中国水产频道独家报道， 文/图杰大饲料、水产前沿李静联合发布
近期大范围寒潮来袭，我国河南、山东等大部分地区或会出现较长时间的低温冰冻天气，部分地区比往年同期气温偏低5-10℃。本月初受湖北、河南、安徽等地大雪影响，北上鱼车运输受阻，进而不少水产流通商暂停或减少了加州鲈、生鱼等特种鱼北上。而由于近日路况恢复正常，大部分水产流通商已恢复正常收鱼和供货，但受气温较低影响，近期养殖户出鱼意愿不强，导致加州鲈价格出现暂时的明显上涨，甚至不同塘的报价差别很大。有流通商表示，如果是条形、内脏、品质较好且耐运输的鱼，他们会主动愿意给出比市场价高0.2元/斤的价格，因为这样的鱼在运输过程中损耗非常低。 目前，大部分加州鲈养殖户已经出了头箍鱼或二箍鱼，可能还沉浸在丰收的喜悦之中。不过，笔者提醒大家，千万不能放松对鱼塘的管理。水温降低后，加州鲈吃料减少，免疫力下降，同时水中残饵粪便分解速度减慢，容易出现水质问题。因此一定要做好过冬工作，为下一阶段的大丰收打好基础。 1、冷空气来临前做好保温措施 越冬期间水温、水质的变化直接影响越冬效果。冬季水温低，做好保温措施是必要的。鱼塘水位最好能保持在2.5米-3米。有条件的客户可以搭建温棚。 2、注意改底、肥水、培藻 浊水可导致加州鲈食欲下降，浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害；另外，浊水或瘦水缺少藻类，且冬季气温低，光合作用弱，浊水或瘦水容易导致水体容氧不足。发生浑浊水时，应先用净水剂提高透明度后再肥水。入冬前为减轻降温引起的泛底和杀灭塘底寄生虫卵，应提前使用过硫酸氢钾复合盐等氧化型产品进行改底，并充分增氧，以分解池塘底部有机物，改良池底环境，同时为藻类的生长提供小分子营养源等。改底应选择在晴天上午进行，尤其要注意增氧，特别是底部增氧。 3、适当控料，提高鱼体免疫力 水温下降后，加州鲈的消化能力变慢。当水温低于20℃时，建议将投喂餐数改为1餐；水温继续下降到16℃以下时根据实际吃料情况选择间隔1天或2天投喂。由于昼夜温差较大，下午水温相对较高，溶氧相对充足，更利于消化吸收，故建议晚餐投喂为好，并适当提前。过冬期间适当拌喂Vc、乳酸菌和蛋白酶等，可提高机体免疫力、促进消化。 4、冬季预防水霉病 低温季节水霉病高发。发生水霉时鱼体必有伤口，导致水霉病的因素有：拉网过程中鱼体受伤；运输过程密度过大摩擦损伤；感染寄生虫、细菌、病毒等病原造成外伤口；放苗操作不当，致使受伤；冻伤或缺氧造成组织坏死。防治措施包括：卖完鱼后需及时做好消毒工作；越冬前有病的尽早处理，不要带病越冬；加州鲈特别注意冬季的杀虫工作，以免造成体表受伤后感染水霉。 5、定期杀虫，预防虫害 冬季加州鲈免疫力下降，容易感染寄生虫，其中对加州鲈危害最大的寄生虫是锚头蚤和斜管虫，因此需要提前做好预防工作，选好合适的杀虫药，定期杀虫。杀虫后需要及时消毒，防止细菌感染，引发烂鳃等疾病。 本周各地加州鲈行情 广东顺德：6两上报价10.5-10.7元/斤，7两上报价10.5-10.8元/斤，8两上报价10.6-11元/斤。受今次冷空气影响，报价每塘鱼差别比较大。今天北运车开始畅通一点，最高报价8两上去到11元/斤。但因为水温过低，有部分养殖户不愿出鱼，加上收鱼量不大，所以出鱼养殖户不多。 广东南海：6两上报价10.3-10.5元/斤，7两上报价10.5-10.7元/斤，8两上报价10.8-11元/斤。价格比上周略有所上升，但总体变化不大。本周冷空气带来水温下降，北运车受阻，收鱼量有所减少。 浙江湖州：8两上报价12-12.5元/斤，统货报价10-11元/斤，湖州地区目前选择卖统货的养殖户比较多，近期标鱼价格有上升的趋势。 江苏吴江：8两上报价12-12.5元/斤，9两上报价12.5-13元/斤。由于前阵子广东鱼价有所上升，所以吴江地区鱼价也有带动趋势，鉴于目前的价格，目前吴江地区选择出标鱼的养殖户很少，大部分出去观望状态。 四川成都：9两上报价14元/斤，比上周升0.5元/斤，主要原因是存塘量逐渐减少，加上这段时间气温过低，出鱼风险增大，养户大多不愿出鱼。 湖北武汉：9两上报价12.5元/斤，近几天出鱼养殖户不多，主要水温低，价钱与上周持平。 广西南宁：1斤以上报价12.5-13.5元/斤，对比上周价格略微有下降，受到气温下降影响，预计后市出鱼减少，价格会有小幅波动。
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