【图文直播+录音】第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

一片云

第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

时间：2016年12月27日-29日（报到时间 12 月 27 日，会议时间 12 月 28 日-29 日上午）

地点：中山大学小礼堂（广东省广州市新港西路 135 号中山大学）

中国水产频道    全程网络直播

主题：
转型之路

本届论坛简介：

　　近年来，水产品终端市场消费低迷，水产品价格走低，养殖规模减少或养殖密度降低。水产养殖对饲料的需求量下降，导致饲料企业竞争更加激烈，中小水产饲料企业出现利润降低甚至亏损。水产品消费受人口结构变化和城镇化规划的影响，出现了新的需求。水产养殖也随之适应市场变化，调整养殖模式、改变养殖品种、发展规模化或集约化养殖。因此，如何去适应养殖业对饲料需求的变化是中小水产饲料企业发展的机遇。由中山大学水生经济动物研究所主办的 “第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛” ，特邀知名专家就品牌策划、品质管理、企业管理、膨化料工艺技术、养殖及饲料发展趋势等热点主题进行研讨，期待您的热情参与！
　
主办单位：
中山大学水生经济动物研究所
　　
承办单位：
广州市诚一水产科技有限公司、赢创德固赛（中国）投资有限公司、湛江市恒润机械有限公司

媒体支持：
水产前沿、农财宝典、当代水产
　　
参会人员：
饲料企业总经理、技术总监及配方师等

往届论坛回顾：

【图文】2015年中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

【图文直播·PPT/录音已传】2014年中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

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饲料颗粒机，饲料粉碎机，饲料搅拌机,以及养殖整条生产线

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学习学习！！！

一片云

marigold 发表于 2017-1-4 20:03
田老师的PPT只有特定用户可以访问，请问什么算是特定的用户啊

不好意思啊，田老师的报告目前还不能公开

vanadis

高水平学术盛典，但我也希望学术氛围更纯粹一些

marigold

田老师的PPT只有特定用户可以访问，请问什么算是特定的用户啊

一片云

听得认真吧

一片云

再补充几张照片啊

一片云

广州市诚一水产科技有限公司总经理阳会军闭幕词



代表组委会感谢主将嘉宾付出了辛勤的劳动。也感谢大家抽时间来参加我们的会议。祝大家新的一年，心想事成，身体健康。

一如既往的支持我们的会议，谢谢大家。

会议就到此圆满结束了

一片云

今天的最后一个报告

报告题目：加州鲈对脂肪的利用和加州鲈低鱼粉饲料研究

报告嘉宾：田丽霞博士（中山大学生命科学学院水生经济动物研究所教授）

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报告录音：



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PPT分享之加州鲈对脂肪的利用和加州鲈低鱼粉饲料研究——田丽霞（中大水产饲料）

加州鲈就是合适的脂肪水平是多少，加州鲈两个抗脂肪胺因子，一个是磷脂，一个是胆碱，他们适宜的添加量。或者是磷脂和胆碱对加州鲈生长和肝脏的影响。第四部分棉籽蛋白和   来替代鱼粉从55降到46%，没有显著性差异。还有最后一个是诚一的大塘的中式。

一片云

报告题目：草鱼肠道健康研究

报告嘉宾：黄俊娃博士（广州市诚一水产科技有限公司企划部部长）

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报告录音：

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PPT分享之草鱼肠道健康研究——黄俊娃（中大水产饲料）

一片云

听得好认真啊

一片云

休息五分钟时间后继续学习

报告题目：几种常见鱼虾饲料中氨基酸水平现状及分析

报告嘉宾：何菊云（赢创德固赛（中国）投资有限公司技术经理）

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PPT分享之几种常见鱼虾饲料中氨基酸水平现状及分析——何菊云（中大水产饲料）

现在中小型企业如果想长期稳定的向上发展肯定最根本的就是要依靠技术,在配方里面要知道营养成分是什么样的.我们就是帮助客户解决氨基酸.分析现在商业饲料当中主要的淡水鱼类,罗非鱼,草鱼,鲤鱼鲫鱼,现在南美白对虾,在海水鱼里面挑选加州鲈,分析蛋白质水平,必须氨基酸的整个模式,我们现在已经有很多的科研学校研究说已经对这些品种的营养需求量有很多的研究.包括不同生长阶段的.来对比商业里面的水平,跟某个品种真正的营养需求之间的差距.再加上我们现在关注蛋白其实是要关注氨基酸的组成,所以我们也是希望给客户,哪种氨基酸是平衡的,以及平衡的氨基酸的优势.能够给饲料厂以及养殖户所带来的一些节约成本,降低饵料系数等他们能够看到的优势。

一片云

报告题目：特种水产料膨化技术的研究

报告嘉宾：吴千茂（湛江市恒润机械有限公司副总经理）

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报告录音：



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PPT分享之特种水产料膨化技术的研究——吴千茂（中大水产饲料）


