供应量锐减，多地小龙虾价格暴涨！

小龙虾上市正当时

全国小龙虾行情解析

水产前沿与您每周相约

　　文/ 水产前沿 郑鹏飞

　　今日7月份以后，全国各地小龙虾行情整体呈现震荡上行趋势。虽然在14-15日多地虾价常出现暴跌，但是从批发市场可以明显感受到虾没有之前多了，今天全国多地小龙虾批发价出现暴涨。

　　从相关媒体了解到，最近白沙洲水产批发市场的小龙虾交易量相比6月份已经减少了很多，目前商户每天的交易量大概在4000-5000斤左右，而6月份一天可以卖到8000-10000斤的小龙虾。目前4-6钱的小龙虾批发市场卖到15-16元/斤，大规格的可以卖19-20元/斤。由于目前稻田虾已经基本结束，虾的供应少了很多，最近价格上涨明显。

　　随着整个行业对于小龙虾的关注，今年小龙虾的整体产量得到大幅增加。虽然养殖端的行情下来了，但是却给消费者带了了实实在在的福利。

　　据了解，今年整个江苏省新增了约40%的养殖场，总养殖面积达到200多万亩，其中泗洪县养殖面积就扩大了40万亩，今年光江苏省产龙虾就有15万吨左右。目前很多批发市场的下龙虾销售两叫去年都翻了一倍。去年武汉白沙洲批发市场很多商铺到这个时候大概销售10万斤左右的小龙虾，而截止目前有商户已经卖了20多万斤，销量增加了一倍多。目前武汉白沙洲市场的小龙虾日交易量从去年的200吨左右增加到约300吨，交易量增加了50%。今年，潜江小龙虾交易中心的交易额达到60亿元，较去年也增加了1倍以上，预计今年可以突破80亿元。该中心在全国400多个城市共设立1200多个落地配送服务网点，通过打造的线上线下于一体的平台可以实现8-18个小时到货。小龙虾传统销售方式已经开始发生巨变，未来买虾和卖虾都会变得更容易。

　　以往吃小龙虾还需要考虑钱包的感受，而今年很多人都可以真正实现“小龙虾自由”了。去年，十三香小龙虾的价格约80-90元/斤，今年很多只需要68元/斤，小龙虾在餐饮店的价格降20%左右。去年外卖小龙虾最便宜的一份也要78元，贵的需要148-168元左右，而今年大部分一份的售价在50-70元。随着高温季节来临，小龙虾的供应量明显减少，而啤酒小龙虾的组合也即将迎来高潮，预计未来虾价将会进一步上涨。趁虾价还没有涨，目前正是喊上几个朋友剥虾的最好时机。