【在线交流之名师面对面】营养学家Gatlin博士、膨化技术专家Mian Riaz博士在线交流

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国际顶级营养学家Gatlin博士、美国知名膨化技术专家Mian Riaz博士在线交流

时间：7月14日 下午2:00--4:00   地点：中国水产频道 www.fishfirst.cn



个人简介：



Gatlin博士

    美国德克萨斯农工大学野生动物与鱼类科学系教授，一位出色的鱼类营养科学家，美国渔业协会、世界水产养殖协会、美国营养科学协会的成员，主要从事水产动物营养方面研究。Gatlin博士毕业于德克萨斯农工大学，并获得渔业/水产养殖理学学士学位，后从密西西比州立大学获生化营养学博士学位。Gatlin博士现任《水产养殖》杂志营养方向主编，鱼类营养需求及虾营养委员会委员。曾发表超过190篇专业论文及16本专业著作。

近年发表论文：
Zheng, Z. L., K. Y. Wang, D. M. Gatlin III and J.M. Ye (2011) Evaluation of GroBiotic®-A in regard to growth, muscle composition, immune responses and resistance against Aeromonas hydrophila in Nile tilapia, Oreochromis niloticus. J. World Aquaculture Soc., 42:549-557.

Buentello, J. A., C. Pohlenz, D. Margulies, V. P. Scholey, J. B. Wexler, D. Tovar-Ramírez, W. H. Neill, P. Hinojosa-Baltazar and D. M. Gatlin III (2011) A preliminary study of digestive enzyme ontogeny and amino acid composition of early juvenile yellowfin tuna (Thunnus albacares). Aquaculture, 312:205–211.

Cheng, Z., J. A. Buentello and D. M. Gatlin III (2011) Dietary nucleotides influence immune responses and intestinal morphology of red drum Sciaenops ocellatus. Fish & Shellfish Immunol., 30:143-147.

Grisdale-Helland, B., D. M. Gatlin, III, E. Corrent and S. J. Helland (2011) The minimum dietary lysine requirement, maintenance requirement and efficiency of lysine utilization for growth of Atlantic salmon smolts. Aquaculture Res., 42:1509-1529.


Walker, S., W. H. Neill, A. L. Lawrence, and D. M. Gatlin III (2011) Effects of temperature and starvation on ecophysiological performance of the Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture, 319:439–445.

Cheng, Z., J. A. Buentello and D. M. Gatlin III (2011) Effects of dietary arginine and glutamine on growth performance, immune responses and intestinal structure of red drum, Sciaenops ocellatus. Aquaculture, 319:247–252.

Davies, J. A., A. Buentello, S. Patnaik, A. L. Lawrence, A. Mustafa, M. E. Hume, D. M. Gatlin III, and M. C. Kemp (2011) Effect of dietary supplementation of  acidic calcium sulfate (Vitoxal) on growth, survival, immune response and gut microbiota of the Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. J. World Aquaculture Society, 834-844.

Savolainen, L.C. and D. M. Gatlin III (2010) Evaluation of sulfur amino acid and zinc supplements to soybean-meal-based diets for hybrid striped bass. Aquaculture 307:260–265.

Zhou, Q.-C., J. A. Buentello and D. M. Gatlin III (2010) Effects of dietary prebiotics on growth performance, immune response and intestinal morphology of red drum (Sciaenops ocellatus). Aquaculture 309:253–257.

Burr, G. S., M. Hume, S. Ricke, D. Nisbet and D. M. Gatlin III(2010) In vitro evaluation of four prebiotics with hybrid striped bass Morone chrysops xM. saxatilis. Micro. Ecol., 59:187-198.  

Buentello, A. J., and D. M. Gatlin, III (2010) Phosphorus availability in low-phytate varieties of barley: digestibility studies with channel catfish and red drum. N. Am. J. Aquaculture 72:188-194.

Sink, T. D., R. T. Lochmann, C. Pohlenz, A. Buentello, and D. Gatlin III (2010)   Effects of dietary protein source and protein-lipid source interaction on channel catfish (Ictalurus punctatus) egg biochemical composition, egg production and quality, and fry hatching percentage and performance. Aquaculture 298:251-259.

Buentello, A. J., W. H. Neill and D. M. Gatlin, III (2010) Effects of dietary prebiotics on growth, feed efficiency and non-specific immunity of juvenile red drum Sciaenops ocellatus fed soybean-based diets. Aquaculture Res., 41:411-418.





