淡水小龙虾高效养殖实用技术（一）——稻田养虾

海南卓越

        小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾寿命一般在12～18个月左右。
      现将小龙虾的健康高效养殖模式与养殖户进行分享。

一．稻田养虾
       稻田养虾主要是在稻田闲置期间养殖，与种植水稻不产生矛盾。稻田养虾的方法及注意事项如下：

(一)养殖田块选择与田间工程建设
      养殖小龙虾的稻田要求选择在水质清新、水源充足、无污染、进排水方便的田块，能做到旱季不涸，雨季不涝；底质要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏松、保水性能好，腐殖质丰富；田埂比较厚实、不渗水、不漏水。田块面积以5～10亩为好，便于管理。
稻田养殖小龙虾需开挖虾沟。虾沟是小龙虾游向稻田的主要通道，也是小龙虾在稻田种植、施肥、施药时躲避的场所。虾沟开挖面积一般占稻田面积的5%左右，虾沟宽5米以上为宜，深度为1.5～1.8米，中间做30cm高的田埂，以便蓄秧田的水，留一处3～4米宽的路方便收割机下田收割。

（二）防逃设施
      选用农用塑料薄膜作防逃墙，每1米用1根毛竹或小木桩固定，塑料薄膜埋入土中20厘米，上端用铁丝或尼龙绳固定即可。

(三)稻田养虾的细节管理

1．健康清塘
     ① 在水稻收割以后，将残留的稻杆和枯叶收拾干净，以防来年因为稻杆枯叶腐烂造成水质变红变黑，影响水质。
     ② 排干回形沟的水，翻耕池底曝晒，让太阳紫外线杀菌消毒解毒更彻底。
     ③ 晒塘至放苗前10天加适量水浸湿池底，然后用石灰或漂白粉(根据池塘pH值情况选定，如pH偏低就用石灰，pH偏高可用漂白粉)。
     ④ 降解残毒，活化底泥：用净水王+纳米氧(两者混合加200倍水)络合或降解水土中药残和重金属的毒性，疏通活化底泥，消除养殖隐患。
     ⑤ 生物清底：用黑靓加粉剂活菌王(1+2用8亩)混泡3小时后全池泼洒，分解动植物尸体残留，消除二次污染，且利于培藻植草。

2．种植水草
      “虾多少，看水草”。水草不仅是小龙虾不可缺少的植物性饵料，也小龙虾栖息、蜕壳、躲避敌害的重要屏障和场所。同时，水草还有调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧的重大作用。建议先栽种回形沟和坡度上的水草，主要以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻为主，水草覆盖面积约占小龙虾塘的1/3为宜。

3．肥水培藻，防控青苔
      养殖小龙虾，青苔是最令人头疼的问题。根据多年服务跑塘的经验，青苔多是因为前期稻田基肥施得不足，水色清彻导致的。可按6～8亩用六抗培藻膏1桶+特力肥1包（或贝倍肥半包）+特力钙1包，施足基肥，培养藻类，降低透明度，又可有效防控青苔。如果遇到满塘底“棉苔”，须先人工清理，再按上述方法处理；如果池底有少量青苔，可用黑靓+粉剂活菌王重点撒于苔区。然后按上述方法肥水培藻，其间要关注水色变化，适时适量的追肥，防上水色掉清，青苔再生。
      切不可乱用毒性强，残毒时间长的药物杀青苔。一是药残难消，不利于肥水培藻，青苔容易复生；二是使虾苗致畸致残；三是损害肝肠胃致死；四是影响蜕壳不顺致病；五是影响回捕率，大大降低产量。
      青苔死亡后，如量大一定要将其尸体捞起，少量可用黑靓+粉剂活菌王定点泼撒分解，以彻底消除青苔尸体腐烂产生病毒病菌或亚硝酸盐，硫化氢，重金属等毒害虾苗。

4. 清除野杂鱼
     每亩用20斤茶麸加水浸泡1夜后全池泼洒，茶麸既可杀死各种野杂鱼虾蟹，还可肥水控苔。

5. 肥水培藻，准备放苗
      虾苗入塘前一星期用特力肥（或贝倍肥）+六抗培藻膏肥水培藻，活化营养水体，培养轮虫桡足等开口饵料，为虾亩入池做好健康环境和充足的饵料准备。

6．健康放苗
      第一， 每年10月左右，选择每尾4钱以上的性成熟的红壳虾，比例以70%母，30%公为宜。让小龙虾在塘里打洞之后交配、产卵，苗要在冬月之前放完，每亩放50～60斤。放苗时，切勿直接倒入水中，应轻轻均匀散于池边，让其自由爬入水中，使虾种在池内均匀分布。
      第二，若年前10月因各种原因来不及放苗的，在基本设施都做好的条件下(如设防逃网，种植水草等)，可选择来年4月放苗，视池塘情况，每亩按60～80斤，每斤80～100只。虾苗以就近采购为原则。
      选择色泽光洁，规格整齐，无损伤，活力强的虾种购买，质量不好不要放。
      放苗前用解毒超爽或净水王解毒，用六抗培藻膏+特力肥（或贝倍肥）肥水，培养好轮虫等开口饵料后开始放苗。虾种下塘前用3‰的食盐水浸泡2～3分钟后入池；在虾苗入池前3～5小时用纳米氧+护苗露(1+1用4亩)混合泼洒，虾苗密集区重点发洒。提高虾种的抗应激能力和成活率。

7．适当混养
      冬季放20～30尾/亩白鲢，规格在半斤以上的，其他鱼不能放，尤其是草鱼，因为小龙虾在幼体和蜕壳期，草鱼会大量的摄食蜕壳虾或软壳虾。加水时要注意用过滤网过滤，防止抽进野杂鱼鱼卵。

