| 中国水产频道原创报道， 养殖体量超50万吨的黄颡鱼，行情又攀新高 文/ 水产前沿 林贞武 最新报价、热点行业资讯 黄颡鱼行情周报正式发布 每周相约水产前沿 黄颡鱼，有些地方也叫黄骨鱼，根据其生长阶段大小的情况有也有不同的称呼，比如说水花，毛毛鱼，脚子，寸筛等。市面上可以见到的品类有单性黄颡鱼，杂交黄颡鱼和普通黄颡鱼，顺德地区有时候还会有人养殖少量的瓦氏黄颡鱼，经过近些年的市场淘汰，杂交黄颡鱼凭借其个头大长速快肉质好以及耐低氧以及耐高温运输等优势一跃成为养殖新晋，养殖量最大。按照地区来排行，目前湖北产区养殖量最大，据不完全统计2018年湖北的养殖产量高达14万吨，囊纳湖北，荆州，仙桃，武汉，宜昌等地，接下来就要数浙江的湖州，广东（佛山，珠海），江西，江苏，四川，湖南等地产量，以上产地占据养殖总量90%以上，福建，广西等地养有一小部分，其余区域相对比较分散。 根据统计，随着市场的拓宽以及养殖效益，养殖技术，饲料工艺的提升，近年来黄颡鱼一直是比较热门的一个特种养殖品种，在2013年的时候全国养殖量为295669吨，2014年为3336501吨，2015年为355725吨，2016年为417347吨，2017年为480032吨，而在2018年时候全国养殖量突破50万吨，如此大的市场养殖量，市场的消化能力超负荷，行情出现下滑的，2018年整体价格不容乐观，截止至2019年3月份左右才逐渐回升，同时受非洲猪瘟影响，至此鱼价飞速上涨。广东黄颡鱼看西樵，亩产高达2万斤，料比在1.5左右，旧鱼成本在8-9元/斤，单斤效益达6元，亩效益最高超12万元，正因为如此据估计今年总体放苗量广东增加了30%左右。 目前黄颡鱼的行情可以说是达到10年以来的最高价，局部超15元/斤，部分消费者直呼，猪肉吃不起，接下来鱼都快要消费不起了。 行情 价格 广东产区：本周环比上周涨价达0.5元/斤，5两炮头价格高达15元/斤。受市场大鱼稀缺影响，同时水温较之前有所缓解，同时外地水车走动，抓鱼积极性有所提升，新鱼个头不足，大规格鱼价格上涨明显，在中秋节来临之前价格方面相对看好，新鱼3两头塘头价超13元/斤，整体广东市场行情暂时看好。 湖北产区，洪湖上涨0.2元/斤，2-3两的价格稳定在12.5元/斤左右，3两上保持在13元/斤往上，总体湖北行情区域稳定状态。 浙江湖州，下跌0.3-0.5元/斤，据反馈该区域目前市场价格卖不上去，暂时似乎已经达到该地区的价格的平衡杠杆。这可能是由于九月份发病期到了，有些养殖户怕病鱼冲击市场，现在够的上规格都想卖了，导致短期内市场上鱼增加，而走货量未能跟上导致价格有所下跌，另外海水鱼对市场有一定的冲击，导致价格下跌，目前塘头8钱-3两规格的鱼卖价未13.5元/斤。 四川产区本周行情相对稳定，该区域一直消费的都是小规格的鱼，碰上猪瘟缺肉等原因，就算是新鱼上市，价格目前仍保持稳定。如果是往年的话，受新鱼上市冲击会有所下滑，今年相对比较特殊，市场的行情基本无波动。 江苏产区本周价格有所上升，涨价0.2元/斤。该地区在黄颡鱼的流通环节相对比较活跃，年产量在2.5万吨左右。 8月27日各大产区塘头报价 |
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