Mian Riaz博士：

    自从1992年在缅因大学获得食品科学博士学位，Mian Riaz已经成为食物蛋白质研究的领军人物。
    他发表在许多期刊和科学杂志上的文章,主要内容包括大豆原料的健康烘焙和在大豆在谷物食品中作为功能性食品。

    Mian现在担任挤出技术项目的负责人及德克萨斯州的德克萨斯农工大学的食品蛋白质研究和开发中心副研究员。作为挤出技术的领袖,他研究了挤压过程与休闲食品、油种子加工、水产饲料和生物可降解材料的关系。他的其他专业兴趣包括营养食品和功能食品、宗教和种族食物,植物蛋白组织化和粮食副产品的回收。

    Mian Riaz博士也是一个在食品科技研究所、美国谷物化学家协会、美国石油化学家学会等协会的活跃成员。

个人主页：http://nfs.tamu.edu/facultystaff/faculty/riaz_mian/index.htm

elape001

国外和国内还是很多不一样呀

蒂芙尼的早餐

美国的鱼肝病很少 添加剂管理非常严格 受教了

hlan3

时间太短了

lutherlh

太少了，太少了！

wdy

水宝宝 发表于 2012-7-14 14:22
膨化对动物性蛋白原料和植物性蛋白原料的利用率的改善是否有差异，差异有多大？

答：通常来说，植物源 ...

那这一看法和国内大家的观点还是比较一致的嘛！

蓝草结

哇塞，原来这么火爆，来晚了

胡路怡

错过了，错过了

liucongg

水宝宝 发表于 2012-7-14 13:58
这种技术在美国的三文鱼类还没有，但美国专家开发出了类似饲料。但这种饲料应用了大量植物蛋白替代，而价 ...

"这种技术在美国的三文鱼类还没有，但美国专家开发出了类似饲料。但这种饲料应用了大量植物蛋白替代，而价格非常昂贵。"
有事来晚了，但“价格非常昂贵”的原因是？有便宜下来的潜力和前景吗？

Say-say

{:soso__5714357069717597142_3:}

感谢Gatlin博士、Mian Riaz博士、和李鹏博士！！！

水宝宝

各位网友，因为博士要赶火车，今年的交流先到这里了。

非常感谢大家的支持！

翻译得不好的地方还请大家见谅！

Say-say

QQ群友：

水宝宝

Say-say 发表于 2012-7-14 14:40
QQ群友问

零鱼粉饲料是一个远程目标，但实际通过性价比来说，现在很难做到。

水宝宝

fisheco 发表于 2012-7-14 14:09
建议：请他们两位结合国际水产饲料发展趋势，对中国水产饲料行业提点看法和建议。

这个问题非常广泛的，安全性总是第一位的。通过膨化工艺，能够消灭沙门氏菌等潜在病原菌很重要，排出潜在污染，为养殖动物提供最大的生长可能。同时减少对鱼粉的使用及依赖。这些都是饲料发展的趋势。

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-11 22:58
修复鱼类肝脏损伤（药源性）的饲料添加剂有哪些？

在美国没有此类药物。美国对于渔药药物及添加剂都管理非常严格。任何添加剂都需要美国相关部分做认可。美国鱼类的肝病也非常罕见。

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-11 22:56
对高脂肪高蛋白含量的水产动物配合饲料而言，饲料中除了添加适量的氯化胆碱，还需要添加其他的添加剂促进鱼 ...

对于绝大多数鱼类来说，他们都可以很好的利用脂肪，通过饲料中添加添加饲料添加剂，在美国并不常见。

Say-say

QQ群友问

水宝宝

zouyr 发表于 2012-7-12 11:00
如何能够通过调整膨化颗粒机的生产设备或工艺参数 实现提高膨化饲料的弹性？

这高度依赖饲料原材料的功能性，植物蛋白源将会给膨化饲料更多的弹性。具体的细节，欢迎到农工大学参加我们的膨化饲料培训班，在每天我们都会有2-3个现场工艺演示，来帮助你来理解这些细节。

水宝宝

liucongg 发表于 2012-7-11 22:18
14号不一定有时间，能不能放个问题先哦？请问美国去年产的20万吨斑点叉尾鮰用了多少鱼粉哦？

叉尾鮰饲料一般添加4%的鱼粉，我想我已经回答您的问题了。

Say-say

{:soso_e100:}有问题大家赶紧提哦

Say-say

Dr.Riaz博士在现场