抢占江西特种养殖先机，看这家本土料企如何打造黄颡鱼全产业链

李齐财

比起发展早、规模大的华南华东地区，江西的黄颡鱼养殖目前还处于起步阶段。由于养殖区域分散，技术相对不成熟，相关配套不齐全，导致黄颡鱼养殖没有形成规模，产量也低。与此同时，随着经济水平的大幅提高，江西市场对于黄颡鱼需求量逐年上升，本地养殖供应量却严重不足，需要大量从广东、浙江、湖北等地调运。一方面，消费端对于黄颡鱼供不应求，另一方面，以草鱼为主的大宗淡水鱼养殖效益下滑。在此情况下，如何取得养殖转型的先机？毫无疑问，2017年，对于江西而言，发展特种养殖，特别是黄颡鱼养殖，是大势之趋。

为搭建起黄颡鱼养殖交流的平台，2月26日，江西华杰水产集团联合国内知名高校专家、科研单位以及水产行业标杆企业，在行业主管部门的支持下举办了江西省首届黄颡鱼养殖技术交流论坛。作为一家集饲料生产（包括常规鱼料和特种鱼料）、销售，以及苗种孵化，成品鱼养殖的一条龙集团化本土企业，华杰力在黄颡鱼这个品种上发挥自身优势，引领江西本土黄颡鱼养殖的发展。

江西黄颡鱼养殖优势明显，苗种供不应求

与华南华东及两湖地区相比，江西发展黄颡鱼养殖具有几点不可替代的优势：第一，塘租便宜，就养殖比较集中的南昌县而言，年租金仅800元/亩左右，养殖户对于产量的压力小；第二，饲料价格相对浙江、广东都便宜，养殖成本低得多，相反，鱼价水平又较华南华东高，利润空间大；第三，与其他地区都不同的是，江西的消费市场偏好小规格的黄颡鱼，一般一两甚至更小规格的鱼就作为商品鱼上市，养殖周期不超过三个月。这样一来，饲料系数也较低，一般在1.2左右。

虽然发展黄颡鱼养殖优势明显，然而迫于本省没有专业的黄颡鱼苗场，养殖户一度面临需要从外省进苗的尴尬局面。在这种情况下，江西华杰水产集团于三年前成立江西向阳农业发展有限公司，在鄱阳湖畔建设1000多亩特种养殖基地，布局江西规模最大，设施及技术最完善的黄颡鱼工厂化养殖基地，从苗种孵化、规格苗标粗、成品鱼养殖及水产饲料、动保产品等多个环节，逐渐完善黄颡鱼全产业链体系。通过三年多的发展，成功带领南昌、新建、九江、抚州等地区300多名养殖户近万亩水面从普通水产养殖转型黄颡鱼养殖，每亩效益平均增加3000元以上。

各种有利因素将使黄颡鱼成为养殖新贵

会上江西省水产技术推广站站长戴银根先生做发言，他认为江西水产养殖业正面临一个重要的转型，传统品种（如草鱼）价格大幅波动，效益明显下滑，亟待开发新的养殖品种。江西相关行业部门也正在搭建平台，打造产业联盟，倡导行业内有带头作用的企业加入进来，推动江西特种养殖的发展。

联鲲集团副总裁张松博士详细阐述了全国黄颡鱼的养殖现状，分析了华中地区黄颡鱼养殖前景，并且介绍了黄颡鱼的饲料质量控制要点。这几年包括江西在内的华中地区黄颡鱼养殖呈现爆发性增长，背后原因是草鱼的养殖成功率下降和市场容量的局限，这给黄颡鱼的养殖带来机遇。黄颡鱼拥有良好的市场消费基础，行情稳定，养殖利润可观。

华中农业大学黄颡鱼苗种繁育专家樊启学教授主要介绍了黄颡鱼特优品种“黄优一号”，“黄优一号”具有生长快速高、饲料高效、免疫力和抗逆性强等优势，成为黄颡鱼养殖很有竞争力的一个品种。

“对于水产养殖发展相对落后的江西来说，其实这几年不管是在养殖规模上，还是在养殖户观念的升级上都是相当大的。三年前，膨化料甚至还是一个非常新颖的事物，养殖户对于膨化料接受度不高，但是现在，我们敢说江西的草鱼颗粒料会很快被膨化料取代，这在以前是不敢想象的。同样，目前特种养殖也处在一个发展的关键时期，江西的消费市场慢慢起来了，发展潜力巨大。再过三到五年，我们回头再看江西的特种养殖业，会是一番不一样的景象！”谈及江西水产养殖业，江西向阳农业开发有限公司技术总监万明辉饱含深情。

合理调整养殖结构，观念升级是关键

江西向阳农业开发有限公司万明辉对江西目前黄颡鱼的养殖模式进行了详细介绍。其中一年一季模式即每年4-5月份放头年中规格晚秋苗，到年底出鱼。这种模式抗不确定因素影响能力强、可调节性大，但是相应的也存在单季存塘量大、养殖周期长、资金周转慢、风险相对较高等缺点。两年三季模式即：第一季4月放大规格秋苗，7-8月初卖鱼；第二季8月中下旬放中规格当年早苗，次年5月卖鱼；第三季次年6月中旬放当年头苗，年底卖鱼。两年三季模式具有资金周转快、单季产量压力小等优势，但是对苗种配套要求较高。

基于江西本地的养殖模式概况，万明辉提出了几点养殖建议：

1.苗种要就近解决，尤其是大规格苗种，大规格苗种经过长期运输有极大风险，成本亦高。

2.水温低于15℃不要轻易轻易购苗、过塘。

3.单餐投喂不宜过饱，当鱼突然吃料不好时要特别留意，可能就是鱼发病的前兆。

4.黄颡鱼低氧耐受性差，不耐浮，养殖高峰季节需要多巡塘，观察水色变化，检测水质，提前开增氧机

5.不要过于追求单季高产，应增快资金周转速度，做两年三季模式，当然也需要考虑苗种规格配套。

总的来说，江西发展黄颡鱼养殖优势非常明显，如何正确引导养殖户观念升级，把养殖规模搞上来，是当务之急。

竹凌人

这个不错，有机会去学习一下