缺大草鱼价坚挺，多地鱼车南下广东抢鱼| 2021年7月15日草鱼报价

　　大规格草鱼处于供不应求的状态，行情稳定并呈上扬姿态，中、小规格草鱼价格处于历史高位

　　文/水产前沿  叶丰齐

　　一周要闻及综合行情分析

　　短短一周内，中央储备冻猪肉收储又第二次启动。但此举并不能挽回猪价暴跌态势。据悉，昨天全国猪价均价只有7.71元/斤，局地跌幅甚至达到了1.1元/斤，仔猪价格低至200元/头，大猪一头亏损1000元成常态。

　　幸好，猪价下跌并没有拖累鱼价行情......全国草鱼价格仍然呈好飘红。

　　今年早期部分产区损苗严重，加上草鱼苗成活率不算很高，全国草鱼养殖量整体下降，规格鱼存塘量相对较少，大规格草鱼处于供不应求的状态，行情稳定并呈上扬姿态。中、小规格草鱼价格处于历史高位，利润空间大，养殖周期短，风险相对低，业者养殖、出售积极性高，行情波动区间广阔且频率较高。草鱼种价格随中、小规格草鱼养殖需求动态变化；由于各养殖区近期不时出现草鱼种供不应求的局面，其行情亦随之上升。

　　局地产区方面，华南地区大草鱼和草鱼种货源目前都比较紧张，价格稳中向上。养殖时间短、风险相对小的小草鱼价格维持相对高位；由于外地鱼车对此规格收购需求不减，加上本地市场亦有一定消费空间，促使其养殖及销量上升，但容易导致大草鱼和草鱼种持续紧缺，出现卖断货的现象。华中地区方面，有知情人士反映，广东草鱼输入华中对当地市场冲击很大，武汉白沙洲市场尤甚。据悉华中鱼车南下广东大量抢购小草鱼回去销售，没想到却造成当地市场行情动荡，广东草鱼售价从7块多一直掉到5-6块，鱼贩血亏损失惨重。华东产区草鱼行情在本月下旬或8月初新苗上市前应保持相对平稳。西南地区则由于新口鱼上市冲击市场，促使局部鱼价出现崩盘现象。

　　一周行情

　　华南地区

　　塘头频见外地鱼车与本地流通商抢鱼，市场有价养户却无足够的规格鱼可供应。大草鱼和鱼种货源紧缺，后市价格有望稳中上涨，超市鲩随着养殖量增加，行情或有小回落的可能性。

　　中山：大草鱼缺货价格继续上行，其他规格基本暂时平稳，但超市鲩行情或有下滑趋势。东升10斤起平均不足13斤脆肉鲩14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鲩15元/斤，下鲩一律12元/斤，皆维持上周价格。大草鱼5平7斤塘头价11元/斤，环比上周上调0.4-0.5元/斤；6平8斤11.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤；10斤上12元/斤。三角超市鲩6.9-7元/斤。黄圃草鱼种货源紧缺，行情持平，1-3两8.2元/斤，2-5两7元/斤，3-7两6.5元/斤。

　　广州：外地车与本地流通商竞相求购规格鱼，超市鲩尤其走俏，但价格与货源一般稳定。超市鲩走本地市场塘头价7元/斤，同上周；外销江西、湖北市场的报价7.3元/斤。大草鱼供应紧张价格上涨，5平7斤11.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤。草鱼种供应不足，行情暂时平稳，1-3两8.2元/斤，2-5两7.2元/斤，3-7两6.7元/斤。

　　梅州：本地2.5-4斤池塘吊网草鱼均价8.5元/斤，福建鱼车开价8.7元/斤，皆与上周报价一致。

　　广西：除了腾塘投新苗，养户惜售大规格，只偶尔出点小规格，鱼价稳定。2.5斤上塘头价7.2元/斤，环比上周上调0.2元/斤；3-5斤规格塘头价8-8.3元/斤，维持上周行情。随着投苗、补苗需求上升，15尾/斤规格草鱼种价格有继续上行的趋势。

