年出口创汇9亿美元，曾被日媒誉为“世界第一安全”，中国鳗鱼养殖业如何再升级？

一头大汗

年出口创汇9亿美元，曾被日媒誉为“世界第一安全”，中国鳗鱼养殖业如何再升级？

文 水产前沿实习编辑 李齐财 整理

淡水鳗鱼自古就是备受推崇的滋补极品，素有“水中人参”之美誉。经过三十多年的发展，我国已成为世界上最大的鳗鱼养殖与出口国，形成鳗鱼养殖、加工、出口和鳗鱼配合饲料生产的一体化产业，主要分布在福建、广东、江西、江苏、浙江等地，相关从业人员达到数十万之众。

5月23日，福建天马科技集团股份有限公司（以下简称天马科技）联合中国渔业协会鳗业工作委员会、福建省水产技术推广总站、福建省鳗业协会共同主办的中国鳗鲡产业发展论坛在福建省武夷山崇阳溪山庄举行。农业部全国水产技术推广总站站长助理王玉堂，中国渔业协会鳗业工作委员会秘书长汪劲，中国饲料工业协会副会长、天马科技董事长陈庆堂，全国水产技术推广总站学会质量安全处副处长冯东岳，江西省渔业局局长张金保，江西省水产技术推广总站站长胡火根，福建省水产技术推广总站副站长康健平，福建省鳗业协会秘书长郑庆荣，福建省福清市、长乐市、三明市、龙岩市等地鳗业协会会长和业内知名专家、学者及来自福建、广东、江西、江苏、浙江等全国鳗鱼主要产区的养殖户代表二百余人出席会议，共同探讨鳗鲡市场形势、饲料营养及病害防治，共商鳗鲡产业发展之路。

近5年来，我国烤鳗出口基本维持在3万吨左右，2013年、2014年由于国内菜鳗价格坚挺，烤鳗出口价格持续下滑，当年度烤鳗出口量维持在2.9万吨，但是，随着国内投苗量和菜鳗存塘量上升，我国大陆烤鳗出口量也迅速提高到3.5万吨。据我国海关统计，2016年我国活鳗、烤鳗出口分别为6000多吨和3.52万吨，分别创汇1.52亿美元和7.5亿美元。

“面对国外提高的技术贸易壁垒，我国全体鳗业同仁凝心聚力，迎难而上，不但在鳗鱼养殖环节推行GAP（良好农业示范）管理模式、在鳗药供应环节引入GSP（良好的药品供应规范）理念，在加工过程落实了HACCP(危害分析和临界控制点)管理体系，从养殖源头、成长配药以及加工环节等各方面提升鳗鱼的质量，建立了‘出口鳗鱼产品身份追溯系统’，打造出了世界上最安全的鱼。”

“即便面对日本2006年5月出台的《肯定列表制度》，这种基本药残检测项目达到了116种之多，堪称世界最严格最苛刻的食品药残限量制度，我国的鳗鱼依然是批批合格，不断顺利出口日本。2007年7月12日日本《港新闻》头版的一篇报道称：‘中国鳗鱼世界第一安全!’该报道引述了日本鳗输入组合理事长森山乔司对媒体而已歪曲报道中国鳗鱼产品质量安全的做法所持的否定观点，强调：‘中国鳗鱼世界第一安全’，森山理事长及其国内业者对我国鳗鱼产品的质量安全控制、监管体系建设及有效性也给予了高度评价与充分肯定。”天马科技副总经理张蕉霖介绍道。

中国饲料工业协会副会长、天马科技董事长陈庆堂

会上，天马科技董事长陈庆堂对天马科技的鳗鱼战略做了介绍，天马科技在国内首家研制出的玻璃鳗配合饲料，解决了我国养鳗业长期使用红虫带来的水环境污染问题，打破了日本、韩国等国家的技术垄断。公司的鳗鱼饲料产销量稳居全球首位，大黄鱼饲料产销量全国第一，主营的种苗料及石斑、鲟鱼、鲑鳟、鲆鲽鳎、龟、鳖、鲍、海参等饲料产销量位居全国前列。公司于今年元月17日在上交所主板挂牌上市。上市后的天马科技将仍然以鳗业为立业之本，构建北起渤海湾南至北部湾覆盖中国沿海地区的完善的战略销售网络，致力打造特种水产饲料行业全球最大的供应商。

天马科技副总经理张蕉霖作了《国内鳗鱼市场分析报告及对策》主题报告。他建议，广大鳗业同仁不但要抓住我国“一带一路”战略的大力推进和“中日韩自由贸易协定”的实施这个千载难逢的历史机遇，发展生态型养殖，推行无公害生产，建设具有区域特色的无公害鳗鱼生产、加工基地；在鳗鱼产业的产、加、销各个环节，选择主导产业优势较突出、经济实力较雄厚的企业，加大扶持力度，发展一批带动能力强、辐射面广的鳗业龙头企业；而且要扩大鳗鱼品种，积极发展异种鳗养殖，应对日本鳗养殖产业的缺口；大力开发日本以外的多元化国际市场，改变我们的鳗鱼一直高度依赖出口日本的局面；同时，培育鳗鱼文化，开发迎合国人消费习惯的新产品，依托“互联网+鳗鱼”开启国内庞大市场，推进鳗鱼产品抱团“上网”，降低线上鳗鱼产品网络销售成本，拓展电子销售渠道，走品牌化、系统化的电商销售渠道，让鳗鱼这条“世界上最安全的鱼”游向全国人民和世界人民的餐桌。

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