赤潮后鲍鱼市场行情监测

蔓延

　　自2012年5月25日，福建湄洲湾、闽江口、罗源湾等地区陆续发生伴有有毒藻种米氏凯伦藻的赤潮，分泌有毒毒素，造成大量鲍鱼和其他鱼类大量死亡。该次赤潮具有“有毒、无毒混合，时间、区域集中，损失、影响大”等特点。福建鲍鱼受到重创，下面是今天各渠道反馈的市场价格。
　　一、产地大批量价格（海面直接提货，主要为部分加工厂收购加工原料）
　　活鲍3-5头价格为90元/斤；5-7头的批发价格为70元/斤（规格靠近6头）；8-10头（规格靠近8头）的批发价格为55元/斤。相比赤潮前期价格有所下调，养殖户担心海水污染，处于出货现状。死鲍、半死不活鲍鱼通货便宜，价格在10-30元/斤之间（主要看新鲜程度和规格）。
　　加工品鲍鱼在成本方面具有明显优势，预计会在中秋节时段大量上市，对活品批发市场形成巨大冲击。
　　二、产地批发市场价格（当地活品市场提货，走流通渠道）
　　活鲍4头130元/斤；5头110元/斤；6头85元/斤；7头75元/斤；8头65元/斤；9头60元/斤。相比赤潮前期价格有所下调，养殖户担心海水污染，处于出货现状。市场销量不大，目前属于鲍鱼消费淡季。
　　广州部分活品批发商，已经开始跟福建加工厂合作，在产地收购更加便宜的鲍鱼原料。预测鲍鱼活品与加工品渠道在未来会出现整合，在未来两三年内，冻煮鲍鱼会逐步分割活品鲍鱼的市场。本次福建赤潮加快了鲍鱼活品渠道与鲍鱼加工品渠道的整合。
　　三、广州部分酒店鲍鱼采购价格（批发商送货上门至酒店）
　　活鲍5头138元；6头118元；7头100元；10头63元。批发商供应给酒店的价格并没有随着产地鲍鱼价格的下调而下降，这充分说明掌控渠道的重要性。只有掌控终端才有办法支撑前端收购、养殖产业的稳定发展。


转自：原本品牌营销机构项目中心

有理想的人

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蔓延

内销还是要努力，毕竟吃海参只有中国，据说西班牙人也吃，其他国家的人不吃

挑战

蔓延 发表于 2012-6-8 22:45
内销还是要努力，毕竟吃海参只有中国，据说西班牙人也吃，其他国家的人不吃

就是我们向个东亚国家吃这些，西班牙？野生鲍鱼没人要！