞洁牌坊。就像中国一面说扶贫，一面制造贫穷：控制高油价，高电价，高水价，高房价，高通信价。都是忽悠手无寸铁的农民。

        例如现在很多厂家都做发酵料，来预防白便，目的是用细菌把饲料的蛋白质降低，降解为氨基酸，多肽等，人、畜、禽肠道是弱酸性，乳酸菌适用，虾的肠道是弱碱性，乳酸菌未必适用，乳酸菌拌料对虾白便无论是理论或者我的实践（叫朋友从日本带回的纯进口的乳酸菌拌料喂虾）都没有效果，抗生素试过无数都没效果。唯有停止喂料几天，水质自己净化，白便自然就减少。或许虾排出的粪便带有乳酸菌类，帮助改善水质，水质变好，虾白便少，让人错觉认为乳酸菌拌料对白便有帮助。开始有大批的药厂生产各样的乳酸菌，发酵料，识事务者为俊杰，可谓商家之道，理解。

        为什么有白便的虾塘停料不喂后，或喂鸭料几天后白便明显减少？道理很简单，蛋鸭料蛋白质只有17%，不喂虾料或喂鸭料水质得到净化，白便自然少。浙江人几乎不喂0号料，只用鸭料泼水，25天内虾上缯吃完缯料前跟喂虾料的生长速度没有明显区别。说明虾对蛋白的要求不高。2003年卜蜂做30-38%蛋白的白虾料，却卖不出去。但由于国内企业都是41%蛋白的料，为了适应市场被迫做40%左右蛋白质的料，放弃泰国的配方，毕竟国内追求的是生产速度，而不是安全养殖。我一直不解，困惑我多年更纳闷多年的是:03年我在卜蜂时，2号料现金零售130元左右。可怜那时工资才几百，更可怜的是农民的玉米才3-5毛一斤，豆粕，米糠，花生肤等原材料比现在都低很多。

        十几年后今天的工资和物价涨到什么程度，你懂的！当时折扣800-1000元一吨，现在预付款的折扣达到2000元或以上每吨。预付款或现金的饲料价格比以前不升，反而降低，真是感谢各大饲料厂家，做亏本生意，大大响应国家惠农政策。又好又便宜的东西哪里有？唯有中国。2003年鸭料五六十块一包，现在100元左右，为什么鸭料上涨约一半左右？答案是鸭料不能掺假的，鸭料稍微假一点，用不了两天，蛋鸭产蛋率明显下降;即使是肉鸭料，掺假的饲料也会让肉鸭50天左右的出栏周期延迟。但虾是水底的东西，况且养虾涉及的因素较多，饲料假不假很难判断。现在厂家实际比的不是质量，而是价格。

        其实三聚氰胺（又称蛋白精）、尿素、羽毛粉、血粉的蛋白质含量远远高过于鱼粉含量，但是价格是天壤之别。如何替代鱼粉蛋白，你懂的！无论国家有关部门怎样抽查，饲料各项指标肯定达标。虾病90%以上来源于饲料。无知的良民老是抱怨虾苗。为什么虾养到1个月左右最容易发病？答案是：20天左右虾开始大量吃料，几乎每餐都能加料。可是不能说话的虾餐餐吃下去的是毒药。猛吃高所谓的“蛋白质”饲料，肝脏受不了，虾发病；水质从0污染在吃料猛的十几内突然不知不觉升高不知多少倍，水受不了。虾发病。发病停料后，水的自净能力慢慢得到修复，虾慢慢康复。15年下半造，我十口塘放苗时间各不相同，都是30天左右发病，停料后十天八天后虾基本康复，可是再喂料几天后虾又开始发病，再次停料后十天八天后虾又康复，再次投料几天后虾再次发病，反反复复，发病期间用不同方法处理，但都是无济于事。唯独有口塘第一次发病，虾死的最多，后来一直不喂虾料，过2个月后，这口塘亩产最，高达到180斤一亩，三十多头的规格。其他塘病后反复投料的几乎绝收。所以所谓高蛋白饲料，我个人持反对意见。

         虾长得快，往往死的快，最聪明的人不一定养出虾，傻子，懒喂料的人也养出虾，我几乎没有见过饲料厂的养虾示范基地赚钱，有些甚至改养鱼。海大09年在江平租几十亩塘做养殖示范，亏得一踏糊涂，第二年转租他人，那时候专家蹲点，可以说是专家云集。也极少听说专家能养好虾。只因为他们的理论知道的太多，太聪明。低蛋白、原材料配搭合理、营养均衡、真正的鱼粉做蛋白源才是创新，那样才会又人跟着你屁股跟随你，才会有人模仿你，才会有人妒忌你、敬畏你。才是以后的生存之道。

        现在的养殖户追求的不是虾长得快，而是安全养殖，即使是100天能养到30-40头都非常乐意接受，反而是30天养100头或者80头收虾更让人闻风丧胆。低蛋白饲料，水质污染少，提高成功率，才是民心所向，才有养殖户跟随你，崇拜你，青睐你。今年养虾环境恶劣，现在大批所谓的专家云集海南，研究虾长不大问题，亲虾带病毒问题。怎么养得大呢，所谓现在的“高蛋白”饲料污染水质，经常拉白便，不吃料，怎么可能大得快呢！饲料蛋白污染水质，怎么可能虾不发病呢？但又有几个人怀疑能吃的猪肉，餐餐吃猪肉会有脂肪肝呢？