时间的关系，很大内容都无法展开，明天(12月30日）晚上19：30吴总将在中国水产频道公开课堂跟大家更加深入探讨

1、沉性膨化料的稳定控制
2、低淀粉膨化技术新研究
3、保质器的设计与应用

一片云

报告题目：饲料原料的挤压膨化功能性研究

报告嘉宾：薛敏（中国农业科学院饲料研究所研究员）

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PPT分享之饲料原料的挤压膨化功能性研究——薛敏（中大水产饲料）

高温、高压、、高剪切力，使得蛋白质湿度变性，蛋白酶更容易进入蛋白质内部，消化率提高。
植物蛋白，功能性蛋白吸水性是鱼粉的2倍以上。

每一种原料会对外观有影响。植物蛋白边长，粘性增加。
湿法双螺杆挤压工艺：鱼粉饲料外观相对均匀，颗粒膨胀度较低，发酵豆粕和棉籽浓缩蛋白均增加颗粒径向和轴向膨胀，外观粗糙度增加，加工能耗增加显著；
棉籽浓缩蛋白容重显著低于发酵豆粕和鱼粉，吸水性强，利于加工浮性饲料，不利于加共沉性饲料
谷原粉添加会增加颗粒硬度，内部结构规则，致密，导致油脂吸附力下降。无谷原粉饲料内部结构则相对无规则
谷原粉具有良好的成膜性，高水平谷原粉加工过程中是无聊表面趋于光滑、孔隙减少，这是导致其油脂吸附力下降的原因

鱼粉，谷原粉和SPC在物料水分为20%和32%条
在配方改变过程中膨化要进行记录。
优质鱼粉具有独特的膨化加工性能，SPC保水性高，脂肪含量低，显著增加膨化机扭矩，从而增加生产耗能；谷原粉保水性低于鱼粉，增加能耗不明显
添加植物蛋白会增加饲料硬度，表面粗糙度和膨胀度。谷原粉智能管家径向膨胀度，SPC主要增加轴向膨胀；
配方中鱼粉被SPC替代后，需增加物料水分和调制时间；谷原粉不适宜大量使用。
对于功能性差的鱼粉的应用措施：提高粉碎吸毒；在与调制器中提高水或鱼油的量；需要更高性能的预调制器；提高功能性蛋白的使用量

传统浮性饲料需要至少18-20的淀粉含量，通过改进预调制，结合充分发挥不同物料的物理性状

麸皮颗粒容易使处于临界厚度的气泡孔壁破裂而降低膨胀程度；增加脂肪含量（5%以内）可增强挤压膨胀，超过此限则膨胀急剧减弱。。

脂肪：使原料中微生物分解的脂肪酶完全失活，提高饲料的储藏性能
使油脂从壳里内部渗透到表面，使饲料产生特殊的香味，提高饲料适口性和外观效果
网状结构能够吸附更过的脂肪

一片云

今天会议的第一个报告是

报告题目：低淀粉膨化饲料加工技术

报告嘉宾：程宏远（丹麦过程工程咨询公司研究员、 中国农业科学院饲料研究所客座教授）

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报告录音：



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PPT分享之低淀粉膨化饲料加工技术——程宏远（中大水产饲料）

　　直链淀粉和支链淀粉，最核心的，谷物当中的淀粉，解释淀粉在科里当中的作用，一种淀粉和蛋白质在生产膨化料当中形成骨架的结构，淀粉和蛋白质，其他的一些东西是填充在骨架当中。

　　淀粉的糊化，热能和机械能作用下发生改变，定性分析过程。有一些定量的关系都要综合应用。对于鹏华过程。对淀粉在膨化过程中的作用，支链淀粉和支链淀粉气的作用是不同的。直链淀粉，颗粒形成坚硬，膨化情况不是很好。

　　蛋白质在挤压过程中的结构变化，蛋白质在谷物当中的蛋白质。植物蛋白加工特征，定性分析，充分的混合，合适的剪切力。小麦含量低后，产品的硬度降低，在加工过程中容易粉碎。

　　不同淀粉配方对颗粒耐久性影响。淀粉含量变化后的加工工艺调整，植物蛋白原料润湿时间更长

　　低淀粉配方原料的粉碎：原料的粉碎颗粒的大小直接决定调制和膨化效果，原料颗粒润湿的时间远远大于吸收热量需要的时间，室温下时间相差100倍。

　　原料颗粒过小，加水后容易结团，影响水分在原料颗粒只能够均匀分布和原料润湿
　　颗粒大小最小过40目筛，国内饲料厂常用80目筛
　　在实验室拿到的结果应用到工厂生产过程当中定量的操作方法，转化到生产应用当中。　调整不同的操作工艺参数，容重是不同的。低淀粉配昂：淀粉源含量较低，配方内粘结性降低，低淀粉配方加工时调整给方向:调制器：改动将夜方向，增加停留时间；配组合式调制器

　　膨化机：调整螺杆配置，强化机械能输入，增强肉质效果
　　模板：选择合适的模板厚度和模孔结果铺
　　膨化工艺的理论模型建立和分析师将操作经验转化为一般规律的有效手段
　　成功的通用模型将有助于膨化机水产厂商和水产饲料

一片云

由于网络的关系，小编现在才连上网，所以来迟了