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[品控交流] 请帮我分析一下进口鱼粉的氨基酸检测报告,是否有掺假的可能

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kila    

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发表于 2016-5-24 14:21:45 |显示全部楼层
本帖最后由 kila 于 2016-5-24 14:25 编辑

file:///C:\Users\Administrator\AppData\Roaming\Tencent\Users\2321913264\QQ\WinTemp\RichOle\M@XI(P{17Z9OPAJPJ~AM`8D.png 进口白鱼粉氨基酸检测报告.png
进口红鱼粉氨基酸.png

以上是两份氨基酸的检测报告,请高手帮我分析一下。因为看之前的《鱼粉氨基酸掺假参考》觉得里面的丝氨酸、甘氨酸、亮氨酸和脯氨酸都好像有问题,但是货都是从大公司拿的,难道真有掺假????请高手!!!!
鱼粉氨基酸掺假参考.jpg
kila    

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发表于 2016-5-24 14:26:43 |显示全部楼层
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坐等品控高手指教!!!!
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    发表于 2016-5-25 12:40:17 |显示全部楼层
    进口红鱼粉组氨酸好低,显微镜仔细观察一下,有没有羽毛或者皮革粉。
    白鱼粉亮氨酸有点诧异,也像皮革粉的特征,仅供参考,
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    发表于 2016-5-25 18:10:52 |显示全部楼层
    很简单  这个两个氨基酸分析都指向了羽毛粉
    丝氨酸大于苏氨酸  就可以确定掺了羽毛粉
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    掺羽毛粉:丝氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸偏高;赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、牛磺酸偏低。
    掺皮革粉:甘氨酸、脯氨酸偏高;牛磺酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸偏低。
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    没看到胱氨酸的指标?如有则更好判断。
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    酵母水解物。。。。
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    [LV.4]偶尔看看III

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    赖蛋等限制性氨基酸偏低,丝氨酸等异常,建议做一下镜检
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