鲜鱼头变绿鱼头，难道是孔雀石绿？

夜雨

       近日周女士在家附近的市场买了一个胖头鱼鱼头，拿回家炖汤。谁知吃了几口，眼尖的儿子发现原本应是白色的鱼肉竟泛着点点铜绿。周女士赶紧起身查看。不看不打紧，一锅鱼从骨头到皮肉，呈现出怪异的绿色，跟“中毒”了一样。

       让周女士感到忧心不已的是，她担心导致鱼变绿的罪魁祸首是让人闻之色变的“孔雀石绿”。众所周知，少数不良鱼贩为了帮鱼延长寿命，会在水里添加这种药物，殊不知这种药具有高毒素和致癌、致畸、致突变等副作用。

       针对此事专家分析，孔雀石绿如有添加进水产品里，鱼本身会染成绿色，消费者在购买时从外观就能直接分辨出，蒸煮反而会使得颜色褪掉。像周女士这样煮熟后才变色，不属于添加孔雀石绿后的表现。

       不是孔雀石绿所致，那是什么原因了？

daoming4

不会是什么病菌吧？

夜雨

daoming4 发表于 2012-12-11 22:45
不会是什么病菌吧？

你说会有什么病菌会是绿色的啊

oscar

发霉了吧？呵呵

夜雨

oscar 发表于 2012-12-26 11:27
发霉了吧？呵呵

怎么可能啊，人家是刚从市场里买的啊

太湖鳜鱼

怎么会这样呢？

夜雨

太湖鳜鱼 发表于 2012-12-26 15:28
怎么会这样呢？

我也不晓得啊