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[营养与疾病] 水产动物营养性疾病 一、鱼类脂肪肝

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    发表于 2013-8-26 10:09:22 |只看该作者 |倒序浏览
    本帖最后由 hsmy2 于 2013-8-26 11:01 编辑

    肝细胞内甘油三脂蓄积过多为主要病理变化。脂肪肝病已成为水产养殖业的一大难题。
    河魨脂肪肝

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    发表于 2013-8-26 10:13:49 |只看该作者
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    本帖最后由 hsmy2 于 2013-8-26 10:18 编辑

    黄鳍鲷脂肪肝

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    发表于 2013-8-26 10:47:42 |只看该作者
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    发表于 2013-8-26 10:49:06 |只看该作者
    脂肪变性

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    发表于 2013-8-26 10:50:12 |只看该作者
    肝脂肪空泡

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    发表于 2013-8-26 10:52:07 |只看该作者
    正常鲤鱼肝胰脏

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    发表于 2013-8-26 10:53:52 |只看该作者
    从鹅肝的生产过程理解鱼类脂肪肝的产生
    中国鸭肝的生产

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    发表于 2013-8-26 10:55:04 |只看该作者
    欧洲国家的鹅肝生产过程

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    发表于 2013-8-26 10:58:01 |只看该作者
    正常鹅肝和脂肪肝(鹅肥肝)

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    发表于 2013-8-26 10:58:39 |只看该作者
    欧洲人在享受鹅肥肝美味的同时是否也想到了鹅的福利

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    发表于 2013-8-26 10:59:11 |只看该作者
    鱼脂肪肝的“生产”过程

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    发表于 2013-8-26 11:05:41 |只看该作者
    tangsl:
    鱼的肝脏两种类型:
    1、肝细胞内含糖原为主。光鳃鱼、冰鮎等。
    2、肝细胞内含脂肪为主。河魨、黄盖鲽等,天生脂肪肝。

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    发表于 2013-8-26 11:06:16 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝的原因:
    饲料原因 :养殖鱼类约90%以上有脂肪肝。
    非饲料原因:
      (1)水体中有毒、有害物质多;
      (2)长期、大量内服药物。
      (3)影响肝脏脂肪代谢的其他疾病。

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    发表于 2013-8-26 11:07:09 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝的影响因素:
    1.脂蛋白合成障碍:
         以致不能将脂肪运输出去,造成脂肪在肝细胞内堆积。
         原因:合成脂蛋白的原料如磷脂或组成磷脂的胆碱等物质缺乏,或由于化学毒物(如酒精、四氯化碳)或其他毒素(如霉菌毒素)破坏内质网结构或抑制某些酶的活性,使脂蛋白及组成脂蛋白的磷脂、蛋白质等的合成发生障碍所致。

    2. 中性脂肪合成过多:摄食量太大,致肝合成脂肪增多,超过了肝将其氧化利用和合成脂蛋白输送出去的能力,于是导致脂肪在肝内的蓄积。养殖动物脂肪肝的主要原因。

    3. 脂肪酸的氧化障碍:使细胞对脂肪的利用下降。例如有些毒素等能干扰脂肪酸的氧化过程,而缺氧即影响脂蛋白的合成,又影响脂肪酸的氧化。

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    发表于 2013-8-26 11:07:57 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝的饲料原因:
    蛋白、脂肪、糖类含量高(某一种);
    胆碱(等甲基供体)不足、磷不足;
    投喂量大,生长快(草鱼);
    膨化饲料中高能量所致(如海水鱼、黄鳝);
    挤压料中碳水化合物多(普通鱼成鱼);
    投喂变质饲料或含酒精药物的原料;
    投喂冰鲜鱼(大黄鱼喂鲐鱼类,乌鳢喂海鲶鱼)

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    发表于 2013-8-26 11:08:30 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝的危害:
    病鱼抗应激能力下降。
    影响鱼肉品质,高温季节还会大量死亡。
    摄食减少。

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    发表于 2013-8-26 11:09:15 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝防治:
    针对病因治疗。
      (1)配方合理。
      (2)高温季节降低营养物质浓度,减小投喂量,控制生长速度;
      (3)控制膨化料中淀粉含量(加州鲈配方从26%降到20%,脂肪肝不发生了)。
      (4)易患病鱼饲料配方加大胆碱含量。
      (5)注意饵料鱼的品种,及时更换。  
    投喂:“鱼大四号”。

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    发表于 2013-8-26 11:09:41 |只看该作者
    tangsl:
    脂肪肝的结局
    1、脂肪代谢出去→恢复
    2、细胞坏死 → 消失→ (纤维增生)鱼类直接死亡

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    发表于 2013-8-26 11:10:45 |只看该作者
    tangsl:

    本帖不当之处,欢迎大家斧正!

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    发表于 2013-8-26 11:11:58 |只看该作者

    haibin:一个脂肪肝就有这么多东西,学习了!谢谢唐老师指点!

    杜德群:精华!

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