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海鲈旧鱼价格持稳

2019-7-28 11:02| 发布者: 缘木鱼| 查看: 9851| 评论: 0|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道,7月27日最新海鲈价格行情资讯
  文/ 水产前沿 陈晓庆


一周行情简析


  中国水产频道原创报道,珠海海鲈:本周珠海海鲈行情比较稳定,各个规格的海鲈价格出现了轻微的下滑。水车1.2-1.3元/斤报价9.5元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,1.3-1.4斤报价9.3元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,冰车1.4-1.6斤报价8.3元/斤,相比上周下降了0.1元/斤,1.7-1.9斤报价8.1元/斤,与上周持平。大鱼收购价在12元/斤左右。

  目前距离新鱼上市只有一个多月的时间,老鱼的出鱼量逐渐加大,所以价格才会有所下滑。据悉,现在五两左右规格的新鱼小鱼也有人在抓,报价12.5元/斤,但需求量并不是很大。业内人士预测,未来一段时间内海鲈的价格走势还是以持稳为主。

  福建海鲈:漳州诏安鲈鱼价格9.5元/斤,与上周持平,涵江鲈鱼1.5斤左右的报价10.3元/斤,1.5斤以下报价10.8元,与上周相比下降了0.3元/斤。

图片来自网络

今日海鲈报价

地区

规格

7.20价格

(元/斤)

7.27价格

(元/斤)

环比幅度

(↗→↘)

珠海

斗门

1.2-1.3

(水车)

9.6

9.5

-0.1

1.3-1.4

(水车)

9.4

9.3

-0.1

1.4-1.6

(打冰)

8.4

8.3

-0.1

1.7-1.9

(打冰)

8.1

8.1

福建

涵江

1.5

以下

11

10.8

-0.3

1.5

10.6

10.3

-0.3

福建

诏安

1.1

9.5

9.5

(注:行情时有波动,价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市须谨慎)

  海鲈自古以来深爱大众喜爱,它不仅味道鲜美,且营养价值极高,养颜滋补,且含有愈合素,有助伤口恢复,体虚体弱者及大病初愈者可多食用。下面跟大家分享一道“泰式柠檬海鲈鱼”的做法,酸辣又爽口!(来源:白蕉海鲈)

泰式柠檬海鲈鱼

  食材:鲈鱼1条(一定要是活鱼现杀的);新鲜的红辣椒3-4个;蒜6瓣;姜1大块;香葱4根;鱼露3大勺约50克;柠檬1个挤汁3大勺约50克

  做法:

  1、  将收拾干净的鲈鱼抹干水分,两面分别割上三刀,这样方便鱼肉入味。

  2、将生姜切薄片,塞到鱼肚子里。

  3、蒸锅添水,大火将水烧开,然后将鱼摆入盘中,放入蒸锅,中火蒸10分钟左右。中途蒸到5分钟时,将鱼取出,将盘中蒸出的水倒掉,再放回锅中继续蒸。这个水是鱼身上流出来的水,有腥味儿,如果不及时倒掉,会使得挨着盘子的鱼肉的味道不好。

  4、趁着蒸鱼时,将红辣椒、蒜、香葱切碎,然后将鱼露、柠檬汁、辣椒、蒜、香葱倒入一个碗中,拌匀即可。

  5、蒸好的鱼取出摆盘,将肚子里的姜片取出来,然后将调好的调味料倒在鱼身上即可上桌。

  【关键字】:海鲈   海鲈价格   水产养殖
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