8．健康投喂
      不管是投喂龙虾配合饲料，还是投喂豆粕、小麦、玉米等，最好是先将饵料发酵5小时左右再投喂。
      饲料发酵方法：用新活菌王+酶解多糖(每公斤饵料拌新活菌王15克，酶解多糖10克)加250克干净水搅拌均匀后，放到阴凉处放置5小时即可投喂。 (注：1两等于50克)。
     投喂发酵料的好处：
     ① 增强饲料诱食性(发酵后饲料味香)；
     ② 提高饲料适口性(发酵后的饲料柔软，口感好)；
     ③ 促进饲料消化和营养转化，降低料肉比，提高日增重，缩短养殖周期，促进大规格虾养殖，从而大大提高养殖效益；
     ④ 消除饲料污染，防止病从口入(发酵的饲料已被干净水浸润，不会再吸底部污水，从而保证饲料不被污染变成“毒料”)，饲料在发酵过程中，还可有效消除饲料中的各种霉菌毒素；
     ⑤ 长期添加有益菌种，提高消化道有益菌优势，从而改善消化道健康，增强消化能力，有效防控消化道疾病；
     ⑥ 龙虾粪便中含有从肠道中携带的有益菌种，“粪便”变成了有益的生物底改，不仅可降解排泄物中的剩余营养，还可降解其它池底有机污染物；
     ⑦ 促进营养消化吸收，降低料肉比，降低饲料成本10%以上。
在饲料中添加有益微生物制剂进行短时间的发酵处理，虽然表面上看似麻烦，实则消除了大量的隐患，为健康高效养虾奠定了坚实的基础。具体做法：将发酵料每天喂两餐，早上一餐投喂全天投喂量的30%，下午一餐投喂全天投喂量的70%。
    小龙虾是杂食性动物，每天投喂一餐的害处：
     ① 很多没有吃到饲料或者没吃饱的，就会夹草，造成草损草败；
     ② 在塘底乱爬，消耗体能，混浊水体，促成底质毒素释放，导致中毒致病或致死；
     ③ 觅食塘底的带病菌或毒素的有机碎屑，引发肠胃或肝脏疾病；
     ④ 营养不足，不均衡，长成“老头虾”；
     ⑤ 互相争食，互致伤残、感染或致死，降低产量；
     ⑥ 饥饿时间过长，易产生暴食(吃得太饱，消化不了，甚至撑死)致病。
      以上所述，都是影响产量和效益的风险，也是小龙虾养殖过程中的关键控制所在！马虎不得！
      投喂是否恰到好处，可根据滩上四角放置食台的摄食时间，肠胃是否饱满来判断。(投喂量以虾吃到7～8成饱为好，过量投喂，易引起消化不良，浪费饲料，污染池底)。 有时池塘水浑浊、有夹草等现象是虾料投喂不足或投喂餐数不够而造成的。在5～6月投喂高峰期，投饵量可按虾体重的8～10%投喂。在冬季，水温在10℃以上就可以投喂南瓜、豆腐糟等植物蛋白类食物。开春后3～4月份，小虾苗开始从洞穴中出来活动并摄食和生长，所以一定要及时喂食。小龙虾因为规格不齐而不好掌控，早期脱壳也很快，所以还要及时补钙，每隔10～15天用六控底健康+粒粒神(各500克用5～6亩)养护底质，并泼洒纳米氧+特力钙，拌喂离子对钙、活力素、金多维等促进快速脱壳硬壳，提高成活率并促进健康生长。
     投喂技巧：
     ① 坚持将料按上述办法简单发酵后投喂；
     ② 坚持少量多餐（每天不少于2餐）；
     ③ 傍晚和清晨多喂，阴雨天，闷热天少喂；
     ④ 投喂1个半小时后，空胃虾较多适当加量；
     ⑤ 水温低于15度或高于32度少喂；
     ⑥ 天气晴朗时多喂，大风暴雨恶劣天气少喂或不喂；
     ⑦ 小龙虾大量蜕壳时少喂，蜕壳后多喂；
     ⑧ 池塘内竞争生物多适当多喂；
     ⑨ 水质良好时多喂，水质恶劣时少喂或停喂。

9 .科学起捕
      越冬小龙虾一般从4月份开始起捕，苗种过多时，不论大小，都要快速起捕，以防密度过大，影响规格，加大管理难度，增加养殖风险。苗种不足时，捕大留小，及时补苗，充分利用时间和池塘空间提高单位产量。因为水温、水质、水草不好和投喂不科学的影响，会造成塘里产生3钱左右的小硬壳红虾，俗称“丁壳虾”。这种虾只吃料，不长个，不增重，须及时捕捞卖掉，以免浪费饲料。
      经众多养殖户的实战经验证明：“稻田养虾”模式中，若是新稻谷梗腐烂变质，导致塘里水质变黑变红，用六控底健康、粒粒神各500克（用3～4亩），天晴2～3天水色有明显的改善。

10. 虾稻共生
       在5月中旬至6月份龙虾又有一次交配产卵高峰期。建议用六抗培藻膏+特力肥（或贝倍肥）培养藻类，补充水体营养。6月中旬插秧之前，把水排至回形沟里，之后开始整理稻田，准备水稻种植。在秧苗下返青肥之后，开始上水，让小龙虾上田，方便小龙虾在阴凉处活动。如果稻田杀虫，要使用生物农药，不能用菊酯类，磷类药杀虫。要确保水稻杀虫不影响龙虾安全健康。其它过程管理方法通“稻田养虾”。