壳聚糖是甲壳素脱乙酰化后的产物,是自然界唯一带阳离子的天然活性多糖。 被当作废弃物扔掉的小龙虾虾头和虾壳,含有和蛋白质、维生素同等重要的“人体第六生命要素”——甲壳素。有“中国小龙虾之乡”美誉的湖北潜江,独辟蹊径,首创“校政企”三方合作模式,打造“世界甲壳素之都”。 从“小龙虾之乡”到“甲壳素之都” 小龙虾身体的70%是虾头和虾壳,这些不能被直接吃掉的部位,蕴藏着更为广阔的市场。 “校政企”模式让同行眼红 “湖北省对甲壳素产业的支持,让我们眼红啊。”江浙澳兴生物科技有限公司总经理詹金明说,自己的公司有十余项专利,每年营业额一两个亿,但政府支持不够,很难做大做强。 三大困局待破解 不过,在杜予民等业内人士看来,甲壳素产业要青云直上,必须破解三大困局。“首先是技术瓶颈。”杜予民教授坦言,甲壳素侧重于基础研究,是“技术发明”专利而非“新型实用”专利,所以完成工艺化和工程化需要一个过程。 |
重点推荐 |
|
免责声明:
1、凡本网注明“来源:水产前沿网”的所有作品,均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:水产前沿网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源:XXX(非水产前沿网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题,请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式:020-85595682。