【在线交流】通威股份高启平所长做客中国水产频道（263楼问答整理）

蔓延

听说有虾料的专家也在线，能不能上来跟大家打个招呼啊！
那我先问个大家最近关心的问题吧
发酵饲料听说利润率很高，珠三家一些场赚得不错
我想问一下，这个饲料的前景如何？效果上如何保证？

水宝宝

强力插入一条广告：

本次在线交流，中国水产频道旗下QQ群、新浪微博同步直播！各位网友也可在微博或QQ群中直接提问交流！！！



正在直播此次活动的中国水产频道QQ群：


中国水产频道，中国水产频道的会员私密交流平台，群号：9002737

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水产前沿杂志官方微博：
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高启平

回复 46# 水宝宝


    促长剂方面,我们陶博士很有研究,今天稍晚一点,她也会上线与大家交流.

高启平

回复 43# 笑笑鱼
高所您好，通威大口鲇饲料做得不错，不过不知道大口鲇养殖现状和前景怎么样？能说说你的看法吗？谢谢
答: 大口鲇饲料过去和现在能较好推广,主要得益于有成都市政府的大力支持,不仅以政府的名义禁止用冰鲜,还希望企业牵头打造成产业链.为此,我们对这条鱼非常有信心!
    目前,我们正在实施<南方鲇现代产业链关键技术研究与集成示范>:南方鲇肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、生长速度快、易于规模化养殖、消费市场广阔、经济效益高，是我国农业部大力推广的国内名优传统淡水鱼，更是四川传统淡水土著名贵经济鱼类。但是南方鲇产业链在苗种、养殖、加工方面等方面还存在一些不足，由于养殖产量的限制，鲇鱼鱼片加工还处于少量示范阶段，在很大程度上限制了南方鲇产业链的发展。针对上述问题，本项目将创新产学研结合模式，构建“鱼种-饲料-水质-养殖-加工-物流”完整产业链及其运行机制，建立各环节关键技术体系，使南方鲇水产养殖实现全程标准化、冷鲜产品及其精深加工制品达到国家无公害食品质量要求，质量与安全可溯源，冷链运输和物流配送体系健全，增强企业在国内、国际上的竞争力，促进我省南方鲇产业的健康可持续发展。本项目拟设置六个课题。课题一，南方鲇选育技术集成研究与示范：集成四川省农科院水产研究所取得的国家发明专利“南方鲇亲鱼的早繁培育方法”，并在几个繁殖基地开展良种引进、选育与扩繁工作，规模化培育优良南方鲇苗种。课题二，健康养殖饲料高效利用关键技术集成研究与示范：本课题利用鱼类营养与健康的研究成果，集成南方鲇健康养殖饲料高效利用关键技术，并示范推广。课题三，健康养殖疾病防控技术集成与示范：本课题将集成通威股份有限公司微生态制剂调水产品、饲料伴侣以及申报了国家专利的南方鲇溃疡病疫苗开发等技术，降低规模化养殖程度下的疾病发生，促进南方鲇养殖业的健康发展。课题四，健康养殖模式集成与示范：本项目利用相关健康养殖技术成果，开展南方鲇高效生态低碳养殖技术创新研究，加快健康高效养殖模式，提高养殖技术水平和效益，建立南方鲇健康养殖技术标准。课题五，南方鲇精深加工关键技术集成与示范：集成电化水新技术、鱼类蛋白质加工技术、先进的冷冻保鲜技术开发南方鲇冻鱼片产品（主要出口美国与欧盟）；以现代酶工程、超微粉碎等新技术对传统水产品加工升级改造，开发优质安全的低脂高蛋白强化营养粉、鱼糜制品、风味鱼制品及调理食品，并对南方鲇相关鱼皮、鱼杂骨等综合利用进行研究。课题六，优质水产品储运及物流配送综合技术：集成物流、冷链等新技术，借鉴物联网现有保障平台，集成现有食品质量与安全可追溯体系运用于南方鲇产业链，建立南方鲇产业链独具特色的全程可追溯的安全保障控制体系，确保产业链末端有序运转。

冷如雪

回复 32# 猫扑石斑


    做饲料吗，首先要保证的就是营养指标一点要满足虾蟹的生长需求，不是说为了诱食性和水稳定性就可以牺牲营养指标。现在的问题是我国海水鱼虾的国家饲料标准往往高于水产动物的真正需求，造成很大的浪费。所以说不能简单以营养指标的降低归结于其他方面的需要。还有营养指标的高低并不完全等同于饲料的好坏，主要还是看提供该营养指标的原料组成。个人观点，仅供参考！

fannyfay

高所长，您好！
    前面有个网友说,淡水鱼中都添加有食盐，是的，我们公司目前所生产的饲料都添加有0.1%-0.4%不等的食盐。作为Na和Cl的提供者，即使不添加，其他原料也可以满足。请问高所长是否在这方面有做个研究，未添加食盐与添加食盐，不同添加量的饲料在诱食方面、淡水鱼营养吸收方面，缺乏症等有什么区别没有？
谢谢！

