【图文直播】第四届中国对虾产业论坛

Janenac

主持人：我们在讲养殖模式的变革，给我们南方养殖和北方养殖提一个问题，在养殖模式上有哪些方面的突破？


专家答疑

关于养殖模式，大家也做了一些报告。以前精养、半精养、粗放、混合养殖，在这其中，进展很多，早上有介绍，江苏、浙江、漳州，起步在海南。现在漳州把这个池大改小，改成一亩左右，从摄食方面，从进海水，都是一个进步。在精养的基础，走入现代农业养殖。今天说的，浅改深，摄食上是肯定要提升。还有收获上，珠三角，捕大留小，所以可以放得很密，分大虾小虾一起起捕。还有养殖技术上，做得更加的精细，包括调控。另外一个方面，在混合养上也有很大突破。我们可以从何老师治病上来说，还可以从池塘循环养殖上来说。分塘养殖，也是发展得非常，以前是珠三角，现在发展到福建。高位池养殖，现在推广到很多地方，象浙江。

这些模式上提升以后，在调控手段上要上去。藻相上升对虾的影响之大，实际上培什么藻是有选择的。不好的藻死了，会释放很多毒素出来，好藻相转成坏藻相，这个时候需要有一些降解毒素的，可以去缓解。还有这个藻相很好，生物量也是一个问题。自身很好的藻，发展过量，也是一个很大的问题。

现在养殖效益向人工超高水平发展，加一些机械化的东西；还有一个是基于食物链的转变；还有一种与病害和生态防控有关，水质调控多样化发展循环水利用；模式的转变有这几个方面。

Janenac

与会者问：我想请问何老师在偷死病方面，对这方面的见解？


专家答疑

何建国

早期综合症，暴死病，与倒藻有关，我也比较认同。还有一种偷死病，病因没有确切的结论。我们在对虾中发现的一种病，神经坏死病，我们也做过试毒的实验，也有致病性，但致病性不强，症状较相同，但还不敢下结论。

第二个因素，其他是怀疑细菌病，因为使用抗细菌药，解毒可解决这问题，所以怀疑是细菌。细菌目前比较难，这是一个大问题，因为在中国长期使用抗生素，曾经有发现过，有虾体内已带了5类抗生素，如果再带一种，就无药可救了。

第三，也不排除跟对虾的遗传性有关，个体差异，导致抗病性差。所以说遗传的多样性很重要。

有说病毒，有说是细菌病，也有说是遗传性。但有机会可以去看一看。

胡裕松

我们在湛江有虾塘，在海南也有，有高位池，也有土塘。想请主办方把我们嘉宾的观点细化一下，在杂志或网站上刊登出来，让我们可以看得更明细一点。这是我们的小小要求。第二个，我想请教，在1个礼拜前， 我在海南粤东的虾塘，一个偶然的机会，某名牌大饲料二号大料，泡水后非常硬，跟我们以前用的料都不一样。一个朋友说，很有可能是工业明胶加到虾料里去了。今年有很多养户反应，养了80多天还长不大。这是在粤东一些海南养殖户反映的。

何建国

关于这个问题，我建议私下交流，可以拿到中大检测再交流。

Janenac

中国水产频道 揭小丽代网友问：

最近发现虾脱壳问题比较严重，除了高峰期外，日全食对脱壳是否有影响？


专家答疑

刘栋辉：跟地心吸引力是否有关系还不好说，但在初一、十五，潮汐的时候会脱壳，特别大潮的话，脱壳频率比较高。

冯庭玉：日全食就是太阳和月亮，地球有密切关系的。微生物对太阳粒子的辐射是有很大关系的。特别是初一、十五脱壳非常严重。有养殖户跟我反应，2，3年前刚退潮，遇到日全食，虾又脱壳了，所以说是不是跟日全食有关系，凭经验，脱壳与太阳粒子辐射有密切关系，但有待考证。

Janenac

恒兴胡志锋：在我们国家虾体系里面，有没有人专门研究我们的虾是怎么养的？有没有好的养殖模式，成功点在哪里？


专家答疑

讲到产业，其实我们产学研，有成功的一半，也有不成功的一半。我们的虾体系算是比较成功的，尽可能选择企业，试验成功了我们再在市场上推广。大家的期待性很高，而且讲得很多，都是振奋人心的，但是到实际应用上却不管用。

还有是我们政府的产业模式，希望企业来承担，最主要的是我认为无论哪种方式，要拿出轻简化的东西。

我们的确发现有些人有经验，能养出很好的虾，我们也总结过有几个特点，1，不会太过追求过高效益；2，管理精细化，选虾苗都可能会花上一个月；3，技术稳定；4，环境好。

讲到体系，解决产业什么问题。因为体系里有科研院所，也有企业。

这个专题讲的是互动，其实做得很好啊，但是大家期待太高了。三五年出一个品种，谁来出这笔钱。技术要熟化，最简单的例子，水质调控问题。

产业研的形式在发生变化，现在是很好，最核心是这些专家和企业分门别类的、和当地企业实实在在的坐下来符合实际的沟通、解决问题，这是我们目前做得不够的地方。

Janenac

海大技术中心：在水泥池养虾在藻类处理方面有没有什么好的建议？



专家答疑

李卓佳：

首先，没有土的池塘缓冲是很弱的。土塘怎么处理都有很多藻，多样性丰富。不同的海期会进不同的藻，如果有条件的，要避开藻相不好的海期进水。水泥池的藻相中主要是蛋白小球藻和绿色颤藻，比较单一，水体承受能力弱，不易保藻。

