爽市迎牛年！加州鲈高涨0.5元/斤！

　　文/ 水产前沿 叶丰齐

　　图/ 杰大饲料

　　中国水产频道原创报道，春节前广东、浙江出鱼依然走量，前者终端市场较多，行情有所上扬；而后者货源基本只供省内消化，市场价格多少受到集中出鱼影响，稍稍下调。其他产区出鱼量及鱼价变动基本不大，湖南鱼出现一定涨幅。广东佛山本周本地车与外地车依然络绎不绝，年前爽市带来涨价，7两上较上周上调0.3元/斤，8两上上调0.2元/斤。华东主产区浙江菱湖养户出鱼积极性很高，鱼车有点装不过来，大统货较上周下调0.2-0.3元/斤；明日起流通商不再收购统货，而只挑9两上条子，报价11元/斤。四川成都目前温度出鱼只能清塘，但市场报价不足以刺激养户，行情基本保持。两湖地区鲈鱼消费规模相对较小，湖北产区鲈鱼市场行情依然无明显变化，但湖南产区鲈鱼报价在春节前上调0.3-0.5元/斤。

　　广东佛山：主产区7两上9.8元/斤，8两上10元/斤，有个别开价10.3元/斤，具体按上车规格略有浮动，明天年三十开始，人工费用上涨，鱼价大概率再上涨。临近春节，鱼中和流通商积极备货，本地车与外地车依然络绎不绝，出鱼较之前更为走量，而且爽市后终于带来了涨价。有业者反映，年关箍租双工，鲈鱼价格肯定要涨，即使今天不涨，明天都要涨。据悉目前养户出鱼意愿颇高，清塘的仍在卖7两上规格的鲈鱼，而核心产区也倾向挑大留小出一批疏塘，特别是注意大肚鱼的清理。

　　浙江湖州：主产区菱湖本周只收8.5成以上大统货，报价10元/斤左右，较上周下调0.2-0.3元/斤。目前菱湖养户出鱼积极性非常高，尤其是那些开始有不明显肚子、条形略略欠佳的鲈鱼，于年前集中清货能够赚点斤数，导致市场走量暴增，鱼车有点装不过来。据悉当地流通商明天开始挑条子专门供应酒席，9两以下的鱼基本不收，而9两上开价11元/斤，条形外观要求好一点。据了解，上海和杭州餐饮市场当前鲈鱼消费需求有所增加，若春节期间大鱼紧俏，后市仍有一定涨价空间；如果仅是平稳走量，行情应就维持现状。聚餐规模影响鲈鱼消费规模，这取决于届时一线城市的疫情管控力度。

　　江苏吴江：8两上报价11元/斤，报价维持不变。本地老口鱼养户，以及挑条子后养老口的早苗养户目前仍无出鱼意愿，塘头基本无交易，除非出现病鱼。而江苏高邮、溧阳等地则继续在年前清理零星存塘鱼。

　　四川成都：9两起抓、1斤上报价12.5元/斤，行情保持。以主养区当前水温，出鱼只能清塘，否则易暴发水霉或其他病害。虽然从上周起当地鱼中和流通商为春节备货提价收鱼，但所报价位仍不足以让养户清塘，大都倾向观望节后市场，仅部分需要回笼资金结算饲料钱的养户有出鱼意愿。另外价差也吸引了少数外地鲈鱼入川作货源补充，以满足春节消费需求，现在市场基本达到平衡状态。

　　湖南华容：8两上11.3-11.5元/斤，报价稍涨。虽然疫情管控限制聚会和置办酒席，令市场终端对鲈鱼消费力下降；但临近年关前几天，华容周边水产档口陆续备货，需求刺激当地鲈鱼行情。不过，由于装鱼人工成本也有所增加，削薄利润空间，稍为影响养户出鱼积极性。如今档口基本备货完毕，大家陆续放假，来抓鱼的鱼车也减少了，或要到节后才有市场新动态。

　　湖北武汉：8两上报价10.5元/斤，行情持平。目前武汉市场走量一般，档口无法售罄当天进货，仍留有部分翌日继续卖，本地鱼和外地鱼销量对半开。因为流通商上两周已经陆续备好货，春节前反而没多少鱼车装鱼；今天是年前最后的工作日，但塘头都没怎么动。

　　河南郑州：9两上10.5元/斤，当地鲈鱼停料过冬，池塘封冰无交易，价格无变动。