文/ 水产前沿 叶丰齐
2020鮰鱼行情走势
鮰鱼要闻 中国水产频道原创报道，湖北荆州市水产批发市场、菜市场以及餐饮还未开业，每天仅少量鱼直供限时开放的超市，住宅小区每3天才能派1人出来采购一回；华北地区和西北地区一些业者在去年年末以高价收的鮰鱼因为疫情没有销掉，现在比较谨慎，报价砍了0.7-0.9元/斤；目前已有外省鱼进入四川市场，当地今后行情走势是个疑问；广西地区0.5-0.8斤规格鮰鱼存塘量仍较大，能够出的规格鱼或许很少；台山目前仍存塘1500万斤，每天出2-3车约35000斤鮰鱼走广西、四川、河南以及河北市场；在当前猪肉和禽肉减产的现状下，笔者认为水产品会有更多的消费需求；如今一线大城市餐饮陆续恢复，外卖销量增加，相信这段时间压塘的鮰鱼能够慢慢消化掉。 整体行情综述 本周大多数产区还没恢复出鱼，行情与上周持平；少数地区鱼价下行：江苏盐城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼较上周下跌0.9元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格较上周下跌0.7元/斤；广东江门1.2-3.5斤规格较上周下跌0.1元/斤。 各产地行情分析 河南地区：中牟市万邦水产市场仍未开业，拉网队和水车无法复工抓鱼，2斤左右规格红鮰9.3元/斤，黑鮰9.1元/斤，同上周价格；当地鮰鱼基本处于停料状态，但池塘存量较大；有养殖户担心，持续无法出鱼会增加养殖风险。 湖北地区：疫情影响还在，部分村镇、市场、道路尚未解禁，物资流通和人员流动受限，无法复工，仙桃市鮰鱼本周依旧压塘，1.5斤以上规格红鮰本周塘头价7.8元/斤，1.8斤以上规格黑鮰8元/斤，保持不变；荆州市水产批发市场、菜市场以及餐饮还未开业，每天仅少量鱼直供限时开放的超市，住宅小区每3天才能派1人出来采购一回；黑鮰1.2-1.8斤规格塘头价6.3-6.5元/斤，1.8斤以上规格8.5元/斤，保持上周行情；有业者表示本月肯定无法出鱼，预计最快得下个月才能复工。 安徽地区：巢湖加工企业已经复工，但暂时仍未能正常复产，收购价格保持不变（1-2斤规格6.5元/斤，2-3斤规格8.5元/斤）；企业目前仍有一定库存，生产正常化后也会增加收鱼量，但有一个产能恢复的过程；鮰鱼加工品本就以北京、上海和广州为主要终端市场，在当前猪肉和禽肉减产的现状下，笔者认为水产品会有更多的消费需求；如今一线大城市餐饮陆续恢复，外卖销量增加，相信这段时间压塘的鮰鱼能够慢慢消化掉。 江苏地区：根据消费市场，盐城黑鮰有3种规格：走成都市场的0.8-1.3斤规格今年基本没有出货；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼约9.6元/斤，环比上周下跌0.9元/斤；而走甘肃、新疆、西藏、广西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格为8.7元/斤，环比上周下跌0.7元/斤；业者表示，现在许多村镇、道路解禁，流通逐渐恢复，不过本地大多数餐饮仍未开业，家庭消费也无法消化大规格鮰鱼，目前基本是北方和西北客户在喊价，但价格低养殖户惜售，暂时未有出鱼意愿。业者告知笔者，一些客户在去年年末以高价收的鮰鱼因为疫情没有销掉，现在比较谨慎；另外，虽然部分地区餐饮陆续恢复，但外出消费依然较少，整体需求量有限。 四川地区：四川本地养殖的鮰鱼主要在成都和周边一些城市销售，主要是烤鱼、火锅和宴席等餐饮业，但现时外出消费很少，餐饮恢复时间尚未明确，乐山1.5斤以上规格黑鮰本周没有确切价格；不过，目前已有外省鱼入川，今后行情走势仍是一个疑问。 广西地区：据业者反映本周没有鱼中开价收购鮰鱼，1.5-2斤规格塘头价保持上周8.5元/斤的价格；鉴于当地0.5-0.8斤规格鮰鱼存塘量仍较大，能够出的规格鱼或许很少。 广东地区：加工厂依然未复工，本周部分塘出市场；高要1.2斤以上规格走市场黑鮰塘头价约7.5元/斤，同上周；中山2斤上规格鮰鱼7.5元/斤，同上周；江门1.2-3.5斤规格市场鮰鱼（2斤上的占20%）7.1元/斤，环比上周下跌0.1元/斤，2斤上规格7.8元/斤；台山当地每天出2-3车约35000斤鮰鱼走广西、四川、河南以及河北市场，1.2-3.5斤规格7.1元/斤，2-4斤规格7.7元/斤，业者表示目前仍存塘1500万斤，盼望加工企业尽早复工复产；据悉，若同时走工厂和市场，每日出鱼可高达15万斤；珠海2斤以上规格鮰鱼7.3-7.6元/斤，保持上周行情。 鮰鱼报价
说明：塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰 编号：hybj2020-2-21 |
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