文/ 水产前沿 陈晓庆 一周行情简析 中国水产频道原创报道,珠海海鲈:随着中秋节的临近,海鲈的市场需求量增大,而目前能够上市的新鱼规格还比较小,整体都在1斤以下,因此旧鱼价格大幅度增长。1.2-1.3斤的海鲈旧鱼本周报价13元/斤,相比上周上涨了1.5元/斤,1.3-1.4斤规格的海鲈旧鱼12.5元/斤,相比上周上涨了1.2元/斤,1.4-1.5斤的海鲈旧鱼12元/斤,相比上周上涨了1元/斤。大一点的海鲈由于存塘较多,上涨幅度较小,1.6-1.8斤的海鲈旧鱼11元/斤,相比上周上涨了0.5元/斤。新鱼逐渐上市,价格微跌,本周报价10元/斤,相比上周下降了0.2元/斤。 去年的这个时候海鲈新鱼也刚刚开始上市,水车0.9-1.1斤的新鱼价格9.5元/斤,1.2-1.5斤的旧鱼价格在11.2-11.5元/斤之间,整体行情都要比往年要好。后市预计新鱼价格会有所下滑,随着节假日的到来,旧鱼价格会一直处于高价位。 福建海鲈:福建涵江新鱼规格在1-1.2斤左右,需求较大,价格进一步上涨,本周价格13.5元/斤,相比上周上涨了1.5元/斤,旧鱼反而显得有些乏力,上升幅度较小,本周价格12元/斤,相比上周上涨了0.2元/斤。诏安鲈鱼本周报价11.5元/斤。 图片来自网络 今日海鲈报价
(注:行情时有波动,价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市须谨慎) 海鲈美食 秋天就要来临,早晚温差开始变大,这个时候,经过了一个夏天酷暑的消耗,身体要适当进步营养,海鲈鱼是非常不错的选择。海鲈自古以来深爱大众喜爱,它不仅味道鲜美,且营养价值极高。下面跟大家分享一道“鲈鱼粥”的做法!(来源:白蕉海鲈) 鲈鱼粥 食材:鲜活鲈鱼一条;大米;姜丝;香菜;葱花;花生;干贝两颗 做法: 1、一杯大米,两颗干贝加适量的水下锅熬制1.5小时。 2、鲈鱼去皮,片成2~3mm薄片,用食用油,少许盐和生粉腌制备用。 3、姜去皮切丝,香菜、葱花切好备用。花生爆香。 4、白米粥煮好后,将鱼片放入锅中,搅拌并迅速关火。加姜丝。 5、鲈鱼粥入碗后,按个人口味加葱花、香菜、白胡椒、花生等。 |
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