关于南美白对虾养殖用药调研报告

木子雅王其琪

关于南美白对虾养殖用药调研报告

学校：河南师范大学
班级：水产养殖学班
姓名：李雅琪 王正毅 贵茜 潘媛媛
指导老师：孟晓林
通信地址：河南省新乡市牧野区建设东路46号河南师范大学水产学院西校区
联系方式：18790511658

序 言

所有活着的人类，都是海里一条巨大的生命;出生的时候他们从海的此岸出发...他们的生命就像横越大海，有时相遇，有时分开...死的时候，他们便到了岸，各去各的世界...

抗生素的大量使用目前已成为世界难题，因此卫生、食品药品监管等部门加大合理用药宣传力度，培养公众自觉抵制抗生素滥用的意识；强化医疗机构管理，定期或不定期地开展抗生素使用专项检查，发现不规范行为，从严处罚。此外，食品药品监管、工商等部门协调配合，适时整治抗生素流通市场，并及时向媒体公布整治成果。渔业相关部门更是加强对养殖户合理使用抗生素的技术培训，推广规范处方用药制度，做到科学合理用药。

南美对虾养殖用药的使用情况如何？抗生素在南美白对虾的养殖中使用情况如何？

带着上述疑问，2016年7月20日至8月5日，河南师范大学小虾海棠调研小分队队员选择具代表性的浙江宁波主要对虾养殖区进行实地调研，以宁海县为主，向城关镇、越溪镇、长街镇、一市镇等地区进行调查。采取走访座谈形式，受访对象主要为村组干部、所有养殖户、当地药商以及其他居民，详细了解了该地区的养殖情况，并针对该地区南美白对虾养殖用药，尤其是抗生素类药物的使用情况进行了了解，通过调查养殖户对于抗生素的常识和使用种类，调查经销商销售的抗生素种类及常用养殖用药，发放问卷调查全面咨询掌握养殖用药情况。取样统计信息，为更好的养殖南美白对虾提供保障。

                                          

小虾海棠调研小分队4人组奔赴浙江宁海地区进行走访调研,我们共发放189份调查问卷，走访74家养殖户，咨询15家厂家单位。经整理、统计分析，作如下报告：

一、宁波地区南美白对虾养殖户基本情况

宁波地区对虾养殖户年龄主要在51至60岁，41至50岁次之，从业年龄偏高（图1）。其中，小学文化程度的占42%，初中文化程度的57%，大学本科学历的仅为1%（图2）。在养殖经验方面，养殖时间是5年以下的比例为22%，6至10年的比例为39%，11至20年的人数占39%（图3）。养殖品种为南美白对虾，养殖面积多为11㎡至40㎡。养殖模式多为混养，少数为单养。当地养殖户经验丰富，但稍缺乏创新意识，养殖户多为本地人。

在调查过程中，我们了解到在对虾养殖的初始阶段，池塘粗养是主要的养殖模式，单产水平较低，亩产在几十斤至二百斤不等。随着国内对虾饲料工业的迅速发展和池塘建造标准的提高，养殖密度逐渐增加，养殖技术水平和生产管理水平不断提高，对虾养殖模式逐渐从粗养方式转变为半精养方式，单产水平提高到200-500斤/亩。

二、养殖户对于抗生素的使用情况

从图4看，养殖户当中对于抗生素的概念，54%的人知道，29%的人仅为有所了解，18%的人不知道。长期使用抗生素会产生抗药性的知识，43%的人知道，40%的人不清楚，17%的人不知道。

从图5看，在养殖中常用的抗生素种类为磺胺类药物和土霉素，呋喃类药物次之，喹诺酮类药物、青霉素和四环素不常用，链霉素、金霉素和红霉素则无人使用。

从图6看，77%的人表示在水体中投放抗生素的目的是预防养殖对象发病，23%的人表示目的是治疗养殖对象疾病，我省近几年来南美白对虾的引进和养殖逐步增加，但南美白对虾病害流行也并不乐观，有近70%的养虾地不同程度地开始出现病害。所以，对南美白对虾的病害要防重于治，在水体中投放抗生素以增强虾抗病能力。

                                                                          

从图7、图8看，31%养殖户表示使用抗生素的知识来源于抗生素生产厂家，69%养殖户则表示来源于养殖户间的口口相传；获取养殖投入品及养殖技术的主要渠道依次为养殖户间口口相传、经销商推荐、经验，极少数是通过网络查询得知。虾很多人都会养，近几年各地探索了多种养殖模式，很多都取得了良好的经济效益，特别是前些年倡导的对虾高健康养殖系统推动了我国南美白对虾养殖的迅猛发展，使得对虾养殖总产量节节攀高，产生了巨大的经济效益和社会效益。然而在生产实践中，许多养殖户为了追求高产量而导致虾病越来越多、虾生长越来越慢，抗药性也越来越强，一些所谓的“经验”是我们取得更好养殖效益的“绊脚石”，所以，抗生素的使用以及获取养殖投入品及养殖技术的渠道不能仅仅靠民间的口口相传来得知，更多的要靠咨询专家或是利用网络资源，养殖户对药物的需要应该更有科学依据。

