| 中国水产频道原创报道， 一周白虾产业大事，行情、报价、后市预测......你想知道的这里都有! 文/海鲜指南（Seafood-guide）李帅 海外白虾原料收购价格 国外各产区虾价稳定，短时间内波动不大！ 12月27日，海鲜指南收到的最新国外产区报价显示，国外主流对虾产区行情稳定，厄瓜多尔、印度、越南等国近一周变化不大。 上周厄瓜多尔厂家报价30/40为5.1$/kg，40/50为4.5$/kg，50/60为4.3$/kg，60/70为4.0$/kg，盐冻+0.1$/kg，价格波动较小。
12月27日各国塘头原料收购均价
12月20日各国塘头原料收购均价 注：以上产品为当地虾类的塘头收购价，汇率按当地货币实时兑换人民币计算 欧美市场餐饮低迷、白虾需求疲软！ 此轮上涨的乏力表现，也印证了国外虾农此前发表的公开的言论，“塘头虾价后面涨势并不乐观，缺乏真正的上涨动力。”首先在西方国家相当于中国农历春节地位的“圣诞节”已经过去，节假日的刺激消费表现并不乐观。后续随着疫情的扩散，餐饮业只会更加惨淡。 就在上周，美国旧金山一百年海鲜酒楼也无奈倒闭，据悉是因为美国经济深受疫情打击，餐饮业普遍萧条。店主表示，“旧金山近期相继出台了室内用餐、室外用餐的禁令，极大限制了餐饮业的经营。每经营一天就是亏本一天。他说，而且因为政策反复变化，通常一个命令下来，餐饮业都是首当其冲受到打击。” 在这种情景之下，欧美大批餐饮业者都不知道何去何从。据美国马萨诸塞州餐饮协会统计，截止10月份，当地已经有20%餐饮公司永久倒闭。 美国和欧洲的三个国家，一直是对虾消费的大国，厄瓜多尔有近40%的产量供给欧美市场，从商品流通来说，未来两个月，欧美市场消化不了的“多余对虾”，只可能以降低价格的方式，促销给能吃得下库存的中国市场。 从各种方面来看，中国市场从业人员众多，资金充足，消费体量又足够大，疫情控制得又是最好，且马上就要到最盛大的农历春节，一切都利好着白虾流通。不排除接下来国外厂商“低价换销量”的可能性。 泰国爆发疫情影响对虾养殖、出口贸易！ 再来看另一对虾主产区泰国，虽然近年来在中国的市场比重一直不大，但份额还是十分稳定，比较出名的如黑虎虾，熟冻白虾有着忠实的消费群体和客户渠道。 但上周曝光出的泰国龙仔厝府海鲜市场新冠疫情爆发，600多人感染事件之后，对泰国海鲜产业，尤其是对虾出口业造成了重大影响。泰国两大海产巨头正大卜蜂CP和泰万盛（Thai Union）虽然公开发声表示对供应链没有影响，但据海鲜指南了解，该市场已被封禁，受此影响，市场周边的虾农已经停止出虾，加工厂无法及时收到原料。 该情况类似于中国疫情防控的初期，由于市场受阻，第一产业受到影响，后续虾价由于滞塘的原因，被迫大量集中上市或者超出规格，将会使得行情进一步被打压，而且消费者信心的丧失，更是让虾价雪上加霜。 忙于检查、层层消杀，国内市场商户出货难！ 而近期对中国市场的白虾从业者而言，也是非常不平常的一周，中部地区最大的冻品交易市场郑州中原四季物流港被封禁12天。解封之后对进口货物冻品也有极大的限制，让商户签署《安全承诺书》，所有冻品出货前需额外消杀一次，其中白虾还需要拆箱件件消毒。 对于市场商户而言，增加的流程，需要准备的资料更多，出货的时间成本变高，很多商户都心力憔悴。一位经营户告诉海鲜指南，“最担心接下来又有什么政策或者通知，像这次一样说封就封了，一点准备的时间都不给。再一个还担心自己家的产品出问题，有的市场商户已经被罚款了，在这个时候要是出事了，可能自己的生意和档口都保不住了。” 据海鲜指南了解，虽然各地对进口冻品的监管政策不一，但随着年关将近，大多数餐饮业者还是对2021年春节持乐观态度，“再怎么样也不会比2020年惨淡”。因此许多餐饮火锅店也趁着当下食材采购成本便宜，按照计划备货。 |
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