水产前沿网,网聚全球水产华人!

水产前沿网 | 网聚全球水产华人

 找回密码
 注册
查看: 2942|回复: 0

环保冰或将成为水产品保鲜之选

[复制链接]

50

主题

4

听众

251

积分

二级会员

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    求交友
    2017-2-13 09:20
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    帖子
    201
    精华
    1
    经验
    251 点
    金币
    12070 元
    注册时间
    2015-3-2
    发表于 2017-2-4 17:32:36 |显示全部楼层
    “环保冰从优势来看,可以解决淡水资源不足的问题,给一直依赖淡水制冰的渔民多一个选择,而且环保冰比较卫生,可以循环使用。”广东省海洋与渔业技术推广总站的相关负责人表示。目前,与广州海特农业技术咨询有限公司合作试验的,用于为水产品保鲜的环保冰项目尚处于测试阶段,多数业内人士认为,这个产品的前景较好。
    环保冰是什么?

    据了解,环保冰是蓝冰的俗称,学名又叫蓄冷剂,是功能性高分子材料组成的凝胶物,属于高效新型蓄冷剂。

    简单来说,环保冰的内芯通常为粘稠胶状,有外壳,是一种有机、无机化合物组成的半透明或者不透明的物体。环保冰可以在低温下吸收并储存大量冷量,较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。

    “这是利用各种物理、化学、机械等有效手段将冷量储存在环保冰中,需要时,再将储存的冷量释放出来的过程。”项目相关负责人对此解释。也就是说,环保冰的制冷完全是一个能量转换的过程,并没有任何化学作用,所以不会产生任何有害物质成分。


    640_wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1.webp (10).jpg

    环保冰在渔船上的应用


    “这一点必须要说清楚,这是环保冰的优势之一,如果有消费者担心污染,是完全没必要的。”该负责人表示,环保冰本身无毒,不会燃烧和爆炸,无腐蚀性,可重复使用,非阳光下使用寿命超过10年,即使盛环保冰的容器破损,也不会造成任何污染。

    环保冰未来或以出租形式出现

    事实上,了解了环保冰是什么,就很容易看到环保冰的优点。

    从现有数据可查,广东作为渔业大省,全省捕捞渔船3.4万艘,年捕捞量为168万吨(2015年报),除少数在远洋作业自带制冷制冰设备的大型渔船外,大多数在近海作业的渔船都没有制冷造冰设备,捕捞产品的保鲜完全依靠渔港码头自带冰条或者碎冰,以冰、鱼比例1∶1计算,每年约需要用冰120万吨,耗资3.5亿元。

    而传统水产用冰保鲜存在两大弊端,一是消耗大量淡水资源,特别是在淡水资源匮乏的渔港地区,加上有时由于捕捞产品的数量不足,所带冰块无法使用只能倒掉;二是由于使用的制冷淡水无法保证,或含有大量有害物质(细菌和重金属等),导致冷冻保鲜水产品质量受到影响,成为水产品质量安全的隐患。

    “淡水制冰的短板环保冰都可以弥补。”项目负责人介绍,环保冰具有材料环保、保冷时间长、可重复使用、损耗低等特点,适合水产品保鲜。

    “目前,我们想探索出最适合渔船上使用的环保冰形状和大小,与淡水冰不同,环保冰的形状不能更改,我们希望可以通过反复的试验得出最优尺寸。”广东省海洋与渔业技术推广总站相关负责人说,且考虑到成本等因素,以后推向市场或许会用出租的方式,不需使用者购买。

    相关帖子

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

     
    吃透酸碱度,让你鱼虾养殖效益翻番
    2018中国水产动保产业年会
    10种常见淡水鱼细菌性疾病特征
    下血本还降不了氨氮亚硝盐?
    虾苗选到迷茫?你最需要这些实用技巧
    2017年冬将现极寒?别担心!
    回顶部