佛山三水是传统的草鱼养殖重镇,养殖历史悠久。近年来,鱼价波动频繁,加上塘租、饲料等成本的上升,养殖利润越来越低;而且,随着养殖环境的恶化,疾病越来越严重,已经成为养殖成功的拦路虎。尤其是今年5月以来,鱼价急剧下跌,草鱼塘头价从5月份的5.8元/斤跌至4.5元/斤,而且出鱼困难,有价无市,严重地影响了正常的养殖生产。行情低迷,出路在哪里? 1、养殖现状: 三水以猪鱼、鸭鱼立体养殖模式为主,多为一次放苗,多次起捕或年底一次起捕,放养密度在400-800尾/亩不等,一般在2-3月放苗,放苗规格在0.1-0.3斤/尾,卖鱼规格2斤/尾以上。今年6月中旬以来,2斤以上草鱼价格在4.7-5.1元/斤之间波动,大部分养殖户的鱼达到了上市规格,但是出现有价无市的局面,鱼中不拉鱼,养殖户对后市更加担忧,养草鱼越养越亏本的传言就像瘟疫一样在养殖户之间蔓延。高存塘量加上7月高温期鱼病高发,养殖风险非常大。养殖户出不了鱼,更不愿意在水质调控、疾病预防上下功夫,风险被进一步放大。 2、鱼中为什么不愿意收鱼? 三水的草鱼主要销往南海大沥市场,而6月以来,大沥市场的草鱼价格一直低迷,据了解最低的一天草鱼价格卖到3.2元/斤,鱼中没钱赚甚至亏本。而再来看,花鲢、白鲢、鲫鱼等行情却一路走高,三斤上的花鲢塘头价稳定在4元/斤左右,而市场价在7元左右,白鲢塘头价2.8元/斤,市场价5元/斤,大规格鲫鱼塘头价4元/斤,市场价8元/斤,如果我们每次卖草鱼4000斤,大头500斤,白鲢800斤,鲫鱼200斤,就算草鱼不赚钱,鱼中依然可以在配养鱼上取得4060元的利润。但是现状是中途出热水鱼的养殖户一般只有草鱼,大头、白鲢、鲫鱼、鲮鱼要到年底才能达到上市规格,所以鱼中不愿意收。 3、养殖结构调整和模式规划是唯一的出路 对于养殖户来讲,总把目光盯在草鱼上面,没有考虑我们养殖讲求的是整体效益,虽然目前草鱼价格只有4.7-5元/斤,但我们依然还是有钱赚的。按照我们所推荐的“245草鱼养殖模式”,苗种、饲料、电费、人工、药费、调水费用、塘租等所有成本加起来,1斤草鱼的成本在3.8-4元/斤左右,那么即使现在4.8-5元/斤的价格,每斤鱼仍然有1元左右的利润。如果我们的配养鱼算起来,以花鲢亩产600斤,4元/斤,白鲢亩产800斤,2.5元/斤,鲫鱼亩产200斤,4元/斤,光这三种鱼效益就可达到4000元(除去成本)以上,而养殖户在这三种鱼上投入的成本是非常小的,几乎就是一点苗种成本。另外关键是配养鱼解决了草鱼的卖鱼难问题,实现了养殖户和鱼中的共赢。 从近三年广东小草鱼的行情来看,每年的4-6月是市场草鱼供应最紧张的时间,华中、江西等草鱼养殖大省草鱼还没有上市,所以广东草鱼价格最高,维持在5.7元/斤以上,如果有配养鱼,价格更可高达6元/斤以上,每斤可实现2元的利润,光价格优势就可以实现亩增效2000元(按2000斤产量计算)。那我们具体应该怎么做呢?
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