全线崩盘！叉尾暴跌1.5元/斤！

　　文/ 水产前沿 叶丰齐

　　中国水产频道原创报道，一周前，北京丰台区新发地批发市场检出新冠病毒阳性样品，周边相关批发市场纷纷停业全面检测消毒，北京市更是把重大突发公共卫生事件应急响应级别提升到二级，实施所有小区封闭管理，官方提出非不必要不聚餐。实际上，批发市场停业对水产品流通影响可能是暂时的，疫情管控却会再次打击本已缓慢复苏的餐饮业，许多高度依赖餐饮消费的水产品需求量骤降，此次事件直接影响到这些水产品的行情走势。

　　鮰鱼和巴沙鱼是国内烤鱼消费中的竞争对手，今年早期疫情限制了越南巴沙鱼入华的数量，而且基本上是冻品，不太可能是直接冲击“以活鱼消费为主”的鮰鱼行情的元凶。据海鲜指南今日讯，事件发生后，北京地区巴沙鱼销量下降了30%。同时，笔者了解到，河南、江苏、湖北等鮰鱼主流产区销往北京市场的活鱼基本走不了，只能转而销到其他相对较小的消费市场。

　　作为全国较大的鮰鱼消费市场，北京还是鮰鱼流向北方各级市场的主要集散地，摒除新旧鱼集中上市的间接因素，这些市场的暂时性缺失很可能直接导致了鮰鱼销量大降、行情暴跌。况且，除了短期内流通上的限制，部分消费者或许会因此次事件对水产品产生一定程度的抵触情绪，进而考虑减少消费。恐怕，这次疫情反扑导致的终端消费萎缩才是市场低迷的主因，鮰鱼行情回暖可能要寄望疫情影响早日消除了。

　　本周鮰鱼行情再次几乎全线下跌：河南2斤规格黑鮰下调1.5元/斤；湖北仙桃2斤上红鮰下调0.5元/斤，同规格黑鮰价格下调1元/斤；安徽地区2-3斤规格到厂收购价下调1元/斤；江苏盐城2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格下调1.1元/斤，3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格下调0.6元/斤；四川乐山1.5斤上规格鮰鱼价格保持；广西1.5斤上规格池塘鱼价格保持，同规格网箱鱼下调0.2元/斤，而2斤上网箱鱼下调0.4元/斤，同规格池塘鱼下调0.2元/斤；广东加工厂0.8-3斤规格，切片鱼5.7元/斤，开背鱼6-6.1元/斤，1.3-3.5斤规格走市场统货5.7-5.8元/斤；中山、江门、台山1.3-3.5斤规格统货价格下调0.1元/斤，1.8-3斤规格走广西市场6.3元/斤，1.55-2.75斤规格入厂6.3元/斤，2.75-5斤规格水车走市场6.3元/斤，珠海暂无相关价格信息。

　　河南地区：受北方市场2斤上规格黑鮰6元/斤，环比上周暴跌1.5元/斤，同规格红鮰暂无价格。

　　湖北地区：许多湖北水车从河南回来抓鱼，但流通量从之前每天10万斤降至每天3万-4万斤左右；仙桃市1.2斤上规格黑鮰5.6元/斤，但卖不动,2-4斤黑鮰6.2-6.3元/斤，环比上周下跌1元/斤，局部地区6.5元/斤，而同规格红鮰5.5元/斤，环比上周下调0.5元/斤；有业内人士声称市场流通量还会减少，鱼价可能继续往下掉，并悲观地认为行情在中秋前无法好转；鱼苗方面，卵黄苗大约130-140元/万尾，环比上周下调20元，公分苗则是700元/万尾，而7-10尾/斤规格和3-4尾/斤规格的都是6元/斤，环比上周下调0.5-0.6元/斤。

　　安徽地区：巢湖地区每天收购大约15万吨斑点叉尾鮰原料鱼，2-3斤规格到厂价7.5元/斤，环比上周下调1元/斤；目前依然以收购本地老口鱼为主，以及小部分从广东产区收购的大规格鱼。

