【图文直播+录音】第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

一片云

第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

时间：2016年12月27日-29日（报到时间 12 月 27 日，会议时间 12 月 28 日-29 日上午）

地点：中山大学小礼堂（广东省广州市新港西路 135 号中山大学）

中国水产频道    全程网络直播

主题：
转型之路

本届论坛简介：

　　近年来，水产品终端市场消费低迷，水产品价格走低，养殖规模减少或养殖密度降低。水产养殖对饲料的需求量下降，导致饲料企业竞争更加激烈，中小水产饲料企业出现利润降低甚至亏损。水产品消费受人口结构变化和城镇化规划的影响，出现了新的需求。水产养殖也随之适应市场变化，调整养殖模式、改变养殖品种、发展规模化或集约化养殖。因此，如何去适应养殖业对饲料需求的变化是中小水产饲料企业发展的机遇。由中山大学水生经济动物研究所主办的 “第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛” ，特邀知名专家就品牌策划、品质管理、企业管理、膨化料工艺技术、养殖及饲料发展趋势等热点主题进行研讨，期待您的热情参与！
　
主办单位：
中山大学水生经济动物研究所
　　
承办单位：
广州市诚一水产科技有限公司、赢创德固赛（中国）投资有限公司、湛江市恒润机械有限公司

媒体支持：
水产前沿、农财宝典、当代水产
　　
参会人员：
饲料企业总经理、技术总监及配方师等

往届论坛回顾：

【图文】2015年中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

【图文直播·PPT/录音已传】2014年中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

一片云

报到注册

　　

　　外地客户（广东省外、粤东粤西以及其它较远地区的客户）　　

　　报到时间：12 月 27 日 14:00－22:00　　

　　报到地点：广州中大凯丰酒店（中山大学北门校内）

　　

　　本地客户（广州周边及珠三角地区客户）　

　　报到时间：12 月 28 日 8:00－9:00　　

　　报到地点：中山大学小礼堂（中大南门直入300 米）　　

　　广州市诚一水产科技有限公司　　

　　GUANG ZHOU A’SHARE AQUATECH CO.,LTD.

会议议程：

日期	时间	主题报告
12月28日	09:00－09:10	嘉宾介绍——田丽霞教授，中山大学生命科学学院水生经济动物研究所
	09:10－09:30	中山大学校院领导致辞——林浩然先生
	09:30－10:00	大会合影
	10:00－10:45	第 1 品牌营销之道（ 壹串通品牌营销策划机构董事长，李锦魁先生）
	10:45－11:30	从目标管理到方针管理（中小企业破局变革之路—— 广州简道企业管理顾问有限公司总经理，杨春先生）
	11:30－12:15	水产饲料品质控制（淮安天参农牧水产有限公司技术总监，张善夫先生）
	12:15－14:00	中餐
	14:30－15:15	广东粤海集团董事长郑石轩作报告
	15:15－15:45	淡水鱼膨化料现状及发展趋势（广州市诚一水产科技有限公司技术经理，胡云华先生）
	15:45－16:00	会间茶歇
	16:00－18:00	水产饲料企业发展论坛：转型之路
	19:00－21:00	晚餐
12月29 日	08:45－09:15	低淀粉膨化饲料加工技术（丹麦过程工程咨询公司研究员、 中国农业科学院饲料研究所客座教授，程宏远博士）
	09:15－09:45	饲料原料的挤压膨化功能性研究（中国农业科学院饲料研究所研究员，薛敏博士）
	09:45－10:15	特种水产料膨化技术的研究（湛江市恒润机械有限公司副总经理，吴千茂先生）
	10:15－10:30	会间茶歇
	10:30－11:00	几种常见鱼虾饲料中氨基酸水平现状及分析（赢创德固赛（中国）投资有限公司技术经理，何菊云博士）
	11:00－11:30	草鱼肠道健康研究（广州市诚一水产科技有限公司企划部部长，黄俊娃博士）
	11:30－12:00	加州鲈对脂肪的利用和加州鲈低鱼粉饲料研究（中山大学生命科学学院水生经济动物研究所教授，田丽霞博士）
	12:30－14:30	大会结束、中餐

