| 中国水产频道原创报道， 行情在逐步好转，博弈行情也不能耽误下一年生产 文/ 水产前沿 李帅、数据宁德大黄鱼协会 近期要闻 与其他海产品相比，面向家庭消费的大黄鱼产业受餐饮关停影响较小，但多渠道的恢复，也有助于整个产业的流通。据笔者了解，市面上还有一种专供餐饮酒楼消费的高品质大黄鱼，是养殖户模仿野生大黄鱼生长环境，在外海设置大围网，减少人工饲料投喂频率，延长养殖周期，达到体型、肉质、风味和野生大黄鱼相差无几的效果。 据一位养殖这种鱼的业内人士介绍，“高品质黄鱼的主要消费市场是温州、台州两地，一年餐饮端产值超10亿元。当地的风俗是“无黄鱼不成席”，赶上婚嫁丧娶等红白事，更需要规格较大（2斤以上）、品质较高的黄鱼。而春节期间爆发疫情，很多原定于佳节举办婚礼的夫妻只能在家从简，取消掉宴会订单，疫情对于这部分单价较高的大规格黄鱼的打击较为严重。” 对于接下来的行情，该养殖户并不担忧，“而随着疫情好转，多地经济已逐步恢复良性运转，企业有序复工、交通疏通、餐饮业恢复正常经营。种种现象将刺激消费者购买水（海）产品的欲望，禁锢了一冬的味蕾，亟需满足。” 同时由于养殖周期的季节性影响，在春节后，六两至一斤的中规格黄鱼较为紧俏，已经比春节前上涨2元/斤，而小规格也持续好转，部分留鱼到现在的养殖户，或许可以考虑合理安排出鱼，虽然大部分人认为消费市场必将恢复，但我们也应看到海面存鱼量依然很大，价格能否继续走高仍然存疑，况且接下来就是新一轮的生产季节，若因为赌行情而耽误了整理网箱，投新苗，其实是得不偿失的行为。 |
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