　　江苏地区：走北京、山东市场的2.2-3.2斤（平均2.5-2.6斤）规格鮰鱼约7元/斤，环比上周下跌1.1元/斤；走西南西北地区的3.2-3.8斤（平均3.5-3.6斤）规格同是7元/斤，环比上周下跌0.6元/斤；受北京疫情管控影响，进京活鱼走货慢，愿意接受的批发市场少，7元/斤的低价也卖不来，因此这批货转而走山东，而走西南市场的货基本销往贵州；有业者表示，当地养户本就担心下半年疫情出现反复而积极出鱼，这次事件更是促使大家抓紧时间开塘卖鱼。不过，在暂时缺失了重要的北京市场后，按照目前的流通效率，老口鱼基本无法在新鱼上市前出完，下半年行情很可能持续下行。

　　四川地区：乐山1.5斤以上规格黑鮰塘头价7元/斤，暂时保持上周价格；目前养殖大户在正常出鱼中，但市场需求量不是很大，每天大概走7万-8万斤；而一般散户若无特殊情况基本惜售，老口鱼存塘量不算多，且新鱼也没出多少，酷暑也避免了外地鱼大量冲击川渝市场；不过，有业者表示，当价差增加会促使外地鱼入川，目前高温运输成本大，价差不够；若外围市场鱼价继续往下掉，低价鱼涌入川渝门户，进一步影响当地行情也并非不可能的事。

　　广西地区：据业者反映，近期自治区内鮰鱼比较好销，贵州车频频来拉网箱鱼，池塘鱼走本地市场也较为顺畅；存量甚少的2.5-3斤上网箱鱼10.2元/斤，环比上周上调0.2元/斤，1.5斤上规格网箱鱼7.8元/斤，环比上周下调0.2元/斤，2斤上8.8元/斤，环比上周下调0.4元/斤；而1.5斤上池塘鱼7元/斤，同上周，2斤上8元/斤，环比上周下调0.2元/斤；只要保持高温，外省鱼入桂不易，对本地鱼价影响较为有限，加上广西网箱养殖减少，鱼塘新鱼也基本在0.5-0.8斤之间，短期内本地鱼不会供过于求，鱼价应该能够保持或缓缓下调；即使长期来看行情趋向下行，也相对滞后，业者估计将在11月后。

　　广东地区：加工厂方面，依然收购0.8-3斤规格，但分两种，以出口为主的切片鱼5.7元/斤，有多少收多少，而内销的规格稍大的开背鱼6-6.1元/斤，因年初疫情加上北方车提前停运广东鱼，目前仍有较多大鱼存塘，这影响了开背鱼的价格，而且最近北方疫情出现反复，工厂开始暂缓收购开背鱼；市场方面，1.3-3.5斤统货5.7-5.8元/斤，环比上周下调0.2元/斤，前段时间贵州车以6元/斤收3-6斤规格，不过近期来得比较少，基本停收；个别地区方面，中山1.3斤上统货5.7-5.8元/斤，环比上周下调0.1元/斤；江门1.3-3.5斤市场规格5.7-5.8元/斤，环比上周下调0.1元/斤，有养户表示近几天有广西车过来收1.8-3斤规格6.3元/斤，一天可以出几车，有多少收多少；另外亦有工厂收1.55-2.75斤规格6.3元/斤，但要排队进行检测，2.75-5斤规格水车走市场也是6.3元/斤；台山1.3-3.5斤规格塘头价5.7-5.8元/斤，环比上周下调0.1元/斤。

　　说明：1.上述价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市需谨慎

　　2.塘头价指从池塘抓鱼价格，红鮰指红色斑点叉尾鮰，黑鮰指黑色斑点叉尾鮰

　　编号：hybj2020-6-19

　　特别感谢龚旺先生对本文的支持！