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浙江省甲鱼产业进入转型升级阶段

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发表于 2014-12-25 10:37:34 |显示全部楼层
浙江省甲鱼产业进入转型升级阶段
赵春光
(浙江杭州龟鳖研究所)
浙江省是我著名的国甲鱼产业大省,根据国家年报,2013全国甲鱼总产量34.37万吨,其中浙江为15.42万吨,占全国产量的46%,浙江不但是甲鱼养殖大省,也是消费大省,据不完全统计,浙江省2013年甲鱼销售量达到了11.2万吨。然而随着地方和产业发展对资源、环境、经济的影响,浙江省从2014开始进入了产业转型升级阶段。
一、     减少旧模式养殖产量
众所周知,浙江因土地资源的短缺,长期以来养殖方式多以工厂化控温养殖为主,温室甲鱼的产量占浙江总产量的60%,这种模式的特点是产量高,周期短,人工可控性强,但因旧模式对三废处理比较困难,所以会对环境会造成一定的影响,加之民众对温室甲鱼的负面影响加深,近几年甲鱼市场进入低谷,效益逐年降低。
十八大后浙江省政府为了建设美丽乡村和平安浙江,进行了“三改一拆”和“五水共治”行动,对那些效益差,污染严重的产业进行了大规模的整顿,折温室也为其中措施之一,计划在五年内对省内1300多万平方米的温室进行整改,方法是大部分温室拆棚平池,一小部分是拆棚留池,全面杜绝甲鱼封闭性高密度养殖,转为野外常温生态养殖,这样一来,预计今后的养殖产量将会减少40%左右。
二、     因地制宜发展野外生态养殖
虽说温室拆了,但浙江利用各种资源进行生态养殖的热情高涨,如宁波的明风公司,利用海涂围垦计划扩大5万亩的养殖面积,进行鱼、虾、鳖多品种混养,成为全国最大的甲鱼养殖企业。同时各地也利用当地的虾塘、鱼塘、稻田、莲田、茭白田和葡萄园等有效资源养殖甲鱼,这种模式养殖的甲鱼不但品质好,效益会好于原来的温室甲鱼。
三、     跨省出去走联营之路
    由于土地和水资源短缺,浙江许多大型甲鱼企业利用浙江庞大的消费市场和成熟的养殖技术、管理经验纷纷走出去和临近有资源的省市联营搞种苗和商品养殖,这样不但发展了自己的甲鱼产业,也带动了临近省市的甲鱼产业,如中得公司和江西搞产销联营,清溪公司和江西有些地方搞技术联营、龚老汉国家级中华鳖(日本品系)良种场在江西九江搞基地等。
四、     发挥优势大搞电子商务
浙江不但本地甲鱼消费市场庞大,许多企业还搞起了全球性网络电子商务,如浙江冷江鳖业自己的养殖基地并不大,但电子商务却做到了全球网上交易量第一,2013年已经做到了3000万元的销售量,目前还在整合资源扩大规模。
浙江甲鱼的电子商务还会通过杭州的阿里巴巴集团推出的发展农业特设平台迅猛发展起来。预计不久后浙江不但能成为养殖大省,更能成为甲鱼销售大省。
五、     做好甲鱼加工龙头老大
除了最早初加工的鸡汁中华鳖(湘湖)、香辣闲趣甲鱼(明凤)黄焖甲鱼(西湖之春)、晶瑞鳖血丹(天福)、发展到目前,浙江的甲鱼深加工有了突破性的进展,如中得公司的甲鱼蛋白多肽,甲鱼蛋白化妆品,甲鱼多肽保健酒已大批量投放市场,深受消费者欢迎,此外甲鱼原粉(龚老汉),甲鱼美味罐头(冷江)等加工产品也发展不错。目前,浙江的甲鱼正在往成分提炼的精深加工迈进,并且热情高涨前景看好。
六、科研创新树立了浙江养鳖大省
在科技创新浙江也是硕果累累,如《人工快速培育亲鳖技术》(浙江杭州龟鳖研究所、获杭州市科技进步奖)、《虾鳖混合养殖技术研究》宁波明凤公司,《虾鳖混合养殖技术示范》(绍兴县绿源公司、国家星火奖)、《中华鳖良种选育及推广》(萧山金达公司。国家科技进步一等奖)、《稻鳖共生技术模式》(清溪公司)、《无污染节能生物质锅炉》(东阳佳先公司)等等,科研创新也也大大促进了浙江乃至全国龟鳖行业的生产力发展。
七、继续做好浙江甲鱼的品牌优势
目前我国75个龟鳖品牌中浙江就有35个,其中国家名牌,省级名牌都居全国之首,其中明凤、清溪、湘湖、中得、冷江,野好、龚老汉、西湖之春、绿神、金大地、彪牌、本牌、天海园、海天等品牌已在浙江乃至全国市场深入民心,知名度大大提高。这些品牌为今后树立浙江甲鱼形象奠定了基础,当然更要在树立质量安全和经营诚信中下功夫,做好真正的产业品牌。
八、不断创新经营模式
浙江的甲鱼企业已从刚开始的单纯的养甲鱼,已经发展成为多种经营,综合产效的新型高效经营模式,到目前,大多数甲鱼养殖企业在养殖的基础上与其它产业结合成大功能产业,如和农结合,可以搞种养结合经营。和旅游业结合,可以搞乡村旅游产业。和餐饮业结合,可以搞龟鳖健康养生产业。和教育结合,可以搞科普教育基地。和保健加工业结合,可搞高档保健品加工研发等等,不但提高了经营效益,也降低了经营风险。
九、还要加大甲鱼文化的宣传和创意
浙江甲鱼产业还应在原来的基础上更加大在文化宣传和创意方面努力,虽然现在浙江各地已建起了形式不同的龟鳖文化馆、文化园,也多次举办了全国性甲鱼文化节、甲鱼节、和地方性的甲鱼养生文化节等各种主题活动,为弘扬我国甲鱼文化和龟鳖的保护开发作出了带头引领工作,但还要继续努力,做个甲鱼文化领先的产业大省。
今后浙江还要在新形势下不断进行产业结构调整,在产业发展的同时也结合美丽乡村建设,不但养殖场像花园,所在地也成为乡村旅游的好去处,并把养殖大省转型为流通大省,品牌大省,加工大省,贸易大省,科技创新大省,产业结构向更加良化和优越的方向发展。
(赵春光-- 浙江杭州龟鳖研究所所长、教授)

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