文/ 水产前沿 叶丰齐
2020鮰鱼行情走势
整体行情综述 中国水产频道原创报道，本周鮰鱼整体出鱼量少，大部分产区行情与上周持平，少数地区鱼价波动；河南2斤规格红鮰较上周下调0.1元/斤，同规格黑鮰较上周涨0.3元/斤；江苏盐城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼较上周下跌0.5元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格较上周上调0.1元/斤；广东江门1.2-3.5斤规格较上周上调0.1元/斤，3.2斤以上规格较上周上调0.1元/斤；台山1.2斤以上规格较上周上调0.1元/斤；珠海1.6斤以上规格较上周下调0.2-0.4元/斤；广西2斤以上规格塘头价8.6元/斤；四川乐山1.5斤以上规格9元/斤。 各产地行情分析 河南地区：当地已能够恢复出鱼，但刚开始来抓鱼的水车不多；目前愿意出鱼的养殖户很少，估计仍在观望行情，2斤左右规格红鮰9.2元/斤，环比上周下调0.1元/斤；黑鮰9.4元/斤，环比上周上涨0.3元/斤；有业内人士表示3月中旬养殖户应会陆续出鱼。 湖北地区：仙桃市1.5斤以上规格红鮰本周塘头价7.8元/斤，1.8斤以上规格黑鮰8元/斤，价格依然保持不变；当前虽然能够运输成鱼，但证件不好办理，人也不能聚堆，怕影响不好，无法聘请工人抓鱼；荆州市黑鮰1.2-1.8斤规格塘头价6.3-6.5元/斤，1.8斤以上规格8.5元/斤，暂时保持上周行情不变。当地水产批发市场虽已开业，但销售量不及平时的一成；有业者表示：“这段时间一直没有人出鱼，也没有鱼贩装鱼，市场上基本看不到鮰鱼在销售。” 安徽地区：巢湖加工企业已经复工，但要3月份才能复产，收购价格保持不变（1-2斤规格6.5元/斤，2-3斤规格8.5元/斤）；鮰鱼加工品以北京、上海和广州为主要终端市场，这些城市部分餐饮已陆续恢复，除了不能提供堂食以外，外卖环节一直在做；而企业复工潮带来的吃饭刚需让外卖需求增加，相信加工企业生产正常化后会提高鮰鱼收购量，但产能完全恢复仍需要一些时间。 江苏地区：根据消费市场，盐城黑鮰有3种规格：走成都市场的0.8-1.3斤规格今年基本没有出货；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼约9.1元/斤，环比上周下跌0.5元/斤；而走甘肃、新疆、西藏、广西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格为8.8元/斤，环比上周上调0.1元/斤；鮰鱼在当地的消费很少，主要供应华北与西北客户，目前各大城市餐饮消费并未完全恢复，有客户喊价但基本没有订单量，业者估计要到4月中下旬才会有水车来抓鱼，当地养殖户普遍已做好心理准备。 四川地区：当地可以出鱼但基本没有量；乐山1.5斤以上规格黑鮰走市场9元/斤，商超基本上是稳定的合作，价格内定，规格为2-2.5斤；四川本地养殖的鮰鱼主要在成都和周边一些城市销售，主要是烤鱼、火锅和宴席等餐饮业，但现时外出消费很少，水产批发市场和餐饮等各个方面目前都还没有完全营业，影响销量。 广西地区：2斤以上规格塘头价8.6元/斤，当地0.8-1斤规格鮰鱼存量较多，目前能出的规格鱼少，鱼中在四处找鱼。 广东地区：加工企业仍在计划复工投产中，最早也要3月上旬；当前只有部分养殖户向水产交易市场出鱼；江门1.2-3.5斤规格市场鮰鱼（2斤上的占20%）7.2元/斤，环比上周上调0.1元/斤，2斤上规格7.8元/斤，同上周；本周台山当地有养殖户出鱼40000斤，1.2-3.5斤规格7.2元/斤，2-4斤规格7.8元/斤，环比上周皆上调0.1元/斤；珠海2斤以上规格鮰鱼7.1-7.2元/斤，环比上周下跌0.2-0.4元/斤，养殖户暂时惜售，等待加工厂开工。 鮰鱼报价
说明：塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰 编号：hybj2020-2-28 |
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