吴佳辉99

会务组已经准备就绪，就等大家来报到啦～～～～

吴佳辉99

陆陆续续的已经有参会人员来报到啦！27号的报到地点在这里，小编等候大家的到来～～～

一片云

吴佳辉99 发表于 2016-12-27 14:54
陆陆续续的已经有参会人员来报到啦！27号的报到地点在这里，小编等候大家的到来～～～

小编辛苦了

吴佳辉99

明天开会的地点：小礼堂小编先帮大家探探路

一片云

来会场逛逛，偶遇田丽霞老师田老师好热情，对小编说：有个东西很好吃的，快尝尝。小编接过来是一盒蛋糕，好激动～～～～～～～小编被收买了田老师

一片云

会场还在布置当中，许多细节问题需要会务组处理。看大家都在忙碌，小编就先撤出来啦！今天签到处等你们

一片云

明天坐地铁到中大的伙伴们可以直接坐到中大站，从A出口出来往左走。进去中大以后一直走就能看到小礼堂啦

一片云

再次强调一下，是在这里哦，小编在会场等候大家

一片云

还有一些参与朋友昨天没有领资料，今早上来签到领资料

   
和蔼可亲的田老师

一片云

会议推迟到9：15开始，那咱们先来看看今天到会的前排嘉宾吧，大部分嘉宾大家应该有认识了，但小编还是想再重复一遍


中国工程院院士、中山大学水生生物经济动物研究所所长林浩然


广东省饲料工业协会监事长、中山大学水生生物经济动物研究所刘永坚


中山大学水生生物经济动物研究所阳会军博士


广东粤海集团董事长郑石轩


广州简道企业管理顾问有限公司总经理杨春


中山大学生命科学学院水生经济动物研究所田丽霞教授


广东君有饲料有限公司总裁蒋洪斌










淮安天参农牧水产有限公司技术总监张善夫


壹串通品牌营销策划机构董事长李锦魁




赢创德固赛（中国）投资有限公司技术经理何菊云

一片云

会议开始了

主持人开场词


近年来，水产品终端市场消费低迷，水产品价格走低，养殖规模减少或养殖密度降低。水产养殖对饲料的需求量下降，导致饲料企业竞争更加激烈，中小水产饲料企业出现利润降低甚至亏损。

水产品消费受人口结构变化和城镇化规划的影响，出现了新的需求。水产养殖也随之适应市场变化，调整养殖模式、改变养殖品种、发展规模化或集约化养殖。

因此，如何去适应养殖业对饲料需求的变化是中小水产饲料企业发展的机遇。

所以今天迎来了由中山大学水生经济动物研究所主办的 “第八届中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛”

希望能与在座的各位共享技术的交流，共谋企业发展，再次向与会的大家表示热烈的欢迎。

本次会议的顺利召开得到了中山大学水生经济动物研究所领导和教授的大力支持，
也得到了广州市诚一水产科技有限公司、赢创德固赛（中国）投资有限公司、湛江市恒润机械有限公司三个承办单位的大力支持在此向他们表示最真挚的感谢

一片云

田丽霞老师介绍今天到场的嘉宾



出席今天到会的领导和嘉宾有中国工程院院士、中山大学水生生物经济动物研究所所长林浩然先生，
中国水产科学研究院、南海水产研究所副所长李纯厚先生
广东省饲料工业协会监事长、中山大学水生生物经济动物研究所刘永坚教授
广东省饲料工业协会副会长、广东粤海集团董事长郑石轩先生
出席今天研讨会的讲师嘉宾有中山大学水生生物经济动物研究所阳会军博士、
壹串通品牌营销策划机构董事长李锦魁先生、
广州简道企业管理顾问有限公司总经理杨春先生、
淮安天参农牧水产有限公司技术总监张善夫先生、
丹麦过程工程咨询公司研究员、 中国农业科学院饲料研究所客座教授程宏远博士、
中国农业科学院饲料研究所研究员薛敏博士、
湛江市恒润机械有限公司副总经理吴千茂先生、
赢创德固赛（中国）投资有限公司技术经理何菊云博士、
广州市诚一水产科技有限公司企划部部长黄俊娃博士、
广州市诚一水产科技有限公司技术经理胡云华先生，
以及来自全国各地饲料企业的老总、技术经理及各位嘉宾,欢迎大家。

