文/ 水产前沿 叶丰齐
各产区鮰鱼行情走势
鮰鱼要闻 中国水产频道原创报道，1.上周因天气缘由涨价的华北温棚鱼本周回落到8.2元/斤，因存鱼少，价格仍呈上升态势； 2.红鮰养殖成本较黑鮰高，然而近两年行情不如后者，养殖量较少，而今缺货涨价； 3.湖北业者表示，卖不完的四大家鱼会对鮰鱼滞销造成一定影响，判断近期不会涨价； 4.安徽加工厂小规格鮰鱼订单减少，1-2斤规格下调0.5元/斤，2-3斤规格上调0.3元/斤； 5.广西存塘以2019年鱼为主，目前0.5-0.8斤规格鱼较多，预计今年4-5月才会大量出鱼。 整体行情综述 本周鮰鱼整体行情平稳，局部地区有涨价；河北唐山和天津地区上周因交通运输问题涨至8.5元/斤的2.2-3斤规格鮰鱼本周回落0.3元/斤；河南地区本周鱼价与上周持平；湖北仙桃1.5斤以上规格红鮰较上周暴涨0.5-0.6元/斤，同规格黑鮰较上周涨0.1元/斤；荆州地区稳定上周价格；安徽巢湖加工厂收鱼偏爱2-3斤大规格，本周上调0.3元/斤；1-2斤规格订单减少，鱼价环比上周下跌0.5元/斤；四川乐山本周没有出鱼，保持上周行情；广西地区大多存塘鱼未到出鱼规格，行情暂时不变；广东地区存塘仍较多，价格稳定。 各产地行情分析 河北唐山和天津地区：主要出2-3.5斤的北京规格和走唐山本地以及秦皇岛、沈阳的2.5-4斤规格黑鮰；不过目前存鱼不多，且天气寒冷，养户担心冻伤问题出鱼甚少，外塘基本没有，仅温棚零星出鱼，市场基本靠外地货源支撑；上周华北因鮰鱼缺货，导致3万斤2.2-3斤规格走北京和唐山的温棚鱼涨到8.5元/斤，而这周鱼价稍稍回落，但依然呈上升态势；本周2-3.5斤规格黑鮰约8.2元/斤，环比上周下调0.3元/斤；2.5-4斤规格鮰鱼仍保持上周7.8元/斤的行情。 河南地区：中牟市出2斤左右规格鮰鱼，水车走市场；当地鮰鱼目前整体货源不多，南方鱼也过不来；本周红鮰8.2元/斤，同上周价格，黑鮰7.8元/斤，同上周；有业内人士表示，近期红鮰价格高于黑鮰应与其相对稀少的养殖量有关；据了解，红鮰养殖成本较黑鮰高，理应卖出更高价钱，然而近两年前者行情皆不如后者，所以整体养殖量较少。 湖北地区：仙桃市出1.5斤以上规格鮰鱼，养殖量稀少，比较缺货的红鮰塘头价7.5-7.6元/斤，环比上周暴涨0.5-0.6元/斤；黑鮰7.3元/斤，环比上周上涨0.1元/斤；荆州市黑鮰1.2-2斤规格塘头价6元/斤，2斤以上规格7.2元/斤，同上周价格；业者表示，距离春节仅有20来天，卖不完的四大家鱼会对鮰鱼滞销造成一定影响，因此判断近期不会涨价。 安徽地区：当地存塘鱼仍较多，巢湖加工厂收1-3斤规格的黑鮰，80%鮰鱼加工品内销，以北京、上海和广州为主要终端市场；因目前市场偏爱大规格，小规格订单量减少，1-2斤规格6.5元/斤，环比上周下跌0.5元/斤，2-3斤规格8.3元/斤，环比上周上涨0.3元/斤。 江苏地区：根据消费市场，盐城黑鮰有3种规格：走成都市场的0.8-1.3斤规格今年基本没有出货；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格，约8.4元/斤，同上周；走甘肃、新疆、西藏、广西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格，约7.8元/斤，同上周价格；当地业内人士认为鮰鱼价格会在春节前慢慢上涨，目前养户惜售待价。 四川地区：亩产3000斤左右的乐山出1.5斤以上规格黑鮰，约7.2-7.5元/斤，同上周；业者表示目前存鱼量不多，为避免低温抓捕伤鱼，养户基本停止出鱼；预计鱼价在气温回升前波动不大，顶多在春节前小幅度上升。 广西地区：本地消费需求不是特别大，价格比较稳定；南宁、柳州、钦州、玉林抓1.5-2斤规格红鮰、黑鮰，体色深者优先；南宁和钦州塘头价约7.5元/斤，同上周，柳州和玉林约7.2元/斤，同上周；据业者消息，因2018年9月1.2斤规格鱼价格好出鱼多，目前存塘以2019年鱼为主，0.5-0.8斤规格鱼较多，预计今年4-5月才会大量出鱼。 广东地区：以水车走市场为主，只有少量进加工厂，订单较少；中山、珠海、广州、顺德、肇庆等地区；1.2斤以上规格走市场黑鮰塘头价约6.1元/斤，同上周；目前存鱼量仍较大，价格暂时稳定。 鮰鱼报价
说明：塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰 |
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