据调查，养殖户们投放抗生素或消毒剂后均考虑过解毒，其中使用抗生素或消毒剂后解毒最多的方法是整合剂螫合、钝化降解和微生物转化分解，水产养殖中常用的其他投入品是消毒剂类、微生态制剂类等。

三、受访单位的基本情况

受访单位主要是厂家加盟店和厂家经销商，受访单位都有通过GSP认证，单位店面的面积都在30㎡以上，主要经营渔药、消毒产品和微生态制剂，供货模式为付现款，通过讲座，赠送的方式宣传，并配有相关业务人员驻店销售。

厂家对抗生素都有一定的了解，知道相关的概念，一般以磺胺类药物、四环素和土霉素为主进行销售。

四、受访单位对于南美白对虾养殖用药的销售情况

在宁波地区，我们所走访的厂家单位中，所销售的主要养殖用药如下：

消毒剂类：应激灵、解毒剂、降解灵、解毒净水王

微生态制剂类：底改、乳酸杆菌、肥水藻种、芽孢杆菌

一个养殖周期中其他投入品的种类如下：大蒜素粉、葡萄糖、KV应激王

综合以上所有数据及厂家推荐， “碧渔江河湖”调研队总结养殖用药常用的有以下7类：

1)     微生态制剂：嗜乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌

2)     抗应激类：底居乐、KV应激王

3)     抗生素：脱壳宝、磺胺类药物、土霉素，呋喃类药物、喹诺酮类药物、青霉素和四环素

4)     底改：绿水泉

5)     调水剂：康田、水速净、多联噬菌王、多合素、活水灵、能量钙

6)     解毒类：降解灵、大蒜素粉、消毒应激王、解毒净水宝

7)     消毒剂类：应激灵、解毒剂、降解灵、解毒净水王

                                       

在民间南美白对虾的养殖中，抗生素使用较为频繁，然而对虾的抗药性也越来越强，养殖户对于抗生素的了解情况也不乐观，没有通过较为科学的渠道进行了解，以养殖户间的口口相传为主，大多依靠经验使用抗生素，没意识到防大于治及科学养殖的重要性。

  五、对于南美白对虾养殖用药的建议

1.   国家加大科普力度，定期下乡宣讲政策服务，提供技术支持，扩充养殖户的理论知识库；

2.   养殖户们可向周围水产高校的专家学习，科学用药，查找鱼病根源，针对性下药。

3.   养殖户们要更好地利用网络进行学习，了解对虾养殖，与时俱进，合理利用抗生素，对虾养殖用         药，尤其是抗生素会发挥到最大的价值，对虾养殖收益会越来越好；

4.   渔民要在思想上积极，对于相关部门组织的专业性讲座和知识普及积极到场学习；明白养鱼先养水的道理，对自己家的鱼塘定期消毒，对于鱼病要做到以预防为主、多观察、多了解、多对比，尽量在鱼病爆发之前将它扼杀。

附件一：

问卷调查表（养殖户）

                                       

填表说明：

根据实际情况请在□内打“√”，若遇填空，请在内填写真实内容。

                                 

受访人：  姓    名：   性别：   年龄：

文化程度：   联系方式：______        _____

养殖情况： 养殖地区：___     ________ 养殖品种：_________    养殖面积：_________    

养殖年限：____ ____   ___ 养殖模式：___________ 养殖密度：

1、 您是否知道抗生素的概念：

A、 知道□   B、有所了解□  C、不知道□

2、 您知道长期使用抗生素会产生抗药性吗？

A、是□    B、否□    c、不清楚□

3、您在水产养殖中常用的抗生素是哪几种?

A、磺胺类药物□ B、呋喃类药物□ C、喹诺酮类药物□ D、青霉素□  E、红霉素□  F、链霉素□      G、四环素□      H、土霉素□         I、金霉素□   J、红霉素□

其他：

4、一个养殖周期中抗生素用量及成本是多少？

品类注	品名	规格	单位	用量		成本
				总用量（KG）	亩用量(KG/亩)	总成本（元）	亩成本（元/亩）

        

         

注：（“品类”项按A、磺胺类药物  B、呋喃类药物  C、喹诺酮类药物  D、青霉素  E、红霉素  F、链霉素    G、四环素    H、土霉素     I、金霉素   J、红霉素    用英文字母填写）

5、您在水体中投放抗生素的目的是：

A、预防养殖对象发病□  B、治疗养殖对象疾病□ C、抗病毒□   D、其他

6、使用抗生素的知识来源于哪里：

A、抗生素生产厂家□     B、养殖户间的口口相传□    C、经验□   D、其他

7、您抗生素投放的时间一般是在：

A、养殖初期□     B、养殖中期□    C、 养殖末期

8、您在水产养殖中常用的其他投入品是哪几种？

A、消毒剂类□     B、微生态制剂类□    C、 其他

9、一个养殖周期中其他投入品用量及成本是多少？

品类注	品名	规格	单位	用量		成本
				总用量（KG）	亩用量(KG/亩)	总成本（元）	亩成本（元/亩）

        

         

