文/ 水产前沿 叶丰齐
2020鮰鱼行情走势
一周要闻 中国水产频道原创报道，随着国内疫情影响渐消，餐饮业逐步恢复，有业内人士表示鮰鱼已重新启动消费，但要达到年前旺盛的供求市场至少还要到五月份。 出口方面，据厂方人士反映，目前还没有受到影响，但之后很有可能。“美国疫情会加速蔓延，即使美国联邦不采取措施，各州也会自行采取管控措施，尤其加州和纽约州，餐馆停业、部分超市停业，从中国水产采购会有所减少。” 他如是表示。 这段时间，湖北地区仍有较大量鮰鱼压塘，当地基本没消费，主要依靠外销全国各地。有湖北业者表示，从塘头到水产批发市场的流通虽已恢复，但暂时还没有外省水车来拉鱼，因此行情受到了影响。 据悉，湖北大部分旧鱼已于年前出售，当前存塘鱼规格并不是特别大，养殖户等得起，不愿意低价出鱼，正处于观望状态。 因为越冬后鮰鱼掉膘，现在正是投喂补膘的时机，养户一般不着急销售，除非资金很紧，或是规格太大，或是发病影响；有的塘口鮰鱼发生水霉病等情况急需出塘。 3-4月期间是鮰鱼发病高峰，特别是越冬后机体较弱的，若出现肠炎、肠套叠等疾病非常容易致死，养户在池塘管理上需要特别注意，做好水质调理，控制投喂量不要太高。 另外，有些产区目前积压的鱼规格渐大，养户害怕亏本着急出鱼，但最走量的加工厂优先从合作方处收购，在市场需求较小的情况下，出现小鱼中压价的现象。 有业者表示，养殖户主动与加工厂建立长期合作机制非常关键，通过此次疫情，信用良好的龙头企业将尤显珍贵，也会在今后产、加、销链条里凸现最核心的功能。 后期各地餐饮需求量回升后，鮰鱼行情有机会上涨，但仍然有集中上市的市场压力，养户宜合理安排出鱼时间，分批销售，错开高峰。 整体行情综述 本周部分产区鮰鱼行情继续下行，一地涨价；河南2斤规格黑鮰较上周上调0.5元/斤；江苏盐城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格较上周下调0.3元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格较上周下调0.2元/斤；广西2.5斤以上规格较上周下调0.4-0.7元/斤；广东中山2斤上规格较上周下跌0.2元/斤，1.3斤上统货较上周下调0.3元/斤；珠海出2.5斤以上规格7.5元/斤，2斤规格较上周下调0.2元/斤。其他地区行情与上周持平。 各产地行情分析 河南地区：2斤左右规格红鮰7.8元/斤，同上周；黑鮰8.8元/斤，环比上周上调0.5元/斤；业者表示外地水车陆续到河南拉鱼，目前比本地水车更多，鮰鱼刚开始走量，销量暂时还未起来。 湖北地区：鮰鱼存塘量近50%的仙桃市目前已恢复正常出鱼，但当地批发市场基本还没有外省水车，需求量小行情也不好，加上旧鱼已经卖得七七八八了，现在存塘规格鱼还不算特别大，本地养殖户普遍惜售；1.5斤上规格红鮰7元/斤，1.8斤以上规格黑鮰7.5元/斤，同上周价格；荆州开放的菜市场非常有限，本地消费极少；对于供应河南、陕西、甘肃、重庆、四川等地，业者反映最近两天才恢复出鱼，量还不大，仅比解封前好一些，销量远不及去年同期；1.2-2斤规格黑鮰塘头价6.3元/斤，2斤以上规格7.7元/斤。 安徽地区：巢湖地区加工企业目前接近满负荷生产，每天收购加工鮰鱼60000斤，1-2斤规格到厂收购价7元/斤，2-3斤规格8.7元/斤，与上周价格持平（到厂价较当地塘头价高0.2元/斤，较外地塘头价高0.5-0.7元/斤）。 江苏地区：根据消费市场，盐城黑鮰有3种规格：走成都市场的0.8-1.3斤规格今年基本没有出货；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼约8.5元/斤，环比上周下调0.3元/斤；走甘肃、新疆、西藏、广西的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格8.3元/斤，环比上周下调0.2元/斤；因北京订单目前还不能完成，少量货源依然发往东北辽宁；大丰东台还存塘近1200万斤，目前出鱼的基本上是散户，大户还在观望。 四川地区：烤鱼、火锅餐饮陆续恢复营业，鮰鱼消费需求增加，本地养殖户出鱼量开始加大，乐山1.5斤以上规格黑鮰9元/斤，暂时保持上周行情。 广西地区：目前以本地消费为主，基本没有外地水车抓鱼；本地市场主要需求2斤以下规格鱼，1.5斤左右规格8元/斤，环比上周下调0.3元/斤；而2.5斤以上较大规格需求减少，约9.5-9.8元/斤，环比上周下调0.4-0.7元/斤。 广东地区：中山地区2斤以上规格鮰鱼6.8元/斤，环比上周下跌0.2元/斤；1.3斤起统货6元/斤，环比上周下调0.3元/斤；江门0.8斤规格6.3元/斤，1.2斤规格6.6元/斤，2斤上规格7元/斤，皆同上周行情；台山1.3-3.5斤规格6.6元/斤，2斤上规格7元/斤，同上周；珠海养户优先出掉较大规格存塘鱼，2.5斤以上规格7.5元/斤；2斤规格的有鱼中喊价6.8元/斤，环比上周下调0.2元/斤；养殖户表示目前来抓鱼的水车很多，省内外都有，因为有些小鱼中压价厉害，基本只会和大鱼中合作。 鮰鱼报价
编号：hybj2020-3-28 说明：塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰 |
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