一方面是藻相多样性，另一方面也是因为氮磷的不平衡，水泥池的微量元素是比较缺的，早期，氮会比较高，要补磷是对的。到后期氮磷也是不平衡的，这时候不是要补，而是要想办法将过高的氮用掉，可以加一些活性菌，保持营养平衡可以加钙，镁等。

我们国内提倡健康养殖,在菌种调控这方面我国就全球来说水平还是比较高的。生物絮团，就是刚才所说的两个问题。一是想益氧细菌长起来，降解代谢产物，凝聚形成生物颗烂，可以被虾利用来减少沉积，做到循环利用。但是实施起来，总是无机氮过高，必须要达到碳氮比达到10，益氧细菌才能长起来，可用有机碳来综合。实际上我们的饲料，无机氮没有利用上来，所以应该说溶解的碳。另外一个菌相的问题，所以这里要让有益菌不能忘要加进来，长出越多有益菌越好。是否从头加菌，工厂化可以，如果是大面积露天养殖，可以中期开始用。

Janenac

张正：虾脱壳不断，这个现象是你怎么认为，又是怎么处理的？



专家答疑

冯庭玉

这里有好几个因素存在。同一批苗，养在同一个池。连续一个星期这样，刚刚硬了又脱壳，这种情况我分析有几种原因：

1．氨氮含量高,造成虾的慢性中毒；2。水质中缺少了某种元素，刺激它频繁脱壳；3连续脱壳两天，营养不足，钙吸收少，虾没有办法补充它的钙质，所以应该外力加入强力钙，双倍量泼洒，严重者一天两次，增强体外吸收，做到抗病防病。4还有是整体脱壳不均匀，如果用磷脂油拌饲料脱壳是相对来说比较整齐。

玉。

goodfish 发表于 2012-5-23 10:26
林总是海南水产流通与加工协会的会长，我想问下林总：

1、您知道海南20余名罗非鱼饲料经销商联合起来， ...

在跟珠海某苗场郑总聊的时候，谈起今年罗非鱼苗投苗量只有去年的40%时，他无奈的笑笑说，“今年我苗场卖苗的量还不到去年的六成！”

★碧咸☆

Janenac 发表于 2012-5-23 21:55
中国水产频道 揭小丽代网友问：最近发现虾脱壳问题比较严重，除了高峰期外，日全食对脱壳是否有影响？


...

谢谢帮我提问啊

Janenac

今天是对虾论坛开展的第二天，也是最后两个专题的讨论，早上现场网络出现了问题，未能及时为大家报道，现在将讨论内容补上。

Janenac

24日上午，本次会议第二个专题讨论：

中国南美白对虾家系苗的发展现状分析

http://www.tudou.com/v/guZFJ98haJA/&rpid=97762937&resourceId=97762937_04_05_99/v.swf

Janenac

特邀嘉宾：中山大学海洋学院院长 何建国

Janenac

广西水产研究所 熊建华博士（右一）

Janenac

李色东 恒兴南方海洋科技有限公司总经理

Janenac

黄浩 海南广泰海洋育种有限公司总经理（中）

Janenac

占楼中，，，

thinkpad

Janenac 发表于 2012-5-24 13:30
崔和 中国水产流通与加工协会会长

照楼主的办法，接下来不会1个字1个帖吧？！！

Say-say

专题二：中国南美白对虾家系苗的发展现状分析

讨论问题：

1、陈国良、李色东、黄浩、何建国介绍各自的家系苗选育生产应用情况。

2、家系苗与一代苗、二代苗在亲本来源、选育方式、生长抗病等性状上又有哪些重要的区别？

3、从南到北，对虾已成为我国水产养殖行业重要的养殖品种，但亲本受制于国外一直是我国对虾产业的弊端。业内对我国的家系苗的选育都寄予较高的期望，希望可借此扭转亲虾被人把控价格任意上调的被动局面，那国内的南美白对虾家系选育过程中有何困难？

4、市场部相信眼泪，我国的南美白家系选育比国外的企业起步晚，国外的亲虾企业，如SIS，虽然比成立比其他企业晚，但目前是中国最大的亲虾供应企业。起步晚并不代表后面的成绩差。那国外的亲虾企业的发展对我们国内的企业有何重要的借鉴？国外的亲虾培育公司，他们在政府政策环境、技术支持等方面与国内有何不同？我们之间的差距在哪？我们的优势又有哪些？

Say-say

Say-say

Say-say