小龙虾7月即将进入消费高峰，价格还要涨！

　　小龙虾上市正当时

　　全国小龙虾行情解析

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　　文/ 水产前沿 郑鹏飞

　　

　　随着气温升高，最近小龙虾的消费也逐渐步入高潮，全国各地小龙虾行情也开始出现上涨。7月2-3日，多地小龙虾价格出现“暴涨”甚至“全面暴涨”。前不久，湖南株洲部分地区小龙虾行情曾一度出现八连涨。一些养殖户表示，今年的涨价有点迟，养虾总算看到了希望，后期应该只涨不跌了。

　　

　　6月19日，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》。数据显示，2018年美团平台小龙虾消费量约4.5万吨，将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。2019年前5个月，小龙虾外卖交易额占到平台总交易额的60%，外卖订单量占总订单量73%。交易量前5省分别为广东、浙江、江苏、四川、上海，主要城市包括广州520万斤，北京510万斤、上海490万斤，深圳460万斤以及成都360万斤，北京、深圳等地区小龙虾已从之前以堂食为主的商圈转向生活圈。2018年小龙虾总产值已经突破4000亿元，相当于白俄罗斯2018全年GDP。按照以往的消费习惯，6月份对于小龙虾消费量来说还只是刚刚开始。虽然今天也有一些地区小龙虾价格出现下滑，但是由于稻虾已经基本结束，加上进入7月小龙虾消费也逐渐步入高峰，近期小龙虾行情整体还是看好。

　　

　　需要注意的是，今年的蓝藻的爆发比较严重，较往年也更早了。蓝藻一旦爆发会在池塘中很快形成优势种，从而限制其他有益藻的生长，产生的藻毒素也会对小龙虾产生毒害。随着气温的升高，最近虾塘塘除了蓝藻爆发，池塘的倒藻、水草老化、缺氧等风险也在加大，需提高警惕，及时做好预防。