“死甲鱼”黑色利益链—浙江湖州有人收购病死甲鱼

泰山之巅

　　浙江省湖州市东林镇有人在大批收购病死甲鱼，病死甲鱼由此流向全国各地的餐馆并制作成高档菜肴。
　　
　　记者为了摸清事实真相，连续蹲点了50天，才使一条覆盖全国的“死甲鱼”黑色利益链浮出水面……
　　
　　大批病死甲鱼被收购
　　
　　浙江省湖州市吴兴区东林镇，位于长江三角洲杭嘉湖平原，凭借丰富的自然资源，形成了以龟鳖为代表的特色产业。据统计，东林镇龟鳖养殖户数已达到1000多户，龟鳖养殖量近3000万只。
　　
　　“以前病死甲鱼是扔掉的，现在有人来收购了。”东林镇一位不肯透露姓名的龟鳖养殖户偷偷告诉记者。
　　
　　2月中旬的一个早上7时许，湖州市东林镇的农贸市场，一座小桥边有一个蓝色棚子。不少人正围着这个棚子。他们手里都提着一只桶，桶里装的都是甲鱼。这些人逐个把甲鱼倒入地上的大盆里，然后有专人，按照个头大小进行分拣装袋。不到一个小时，这个棚子前已经堆满了几十袋病死甲鱼。
　　
　　“这些人送来的甲鱼，不少已经死了。没死的甲鱼身上都有伤口，有的脖子溃烂，有的爪子溃烂或者残缺，还有的身上长满了红色或者白色的包。”
　　
　　死甲鱼流向调查一：
　　
　　剪下甲鱼裙边卖到高档餐馆
　　
　　回收来的病死甲鱼流向哪里，用作什么？记者对回收病死甲鱼的车辆去向进行了跟踪。
　　
　　2月23日，早上8点左右，小桥边的蓝色棚子旁，病死甲鱼已经堆了几十袋。
　　
　　8：25，一辆车停在棚子旁。半个小时后，迅速装上二十多袋病死甲鱼，驾车离开。
　　
　　车子一路前行，来到了余杭运河街道的双桥村，在南河一幢民居前停下，扔下了十多袋病死甲鱼后离去。几分钟后，司机又在附近一幢民居前，扔下剩余的十袋病死甲鱼后，驾车离去。
　　
　　双桥村村口附近立着一块甲鱼养殖基地的牌子。
　　
　　在一户村民家中，记者发现，门前空地上堆放着不少甲鱼壳。当记者提及收购病死甲鱼，男子变得十分谨慎，称病死甲鱼没货，不过有另外一种“好货”，价格实惠。
　　
　　男子带记者穿过多个房间后，来到后院的一个小房间。房内十分昏暗，一进门，恶臭扑鼻而来。男子先从冰柜里拎出一只死甲鱼，随后又掏出几只袋子，袋子里装着许多月牙形的东西，恶臭连连。
　　
　　男子称这东西叫裙边，是从死甲鱼身上剪下来的。“活甲鱼谁给你剪啊，一只活甲鱼剪了裙边就没用了，肯定是死甲鱼身上剪的。省内一些市场都有人到我这进货。”他告诉记者，对方拿去晒晒之后，包装一下就可以卖几百元一斤的。
　　
　　在浙江省某水产市场里，果然，记者发现了一些销售甲鱼裙边干的摊位。
　　
　　这里的甲鱼裙边干，按照大小，从300多元到1000多元一斤价格不一。一些摊主表示，这些裙边基本上都卖到餐馆里去了，有杭州的，也有金华义乌等地的餐馆，而且多是一些中高档餐馆。
　　
　　为了核实情况，记者来到一家摊主提到的酒家。在粤菜的点菜区，记者看到有一种菜品叫“一品满盘香”，558元每份，里面有鲍鱼、裙边、瑶柱等食材。还有一种菜品叫“佛跳墙”，388元每份，里面有鲍鱼、鱼翅、裙边等食材。
　　
　　记者大致计算了下，一份“一品满盘香”，至少有5片大的甲鱼裙边，如果这么多大裙边都取自活甲鱼，成本至少需要350元，再算上鲍鱼、瑶柱等食材，一份“满盘香”光成本就要超过售价了。
　　
　　在长达一个多月的调查中，记者接触了几十名做病死甲鱼生意的贩子，他们都证实，很多甲鱼裙边是从死甲鱼身上剪下来的。
　　
　　死甲鱼流向调查二：
　　
　　发往全国各地好和坏掺着用
　　
　　在随后几天的调查中，记者发现，某市场附近，遍布着一个个收购和销售病死甲鱼的窝点，他们与市场内的几个摊位，形成了一个交错的中转销售网。
　　
　　记者经过一个多月的调查，终于摸清了病死甲鱼的销售网。那就是甲鱼贩子每天定点或者上门收购养殖户家中的病死甲鱼，一部分运到作坊中制作甲鱼裙边以及甲鱼骨头，多数运到附近的窝点，将这些病死甲鱼分拣后，部分发到浙江省内的一些餐馆，多数装箱通过物流，发到北京、天津、河北、山东、江苏、上海、安徽、江西、湖北、山西、福建、广东等地。
　　
　　一位运输病死甲鱼的卡车司机告诉记者：“我这里除了运死甲鱼外，同事们还有运死虾的，不少饭店都这样在进货，活的死的掺着用，把调料加重点，一般的食客根本发现不了。”
　　
　　调查发现，养殖户将病死甲鱼卖给第一道贩子的价格，约为2元到6元一斤，而经第一道或第二道贩子的手，到了饭店的价格约为8元到18元一斤，中间价格翻了一番，但是相比起健康活甲鱼20-50元一斤的价格，仍存在巨大的获利空间，这也让病死甲鱼成为了“抢手货”，尤其是一些常办婚宴的饭店。
　　
　　据统计，东林镇龟鳖养殖户数已达到1000多户，龟鳖养殖量近3000万只。一名业内人士透露，“浙江的病死甲鱼数占养殖量20%以上，也就说每天销售的病死甲鱼规模可能达到几吨。”
　　
　　浙江省海洋与渔业局曾统计，2011年浙江省甲鱼产量达13.28万吨，甲鱼产值近70亿元，占到了全国总产量的一半左右。关于病死甲鱼，渔政等部门明确要求养殖户将病死甲鱼进行无害化处理，绝对不允许进入市场。