冷如雪

回复 42# hsmy2

有专家说“海水养殖的鱼虾投喂配方饲料才能控制质量和产量，只用杂鱼喂养出来的海产品会营养不良。”高所长对此有何见解呢？

优质的配合饲料在产品的质量和产量方面比较有保证，而冰鲜鱼的使用首先是资源的浪费，其次是容易传播疾病。还有冰鲜鱼的种类直接决定其质量，不同品种的冰鲜鱼其营养组成有差异，这种差异又是我们所不能左右的，而配合饲料要考虑的营养水平就比较均衡，不仅要满足水产动物的快速生长，还要饲料被水产动物充分利用，避免浪费。

fishfirst

南方鲇

据说卡扎菲跑了

回复 64# fannyfay


    我个人认为，钠离子和氯离子在自然水体中含量较高，同时这两种是能够通过鳃上皮细胞，而且运输过程中是不耗能的，因此鱼可以同水体中的这两种离子进行交换，利用，因此不需要在饲料额外添加。海水鱼要考虑到渗透压调节，需要添加，但在淡水鱼上可以不用考虑。

据说卡扎菲跑了

回复 48# sdlqw


    这个可真的是见仁见智了！

陶青燕

回复 46# 水宝宝


    关于生长促进剂方面，营养性的生长促进剂的种类是非常多的，按照营养平衡原理，只要是缺乏的就会有促进生长作用。但非营养性的功能性促进剂产品方面，对鱼类而言，一般具有促进鱼体健康等功能的添加物在特定条件下都具有一定的促生长功效，因为亚健康的共同特征就是生长速度下降。
  对于抗生素或化药促长的部分，在水生动物上的应用效果与陆生动物间存在一定的差异，总体存在效果不理想或副作用大的问题。我们也试图去分析这种物种上的差异。已知肠道的能量消耗非常大，在陆生动物上，研究表明抗生素等主要是通过降低肠道重量，使更多的养分用于生长而达到促生长的目的。而鱼类的肠道重量所占体重的比例非常低，因此通过减少肠道的能量消耗达到促生长的空间就非常有效了。

   一家之言，供大家参考

等风

随着特种料的不断发展，老百姓对膨化料有点了解了。但还是没有太多人去尝试草鱼膨化料！但听很多人讲膨化料的到来是饲料的革命，它让人们对草鱼的养殖模式有了新的变化！去年确实有不少养殖户体验到了膨化料带来的效益，想了解下草鱼膨化料在生产中有哪些弊病！谢谢

陶青燕

回复 69# 陶青燕


    个添加物确实相对使用比较多一些，有的预混料厂家也直接告知产品中有添加，但从市场面上反应的情况来看没有显著的效果，同时时有出塘困难的投诉。虽然副作用要小一些，但由于水产饲料高油脂、高氧化的特性，以及水生动物肝脏功能脆弱的特点，个人建议不添加。

高启平

回复 65# 冷如雪
有专家说“海水养殖的鱼虾投喂配方饲料才能控制质量和产量，只用杂鱼喂养出来的海产品会营养不良。”高所长对此有何见解呢？
答:个人非常支持这种观点.1、饲料在养殖中是最重要的输入物质，如果饲料的质量都无法控制，鱼虾的质量就很难保证了。2、产量也是，只要是合格的饲料，其耐水性、营养成分和饲料系数的可控性当然比野杂鱼好。3、但杂鱼毕竟是“全鱼”，相当于“100%的生鱼粉”，而配合饲料无论如何都只是含有部分鱼粉，比如20-50%鱼粉，因此，要只从营养成分上使配合饲料赶得上“100%的生鱼粉”，我们必须要最好配方筛选，最好鱼粉替代，这是对我们技术人员的持续的考验！

mcy5

回复 70# 等风


    请教两位美女专家，目前我们很多中小企业由于缺乏本身的数据库，生产实践中很多数据都来源于科研院所的研究资料，基础研究数据资料和生产配方的衔接等比较困惑，在实践中应如何取舍，为我所用？如

借用解老师的异育银鲫幼鱼的无机盐需求量
   

磷	0.6-0.7%
锰	13.77 mg/kg
铁	202 mg/kg
锌	50ppm
铜	4-6ppm
钙	商品饲料无需添加
镁	200 mg/kg
硒	1.72 mg/kg
碘	0.87 mg/kg
鲫鱼幼鱼肌醇需求	477 mg/kg

fishfirst

回复 69# 陶青燕


    欢迎陶博士莅临中国水产频道！今天也要辛苦您啦！感谢感谢！

草虾

请教高所和陶博士：草鱼体型过于修长，肥满度偏低，背肉较差。出现这样的情况一般有几种可能性？是否主要是与能量不足有关呢？另外，草鱼料的脂肪含量高低对草鱼的增重速度、体型和饲料系数有着什么样的影响呢？

神仙鱼

随着特种料的不断发展，老百姓对膨化料有点了解了。但还是没有太多人去尝试草鱼膨化料！但听很多人讲膨化料 ...
等风 发表于 2011-8-30 11:02

    膨化料相对于颗粒料具有减少浪费，方便投喂的优点，但是必须要注意的是膨化工艺对维生素等热敏感物质破坏很大，生产中要提高用量或采用后喷工艺

hsmy2

请教一下：草鱼肝胆综合症目前有没一些有效的方法来解决？

神仙鱼

欢迎陶博士，请教美女专家：无机微量元素中的硫酸根离子对鱼体肠道的负面效应，是否有作过研究呢？