火火火！叉尾最高涨0.6元/斤！

　　文/ 水产前沿 叶丰齐

　　中国水产频道原创报道，国务院总理李克强在十三届全国人大三次会议闭幕后的记者会亲自为成都“地摊经济”点赞。6月1日，李克强总理在考察山东烟台一处老旧小区时第二次点赞地摊经济。李克强说，“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和‘高大上’一样，是中国的生机”。地摊经济火火火，火了！

　　在水产品类中，“烤鱼”为夜市重要单品之一，或为淡水鱼类终端消费提供新的增量。其主要使用草鱼、生鱼（乌醴）、鮰鱼等鱼种。据中国水产频道，目前全国的草鱼塘头价相比上月同期继续有大幅上涨，且最新行情仍然表现稳中有升；生鱼批价也比去年有所上涨。今天，河南、广东、广西等地叉尾鮰价格上涨，借地摊经济东风，这条“烤鱼”网红的后市价格是否大概率上涨？

　　本周各产区鮰鱼行情波动。河南2斤规格红鮰回升0.6元/斤，同规格黑鮰回调0.5元/斤；湖北仙桃2斤上红鮰6-6.1元/斤，同规格黑鮰价格保持；安徽地区加工厂仍未恢复收鱼，但对2-3斤规格开出8.5元/斤的到厂价；江苏盐城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格下调0.3元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格下调0.4元/斤；四川乐山1.5斤上规格鮰鱼价格下调0.2-0.4元/斤；广西1.5斤上规格池塘鱼上调0.2元/斤，3斤上网箱鱼上调0.5元/斤；广东加工厂0.8-3斤规格塘头收购价不变，中山1.3斤上统货下调0.1-0.2元/斤，2斤上规格上调0.1-0.3元/斤，江门1.3-3.5斤规格价格持平，台山1.3-3.5斤规格下调0.1元/斤，珠海1.8斤上规格较上周下调0.3-0.5元/斤。

　　河南地区：新鱼上市一周后走量比较顺利，内销和外销都很给力，业者表示日销量应该有30万斤；鱼价回升，2斤上规格黑鮰8.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤，同规格红鮰7.6元，环比上周上调0.6元/斤；不过，鮰鱼行情受当地存量和外围市场的影响较大，有部分养户表示，前段时间鱼价回落，是一些流通商在调控价格，黑鮰最低开价7.8元/斤，大家不卖，价格又涨了上来了。

　　湖北地区：大部分水车跑到河南抓鱼，促使当地行情下调；仙桃市2.2-3.5斤黑鮰标货7.5元/斤，同上周，2-5斤规格黑鮰统货7.2元/斤，而同规格红鮰大约6-6.1元/斤，出鱼量整体都比较小；鱼苗方面，卵黄苗大约160元/万尾，7-10尾/斤规格6.8元/斤，3-4尾/斤的7元/斤。

　　安徽地区：巢湖地区加工企业生产线还在整改中，预计本月10号将恢复生产；2-3斤规格原料鱼收购价8.5元/斤，而1-2斤规格因疫情对出口订单的影响暂不收购。

　　江苏地区：养户不再观望，积极出鱼，但消费市场还是比较疲软，走北方市场的鱼较去年同期少了很多；走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼约8.5元/斤，环比上周下调0.3元/斤；走西南西北地区的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格7.8元/斤，环比上周下调0.4元/斤；据业者反映，目前每天就几辆车拉鱼，大约走7万-8万斤，而现在存塘量还有几百万斤，拿卵黄苗的养户少了一些，大多都养去年标粗的苗或从当地标粗场拿的较大规格的鱼苗。

　　四川地区：乐山1.5斤以上规格黑鮰塘头价7.8-8元/斤，环比上周下调0.2-0.4元/斤；有业者反映，当地养殖大户开始大批出鱼，每天10万斤以上，对市场行情造成了一定影响；但业者同时表示，影响只是暂时的，大多数养户目前选择观望，等一等再出鱼。

　　广西地区：区域之间有价格差异，基本在0.2元/斤上下浮动；2.5-3斤上网箱鱼10元/斤，环比上周上调0.5元/斤，不过量不是很多；目前存塘量较多的1.5斤规格7-7.2元/斤，环比上周上调0.2元/斤，但养户基本不会出，而是继续养到2斤上；本地出鱼量少，有水车冒着高温长途运输风险到广东拉差价将近1元/斤的鮰鱼，有业者表示最近几天频频下雨降温，跑长途也相对顺利一些，但车次不多。

　　广东地区：到广东抓鱼的北方车减少90%以上，2斤上大规格鱼基本只能以统货价格甩卖本地加工厂；因存量仍较多，加上近期高温病鱼增加，加工厂也开始收不过来；现时加工厂以6.2元/斤收8两到3斤规格统货，但对药残检验非常严格；肇庆振业每天收10万斤切片，而明基日收5万-6万斤开背；中山2斤上大鱼基本没车抓，间中有少量贵州车拉走广西、贵州市场，要的量不多，大约6.6-6.8元/斤，环比上周上调0.1-0.3元/斤；有一些养户出1.3斤上统货跌破6元大关，仅5.8-5.9元/斤，环比上周下调0.1-0.2元/斤；江门1.3-3.5斤市场规格6-6.3元/斤，同上周；台山1.3-3.5斤规格塘头价大户出6-6.1元/斤，环比上周下调0.1元/斤，而散户仅有5.8-5.9元/斤，环比上周下调0.2-0.3元/斤；珠海1.8斤上规格6.2元/斤，环比上周下调0.3-0.5元/斤。

　　说明：1.上述价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市需谨慎

　　2.塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰

　　编号：hybj2020-6-5

　　特别感谢龚旺先生对本文的支持！