一片云

中国工程院、中山大学水生经济动物研究所所长林浩然先生致辞



尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位代表，大家上午好！

一年一度的由中山大学水生经济动物研究所主办的中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛今天又在中山大学的小礼堂举行了，现在算起来已经是第八届了，在此对各位领导、嘉宾和代表的到来表示诚挚的欢迎，对历届会议的支持和参与表示衷心的感谢。

　　水产养殖业为人民提供优质食品发挥了巨大作用，水产养殖业是农业经济中最活跃的产业，对带动农民致富、农村建设和发展作出了巨大贡献。

　　社会经济发展水平不断提高，人民生活水平不断改善，城镇化及人口结构的变化，对水产养殖提出了更高的要求。首先，市场对水产品的安全监管越来越严格，水产品的市场准入门槛也不断提高，对水产品的安全性提出了要求。其次，对水产品的品质也提出了更高的要求，要求水产品更接近天然状态下品质，广东吊水鱼市场的发展就是一个例证。第三，社会对水产养殖业也提出了环保要求，也许不久的将来，会建立严格的养殖用水排放标准。

　　水产饲料行业作为水产产业中率先发展起来的行业，为水产产业的发展作出了巨大的贡献，水产饲料行业的进一步发展，必须适应水产产业发展的新形势和新趋势。

　　首先，水产饲料企业必须把安全放在首位。要加强水产饲料原料抗营养因子和有毒有害因子的研究，以及加工工艺对原料可能产生的有毒有害因子的研究；加强对饲料营养标准的研究，使养殖的水产品更健康，从而避免在养殖过程中药品的使用；加强对水产品养殖过程中健康的研究，通过科学合理的方法提高水产品的健康水平。

　　第二，水产饲料企业必须做好环保，将饲料做到资源节约型和环境友好型。过去五年，草鱼膨化料相对于传统颗粒料更环保，得到了很大的发展 。希望相关单位能加强研究，不断开发其它的淡水鱼膨化料，以满足对环保的要求。膨化料的发展也还需要进一步完善，进一步提高环保水平。特种饲料对鱼粉等动物蛋白的依赖需进一步降低，以提高环保水平。

　　第三，水产饲料企业必须关注水产品的品质。水产品的品质不仅关系消费者的选择，还关系着水产产业的健康发展，没有水产品品质的不断提高，水产养殖业的发展就会受到限制。

　　第四，水产饲料企业应该加强服务，切实地帮助养殖户发展。能否向温氏学习，做成水产业的温氏，不仅能带动农民致富，还能有利于企业的长远发展。

　　水产养殖业的发展离不开饲料业的引领，饲料业的发展也需要水产养殖业的可持续性稳定健康的发展，希望饲料行业，特别是希望与会者能积极进取、奋力拼搏，为产业发展作出更大贡献，取得更大成绩。

