温室鳖价格暴跌养鳖业再响警钟

春光好

　　温室鳖价格暴跌养鳖业再响警钟

　　
　　2013年春季以来,我国华东沿海地区鲜活水产品市场上温室鳖的价格持续下跌，止5月中旬出塘价已跌止历年来最低的每斤13元以下，基本跌破了成本价格，并呈现卖多购少的严峻局面，这和2012年春同期的价格比对，落差形成一个暴跌的势态，温室鳖价格的暴跌滞销，使许多养鳖企业陷入困境，养鳖业再次敲响警钟。为此笔者通过在温室甲鱼养殖主产区浙江、江苏、安徽考察分析后，谈点粗浅的看法，供参考。
　　
　　一、造成温室甲鱼暴跌的主要原因
　　
　　1、低水平重复建设产量剧增
　　
　　我国的养鳖业经过几十年的风雨起落，止2010价格逐渐回升，到2012年春达到了近10年来的最高峰，温室鳖价格每斤25元以上，外塘鳖平均每斤35元以上，这里10元1斤的利润空间，使广大养殖户取得了满意的收益，这使得近几年经营风险加大的工商资本于2012年初开始大量进入甲鱼养殖业，他们在没有对市场发展进行深层次研讨的情况下，选中了市场上价位最低，养殖周期最短的工厂化快速养鳖项目，使温室鳖的产量急剧增加，如本来温室不多的安徽、江苏、河南等地的温室面积增加了近5倍，而原来的主产区浙江也增加了30%以上，所以温室鳖的产量同比2010年增加了一倍多，预计2013年春末初夏温室出塘量将超过20万吨。
　　
　　2、市场销量锐减
　　
　　今年温室甲鱼不但价格走低而且销量大幅减少，这和以前温室鳖价格走低但销量依旧形成明显不利的势态，笔者分析造成的原因一是国家反腐宾馆饭店的需求量大幅减少，二是社会上用死甲裙边做高档菜肴事件的曝光，四是野外池塘养殖量下降都影响了温室鳖的实际销量，如杭州2012年春季60%的温室日本鳖在春节后的3月份开始由全国各地外塘养殖企业预定，但今年预定的还不到10%。
　　
　　二、建议
　　
　　面对这种情况，笔者提供几点建议供参考。
　　
　　1、合理分养
　　
　　把规格大的（一般为500克以上约30%）先分出来，哪怕价格稍低点也适时销售，这样既可减轻池塘高密度养殖压力，还可收回部分成本，同时养好存塘鳖，延长销售时间。切忌恐慌抛售，以免造成市场衰溃势态从而更加影响市民的消费热情。
　　
　　2、改养品种
　　
　　由于甲鱼市场目前因药用成分提炼加工还没有完全突破，所以市场始终局限于鲜活产品，而鲜活产品的市场增长是缓慢的，特备是甲鱼价格虽已降到平民承受水平，但它还不同于普通鱼类和家常蔬菜，市场还是受到地区风俗和消费观念的局限，不可能很大很普及，这就是为什么禽流感发生后鱼类大涨价，甲鱼大减价的原因。所以市场的局限性也制约着养殖生产量扩大，因此对那些新上马的大型养殖企业不妨进行养殖品种分流，可以把部分温室改养别的品种，如改造后养泥鳅、白对虾和一些陆生动物等，如广东顺德养殖企业合作社在市场调查的基础上适时更换了当地市场比较俏销的鳄鱼龟，减少甲鱼养殖量，避免了市场风险。
　　
　　值得提醒的是甲鱼养殖特别是温室甲鱼养殖和其它投资一样是有风险的，所以进入行业前须经过周密的考察和市场分析，不要见好就一哄上（浙江杭州龟鳖研究所-赵春光）。

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