　　受广东草鱼大量输入影响，市场行情开始出现动荡，局部养殖区出鱼积极性下降。本地大草鱼货源依然短缺，价格保持坚挺。

　　江西：老口没有，新口炮头达到1.8-2斤，虽然大鱼占比不算高，但养户积极出售抓住利润，同时降低池塘密度，趁鱼价不错加快小鱼长速。不过，广东鱼的输入也让市场货源不缺，行情暂时稳定。宜春1.3-1.8斤草鱼8.2-8.3元/斤，2斤上8.5元/斤，南昌2斤上9.1-9.2元/斤，皆与上周价格持平。

　　湖南：常德地区病害损耗，造成可上市的草鱼不多，目前价格较为坚挺，市场走量，养户积极出售规格鱼，让利润落袋为安。2斤上规格塘头价8.4元/斤，2.2-2.3斤8.5元/斤，3斤上10.5元/斤。

　　湖北：广东草鱼猛烈冲击武汉白沙洲市场，行情动荡下，最低卖到5.1-6元/斤，南下购鱼鱼贩血亏。部分本地养户惜售，观望事态变化，本地鱼价暂未受到波及。武汉3-5斤塘头价8.5-8.8元/斤，硬5平7斤9.3-9.5元/斤。仙桃2斤上规格塘头价7.5元/斤，2.8-3斤8元/斤。荆州2斤上规格塘头价8.5元/斤。潜江目前主要出售4斤上规格，塘头报价8.5元/斤。

　　河南：在新口达到上市规格前，本地草鱼将持续青黄不接状态，行情无波动。郑州、开封2斤上池塘鱼报价9.1-9.2元/斤，鱼价维持平稳。

　　华东地区

　　大规格鱼供应有限，市场由外地货源满足，新苗在本月下旬或8月初上市前，草鱼行情应保持相对平稳。

　　江苏：高温期病害因素导致养户不敢加大投喂催鱼，本地大规格供应持续减少，出鱼量有所下降，市场供应由外地货源满足，行情暂时平稳。泰州3-4斤9元/斤，徐州5-6斤11元/斤，崇明6斤上大草鱼最高12元/斤，淮安3斤上规格8.8-9元/斤。

　　浙江：目前大规格出塘比例仍然偏少，本地和外地鱼车暂时皆没有太大量的收购需求；衢州2.5斤上规格9.5元/斤，与上周报价一致。

　　福建：2.5-3.5斤及以上规格鱼持续紧缺，鱼价处于历史高位，养户积极清理所剩老鱼，并积极投喂，迎接新苗上市。龙岩2斤上池塘吊网8.7元/斤，水库网箱同规格报价10.2-10.5元/斤，2斤上8.5元/斤。三明水库网箱近期并无出鱼，2斤上有价无市。南平闽江水库网箱老鱼将近售罄，3斤上规格10.7元/斤，1.5-2.5斤10元/斤，与上周报价持平。

　　其他地区

　　华北地区：新口未能上市，老口存塘不多，加之市场交易略有减少，养户出售积极性下降。天津宝坻地区及河北唐山2-3斤上规格老鱼塘头价10.5元/斤。河北邯郸磁县还剩下极少量3斤上水库网箱草鱼，报价9.5-10.5元/斤。

　　东北地区：存塘量不足以充分供给市场，各规格草鱼行情呈上扬姿态。辽宁沈阳2.5上10.8-11元/斤，环比上周上调0.1-0.3元/斤；2-2.5斤草鱼塘头价10.5-10.6元/斤，环比上周上调0.2-0.3元/斤。

　　西南地区：新口开始大量出塘，冲击市场行情。成都2-2.5斤规格走市场塘头价7.8-8元/斤，重庆同规格8元/斤，环比上周价格皆下调1元/斤。绵阳2斤上规格8.5元/斤，极个别银川鱼车装2万斤上开价9.4-9.5元/斤，维持上周价格。

　　西北地区：市场消费较为固定，鱼价动态随外地货源供应量不断变化。兰州3斤上规格草鱼市场价最高11.5元/斤，环比上周报价回调0.3元/斤。