希望饲料企业，特别是在座的各位同行们，能够积极的进去，为产业的发展做出更大的贡献
祝本次论坛取得圆满的成功

一片云

大会合影           

      
你能够找到自己吗  

一片云

今天的第一个报告

报告题目：第 1 品牌营销之道

报告嘉宾：李锦魁（ 壹串通品牌营销策划机构董事长）

部分PPT展示：

报告录音：

PPT下载：

PPT分享之第 1 品牌营销之道——李锦魁（中大水产饲料）

品牌营销：行业竞争，进化，新得一轮竞争又来了。不知道往哪里走了，不管用了。在竞争过程中企业怎么办。

任何行业都有洗牌的过程，洗谁？

企业增长速度越来越快，第一品牌营销。

企业要活的久一点怎么办。

环保，珠三角的环保，很多企业受到影响，但是是战略性的问题。每个企业的发展遇到系统性的问题。是不是企业做好就能立于不败之地。

相信

企业的发展第一大风险是系统性风险。

市值估值
突然不值钱叫系统性贬值。系统性风险来的时候没有还手能力。

系统性风险会遇到哪些：把对手打趴，你能成吗，不一定。美的不行，格力一定强吗，不是。

企业技术，团队不错，一心一意研究产品，产品好了，就有市场就能胜出？很多企业都做的很好，为什么做的不大？

技术转化成产品，技术如何转化成产品，产品成商品也不一样。技术产生产品，但是是否成商品。  没人买产品又是不同的逻辑。卖给用户没有售后服务，企业竞争是有问题的。有的重产品、技术、服务

消费者思维：消费者在变，不同的年代思维结构不同。60，70是传承，90是另外的逻辑。下一代的用户成为主流，不知道消费主流，消费心理没有办法推出去。

温氏的发展模式，生活习惯变化，消费习惯在手机。

营销，消费行为改变，时代变化，互联网时代来临的互联网思维。

   

所有的观念都围绕客户的选择思维。不是告诉人家你多牛，而是人家买不买你的东西。问题是知道你的人如何买你的东西。微店，网红， 传统的产业，卖给知道的就行了。为什么，跟你做生意只要你知道就行了，不需要所有人都知道我。

用户的选择标准是，围绕产品，企业做文章。大家都买的和我就喜欢的

很多做餐饮的在排队，越排越多

很多新品牌，参与感，存在感，

怎么，做品牌，口碑，做销量。

怎么做口碑：产品怎么来的，百度都搜不到。

好看，好分享，跟谁很重要，照片很重要，口感不重要。吃的目的是照片，人家点赞。怎么做品牌，做销量，  好看，个性化，定制化，参与感，存在感

卖珠宝的在电影院门口，商业中心边上卖衣服。

养殖行业，

消费者只有一个选择，选择谁，怎么变成 用户的第一选择，每一个行业都有上百上千个企业和品牌，产品同质化是很正常的问题，导致用户陷入难以选择的困惑。

有体验感，产品的同质化要找到不同的。

产品同质化严重，很难从产品卖点上进行产异化去个，营销创新才是最重要的。

用户只有一个选择，选择你别人 就没有机会。

人脑无法容纳7个单位以上事物：永远记住第一第二，记不住第三，人的生理习惯，心理习惯，第一认知。喜欢比好重要。用户永远买自己喜欢的东西。营销是心理上的。不一定买到对的。第一品牌永远是第二品牌的2倍。

销量

品牌就是被不断强化第一概念的认知，做品牌营销就是要做第一。做成长型的企业，不做大企业，感觉不被尊重。小企业做的好成长快。很容易做到第一，是认知的概念。

怎么成为第一：霸位，靠位就是与第一品牌发生关系。对抗第一，联合第一。所有的媒体希望企业间竞争，和老大吵架永远有人关注。

空调三大巨头：格力，美的，海尔。  

抢位策略：预防，怕上火喝王老吉，把市场一份味儿，平分。我们的企业不要看现状的   那个时候他们发展。从小到大是怎么做的。做品牌要做第一认知

你是谁，你是干什么的，你的形象产品长什么样子，消费者记住了什么

品牌是能看能搜索。品牌要能说、能看、能搜索

文字符号和图形符号。认可，传播的理念是全世界认可，打勾打岔，设计品牌。从小打勾，对差是反感的。认可，心理上的认知。企业和企业的竞争是品牌竞争，  没有全世界的品牌没有全世界的经济。买的是认知。用户毒鱼品牌的选择就是对品牌符号的搜索。