（注：“品类”项按A、消毒剂类；B、微生态制剂类；C、其他类；   用英文字母填写）

10、投放抗生素或消毒剂后是否考虑过解毒：

A、是□        B、 否□

11、如果使用抗生素或消毒剂后解毒会用哪种方法：

A、整合剂螫合、钝化降解□   B、强氧化剂氧化分解□     C、微生物转化分解□

12、是否原意接受我们对您养殖的水产商品进行抽样调查：

    A、是□        B、 否□

13、获取养殖投入品及养殖技术的渠道有哪些：

A、短信□  B、微信□   C、网络□  D、 电视广播□   E、报纸杂志□  F、 厂家业务员或技术人员□  G、宣传品□   H、经销商推荐□  I、 养殖户间口口相传□  J、经验□

附件二：

问卷调查表(投入品销售商)

填表说明：

根据实际情况请在□内打“√”，若遇填空，请在内填写真实内容。

1、受访单位：名称：

详细地址：

2、受访人：姓名： 性别： 出生年月：

学历： 手机：            

3、受访单位店面面积：

A、10m2  --20 m2 □     B、20 m2 -30 m2 □   C、30m2 - 40 m2 □   D、40 m2及以上□

4、受访单位是否通过GSP认证：   

A、是□   B、否□

4、受访单位经营种类有哪些：

A、渔药□   B、消毒产品□    C、微生态制剂□  D、 其他：

5、受访单位与厂家经营合作模式：

A、厂家加盟店□   B、厂家经销商□  C、其他：

6、厂家供货模式：

A、赊销□    B、 付一压一 □    C、 现款□  D、其他：

7、厂家促销宣传活动：

A、讲座□   B、返利□   C、赠送□   D、其他：

8、厂家是否配备业务人员或技术人员驻店销售：

A、 是□     B、否□

9、您是否知道抗生素的概念：

A、 知道□   B、有所了解□  C、不知道□

10、您销售的常用的抗生素是哪几种

A、磺胺类药物□  B、 呋喃类药物□  C、喹诺酮类药物□  D、青霉素□

E、红霉素□       F、链霉素□        G、四环素□       H、土霉素□

I、金霉素□         J、红霉素□         K、 其他：

11、受访单位经营的水产投入品项目

厂家	品名	规格	单位	去年/销售		今年预计销售		品类
				数量	价值	数量	价值

           

           

           

（注：“品类”项按A、消毒剂类；B、微生态制剂类；C、其他类，用英文字母填写）

12、受访单位综述

                                                                                            

附件三：

调研感想

这个七月，我们带着梦想在行走。

前方高能，快看，那道蓝色风景线！

那是骄阳烈日寻访渔户没有怨言一心前行的水产学子；

那是雨雾蒙蒙归途路中突遇大雨结伴依旧欢声笑语的青春少年；

那是泥泞羊肠水坑遍地不怕脏不怕苦调侃自嘲的豪情“汉子”．．．

这个夏天，注定不会平凡；这个夏天，属于奋斗拼搏的我们。

乡野风光无限好，我们一路探访渔户，一眼望不到边际的绿油油麦田，又大又红惹人口水直流的鲜桃，家家户户养殖的大鱼塘……贴近自然的真实写照让人心情舒畅，全身放松，所有烦恼都抛之脑后。

每到一户人家，总有淳朴的笑脸迎接着我们，知无不言言无不尽，尽可能的帮助我们了解这一带的养殖情况，正值中午时分，老大爷心疼我们外出跑塘，带我们去吃自家种植不外卖的新鲜桃子，大妈切开西瓜盛情款待我们这帮孩子，即使盛夏，仍有一丝清爽之意飘在心头。

理论知识是生产实践的基础。在走访养殖户期间，我们发现实际应用在资金，技术和药物方面存在着很大出入。宁海县多为个体养殖户，每家每户依水而建，调研走访时常碰见不在家的状况，作息时间主要为早上5点到8点，下午4点至晚上。为此，我们会起大早赶去与他们交流。对鱼药店面的寻访中，大多数会向队员们介绍销售的鱼药功能与销售情况，以便队员们进一步了解抗生素相关知识。

实践出真知，在与渔户攀谈之时才明白我们的知识如此局限，羊肠小道上一个个求知探索的小青年，顶着烈日挨家挨户跑鱼塘，一个个追问背后是多少人思想碰撞的火花，望着渔户探求知识的眼神，丝毫不敢懈怠的笔记，都是水产学子的热血青春。

回到住处，不顾一天的疲劳奔波，打开笔记，交流着当天的收获与新知。没有完美的个人，只有强大的团队，我们分工明确又彼此协作，围坐桌前一起讨论，思想碰撞感觉真棒，说不完的想法，团队的力量不论何时都不容小觑。

此次调研收获满满，乐在其中，让我们从不同的角度观察水产，了解水产，认识水产。水产是一门实践性非常强的学科，只有在实践中不断摸索才能一步步掌握。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。尽管只是短短半月，但足以让我们感受到团队的力量，实践的魅力。

无论多苦，请笑着前行，穿过痛苦，那是花开的地方！