        作为同行，我宁愿相信虾农的话，也不会信专家的话。实践才是检验真理的唯一标准，理论只是纸上谈兵。抱歉，邱世干个人看法。（中国水产频道网友“邱世干”原创，转载需标明出处！！！）

渺渺

兄弟，你斗胆曝出这么多内幕，你不怕你的东家找你麻烦吗？

三崽

高蛋白，脂肪就会增加吗，无非超过自身吸收能力，导致承受不起

展丰生物-卢善明

这个与我一朋友楼的观点很像，但点名好像就不是很好！

渔歌子

微信朋友圈回复：

@张治联：蛋白质有问题。

@czchew:世界最纯最高含量的蛋白原料-雪鱼粉，蛋白含量才57-60%，一吨几万美金，你买来的虾料，说里面有38-44%的蛋白，你信吗？

渔歌子

微信朋友圈回复：

@czchew:不赞成他说的，饲料中添加乳酸菌是为了分解蛋白为目的的，其实大多数厂家并不是为了降解蛋白而添加乳酸菌的，因为要达到降解蛋白的目的的话，何必要加乳酸菌呢，直接添加蛋白酶不就更好吗？现代蛋白酶技术非常成熟，添加蛋白酶既高效，成本又低，一吨才几元成本，何必要添加乳酸菌来降解蛋白呢？

@张治联回复@czchew:我非常认可原创的意见！饲料企业问自己的良心去！

好水货

好有料的帖子，希望看到更多真相。

少数派

期待来自饲料厂的人反驳。

yjdnvitoh

感谢分享  受益了。

guozhen659

在饲料厂做过一段时间 对于配方 营养了解的也比较多
简单说下 楼主的说法确实有失偏颇呀 对饲料厂并不公平
第一 关于饲料蛋白的问题 其实这个问题 南美白对虾确实对于蛋白质的要求不是特别高，36CP 38CP也可以维持生长，但涉及到一个养殖密度的问题，以前的时候养殖密度比较小，即使不投饵料，虾也可以生长的很好，但现在的养殖密度越来越大，如果你还投喂低蛋白的饲料，对虾中后期的生长速度起不来，对虾个头不够，你的饲料早就被市场淘汰掉了 根本没有生存的机会。
第二， 从这些年的经验总结来 看 ，也并不是 你投喂高蛋白的饵料 对虾发病率就一定高，我们做过总结，2015年 混养的虾 （几乎不投喂饵料 ）发病率比精养塘的 还高 ，单纯怪罪高蛋白饲料是不恰当的
第三，关于白便，其实个人感觉 和饲料的关系并不是很大 ，第一 每个厂家的饲料都有可能发生百便，其二白便病是近五年才出现的病，在五年以前 我们同样投喂那些厂家的饲料，但均未发生白便，所以白便更多是一种病害  而非饲料的原因
第四 基本上只要是稍微正规点的厂家 ，不可能往虾料的配方中加羽毛粉这种蛋白源，虾料的 动物蛋白来源主要是进口鱼粉 ，植物蛋白来源主要是 豆粕和花生粕

wj0601

guozhen659 发表于 2016-1-2 13:12
在饲料厂做过一段时间 对于配方 营养了解的也比较多
简单说下 楼主的说法确实有失偏颇呀 对饲料厂并不公平 ...

楼主对于饲料营养的认知明显不够，估计是营销或者服务线，虽然有接触但是没有逻辑。白虾难养是行业共同的困难，饲料企业财力雄厚可以对此作出贡献，可以在饲料这个板块为行业服务。

少数派

不谈饲料，我个人感觉，白虾小苗期控料或不投料，是最大的失败技术操作-----特别是在高密度养殖池塘。

南海一渔翁

我认为养殖的不同时期，需要的营养成分并不相同，一味地提高蛋白并不是一条明智的道路。饲料研发应该分成不同时期，多做能量学分析。并不见得蛋白高就是好料。如果仔细地分，以虾料为例，苗期，苗期过后的每次脱壳，以及后期标粗等环节，多做些能量学研究，营养配方细分，可能对养殖户以及养殖环境都是莫大的贡献。个人看法

Aimer

渺渺 发表于 2015-12-31 09:32
兄弟，你斗胆曝出这么多内幕，你不怕你的东家找你麻烦吗？

这也没什么，一个人不会改变整个趋势的。。。中国人是会模仿，一直把这个产业作死，

Aimer

guozhen659 发表于 2016-1-2 13:12
在饲料厂做过一段时间 对于配方 营养了解的也比较多
简单说下 楼主的说法确实有失偏颇呀 对饲料厂并不公平 ...

欢迎有实践数据的人来说说。谢谢

Tangelor

最高180斤？

毛豆

同意楼主部分观点，粗蛋白这个概念就很空，还要看蛋白的质量，氨基酸的组成，蛋白的需求其实就是氨基酸的需求，一味提高蛋白水平而不重视质量其实没用的，而且现在非鱼粉蛋白比例的增加，本身会带来一些列营养问题。

vanadis

曾经听一个饲料厂商技术人员说过，把饲料蛋白做高，利润才会更高。