营销在饲料行业：旺海，面对饲料   买饲料希望开心。生鱼料，精品水产第一料。

文字不如图标好记，符号不如颜色。  黄色是这个牌子。不要认为这个行业做品牌是不是浪费，未来中国香港2万多加上市，中国4千家上市 ，不懂金融品牌肯定被淘汰。中国金融市场部成熟。一旦行业有资本进来，每个行业只能剩下2-3家。每个行业都是这样的，只是慢一点。

行业整合，选择谁，选择估值高的，按照估值标准要求复合不符合的。

品牌，是需要时间沉淀，最后就是价值。品牌是代表商业逻辑，代表经营秩序。

品牌基础构建、区域推广。放大品牌价值，品牌模式创新

给讲课，永远给大家传递符号，看到这个颜色知道的是谁。累计举行200以上的大型技术交流会，覆盖旺海饲料100%的主销地区。用户选择的是营销最根本的

把服务卖出去，  

营销的本质：认知大于事实，

要么第一，要么成为第一。共享式的顶层设计，人人都会有股权，股权的顶层，产业链你做一块，做产业链的整合。跨界，新得商业模式的创新，原来的商业模式肯定会被淘汰。

第一指标看趋势，符合大的趋势才有机会。关注本行业甚至未来的用户的选择。

第二看资源，有趋势有资源，

第三看团队的能力。培养来不及，共享式，健康快速发展很重要的。

一片云

报告题目：从目标管理到方针管理——中小企业破局变革之路

报告嘉宾：杨春（广州简道企业管理顾问有限公司总经理）

部分PPT展示：



报告录音：



PPT下载：

PPT分享之从目标管理到方针管理——中小企业破局变革之路——杨春（中大水产饲料）

报告提纲：
广州简道理论体系的特点和定位
日本企业的成长发展历程对我们的启示
红珠实验的基本概述
中国农村的过去和现在
目标管理不可能带来业绩的有效提升
导入方针管理确保系统的优化
方针管理的经典案例
转动PDCA循环以确保过程有效
中小企业的经营方针如何制定？
目标管理下的激励悖论
经营管理的概念方程式

从目标管理到技术研讨：做经营管理咨询。经营管理，按照道、法、术
道是规则、自然法则，是上乘的，极简。价值观法，思维方式，原理原则，在实践中思考和提炼
形式方式、行动方式千变万化，靠经验和模仿。
日本企业的成长发展历程：1950年之前的日本，萧条，假冒伪劣商品：made in japan
东洋货是差的西洋货才是哈皮的。1950年的日本做产品很糟糕。70年代，20世纪世界八大环境公害时间由一般发生在这一时期的日本，工业废水。
90年代之前资产泡沫。当今日本：农业工业与服务业均以高品质享誉全球。
戴明，日本现在的管理是美国教导的。科学的管理部在乎企业的大小，在远离原则上是共通的。没有跟任何企业讲道理，对统计学哟偶深入的研究。红珠实验：用科学的方法对经营管理进行推演和验证
进货：用大盒子

管理者：提醒作业员工，红珠数字与对员工的绩效评价直接关联；说明我们的目标是“零缺陷”  

红珠实验显示系统输出有何特点？企业是一个系统，系统的输出是可以预测的。整个系统的输出，每一年的企业是稳定的前提下，没有大的变革是稳定的，业绩也是稳定的额，围绕平均值，不可能超过上下线。每一年的业绩都在最大概率在平均线，没有大的创新，明年的在平均数上下波动，或者外部环境有大的变化。
同时做一个延伸思考，不能定出准确的目标，有可能高或者低。同样一个时间点，绝大多数关于目标管理的讨论东欧谈到寻找一个正确的目标，但是这种做法不但回想寻找点金石一样徒劳无功。
针对员工的绩效评价和奖惩措施在这里面没有用处，在墙上贴标语喊口号也没有用，让员工全力以赴努力工作也没用。对于维持现有的业绩有用，但是如果想越做越好就没有用，这是可科学的论证，越做越好事没用的，维持现有的
搞股权激励或独立核算 如果想把业绩越做越好没用，对吸引和留住一个人是有用的。
前提在于，企业业绩好，只能维持现在的业绩。
有用，但是看做什么。
怎么做才能真正改善红珠实验的结果？对企业业绩的成功，怎么才有用？改变系统，系统改变结果就会变。如果能让原料的合格比例变，马上就变。工具变，工作的方法流程变的。优化、创新才会变。如何才能提升生产准交率，优化生产优势，品质管理合格率，销售额是整个企业系统的输出，产品、服务价值提高，平均线上下波动、

佛山某企业，2008年销售额在0.7亿元，到2016年目标3个亿是不可能达到的。陶瓷，外部市场环境：企业系统：商品和服务的综合价值创造体系，做的商品和服务对消费者的价值。在平均值上下。系统本身的输出能力是没有办法变化。外部环境稳定， 风口。对系统进行优化，才能不断提升业绩。

如果今年的业绩是1.76亿，明年目标2.3亿，与员工收入挂钩是没有用的。都认为业绩提不高是员工的积极性
当员工的压力增大不会优化系统，而是重新界定词义，扭曲和作假，提高成本。
不优化系统新增的业绩是做不到的而是在原有的业绩上下波动。
所以，简单的把2.3亿与员工收入挂钩是做不到的，而是进行方针管理：优化系统：深入研究，维持系统，积极的、复合标准的行动，这是一个过程，确保系统的优化
价值观的改变:过程决定结果，结果是系统随机输出的查无，无法人为控制。只盯住结果是没有结果的。

东汉末年蜀国是中小企业：兵不过两三千，将不过关张赵。方针就是一种策略，靠策略。考核的是有没有按照我的要求做。落实了结果还不好是总经理、结果扛在员工身上不行，总经理靠方针策略抗。必须确保方针是对的。
科学的分析：PDCA循环，以确保过程有效。计划，执行，检查，纠正。计划干什么：定明年的目标，定计划要有目标，对策，目标就是方针。作为经营者不只是目标还要有对策。怎么做到。说个方向，通过什么方式做到。对策怎么定，要有科学的理论。逻辑性客观性。有些技术含量的。
计划做好了执行对策。检查：做检讨，当初定的目标，8月份的目标1000完，实际是做了  800万，差距是为什么。这两百万的差距原因是什么情况
分析完都是别人的原因呢或者客观的原因。分析这些原因是没有用的。真正做检查是定了目标和对策。对策有没有执行，有没有效果。员工偷懒没做。或者对策很难实施下去。是员工偷懒还是做不到。就是也有可能目标没打成，是对策没有效果。真正的检查做这个才有用。
目标管理下PDCA是没有用的，对策才有用

执行不了对策，执行不下去。集中优势兵力打歼灭战。中小对创新的思维，是集中

方针策略：聚焦：各部门可以串一起。主要进攻什么市场。通过聚焦把所有的力量都在某个焦点上。增长的红色的是洗衣液在A类的客户上。做年度分解销售额目标。这个业绩就很难增长。优化和创新能否做出来。把所有的资源打在一个点上。销售额的增长在一个点上，这样的分解方法才是

对于中小企业而言，核心的方针策略就是聚焦。造某个点，某个技术上进行突破。
当绑定了业绩，业绩增长乏力，收入也增长不了，业绩增长不了，员工积极性下降，流失

一片云

由于时间关系，张善夫老师的报告推迟到下午两点

下午的议程

	水产饲料品质控制（淮安天参农牧水产有限公司技术总监，张善夫先生）
	大宗鱼类养殖现状及发展趋势（中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员，戈贤平教授）
	淡水鱼膨化料现状及发展趋势（广州市诚一水产科技有限公司技术经理，胡云华先生）
	会间茶歇
	水产饲料企业发展论坛：转型之路
	晚餐

一片云

下午的会议马上开始了