【图文直播·录音已传】明博2013年水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会

HerDer

月初去明博参观啦，不错的平台，不错的企业

烟花雨

亲爱的网友，早上好！！

水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会即将开始直播了呦！小编的亲友团在哪里呢？{:soso__1310369945308118557_4:}冒个泡泡呗

烟花雨

细致入微的会务人员在为明博吴龙兵总经理佩戴胸花




明博的朋友们陆续入场了，好热闹

烟花雨

入场后，很多朋友被饲料样品吸引住，他们在聊什么？



会议还有几分钟正式开始，嘉宾们坐在位置上翻看《水产前沿》杂志{:soso_e121:}

烟花雨

会议正式开始喽！

首先，由明博公司营销总监强科俊先生介绍与会来宾及会议内容



今天报告嘉宾包括强总和以下四位专家{:soso_e142:}

海因特 张松博士


华中农业大学 宗力教授


河南工业大学 王卫国教授


明博 吴龙兵总经理

烟花雨

明博饲料吴龙兵总经理致欢迎词



现场剪影

烟花雨

报告开始喽~~

小编尽力图文呈现咯~~

网速不是太给力呀呵呵

第一个报告：水产饲料企业质量控制体系探讨
报告嘉宾：张松博士






报告录音：

烟花雨

张松博士：

大家可能会疑惑，今天讲的是工艺，怎么我来讲质量控制？

其实二者是有紧密联系的。


接下来，我将分三个部分为大家讲解：
第一部分：质量控制与饲料企业经营的关系


我们先从某企业颗粒料的全年配销差来看一下，企业全年内的配销差并非一成不变，每个月都有变化的。


再来看某企业全年配方调整原因：


通过这两张表格，我想传递的是：大家都说质量是企业的生命，但在真正操作的时候，很多时候会被很多实际情况逼着去看利润。所以，质量重要大家都深知，但知易行难。

烟花雨

张松博士

第二部分：我们就从水产饲料企业的质量控制体系的几方面来看如何很好的把控质量。
包括以下环节：



一、产品定位

第一步：价格定位
产品定位做不好，后面配方、营销做的再好都很难有好的结果。等一下我会讲一些案例。

从质量的角度来讲，有价格定位：
内外两个层面。

首先，市场层面
有些企业业务团队很依赖产品的品牌影响力，那么这个团队的营销工作做的是不够的。

其次，内部成本层面
当配方没有更多利润节省空间的时候，很多老板开始重视生产成本。其实这部分的成本节约潜力是非常大的。

烟花雨

张松博士

第二步：料型定位

从形态来讲：粉状、颗粒状、膨化状。

不管什么形状、大小、造型，从原理上说，我们是基于消化生理特点和养殖效益评估是最重要的依据。

举个例子，上口位的鱼，如果给它沉性料，它要翻过肚皮来吃，显然是不合理的。

不同养殖品种的料型选择（图）

同一品种的料型也有变化，比如草鱼，一开始用颗粒料，现在已经有很多企业在推广膨化料，养殖效果越来越显现出优势。
草鱼膨化料的粉碎细度一开始是超微粉碎，目前逐渐转变为微粉。


再来看沉性膨化料：

比如篮子鱼料、膨化虾料、大菱鲆料等。
膨化虾料，目前还是非主流产品。并非说产品效果不好，而是因为目前膨化虾料的生产成本要高于主流颗粒虾料高出一部分。

最后说一下粉料。
台湾用膨化料喂鳗鱼是比较普遍的，但国内还是以粉料为主。未来这是一块成长空间。

烟花雨

张松博士

第三步：营养需求定位

营养需求的重要性，不需要我过多强调。

说几个案例
（1）鲫鱼料为草鱼：大肚、易病


（2）养殖水体特点对饲料效果的影响

池塘和网箱
网箱水体一般是“清汤寡水”，不同于池塘养殖有丰富的天然饵料生物。所以同样的品种，网箱养殖时通常要将饲料营养需求做足，否则会影响鱼虾生长。

静水网箱VS流水网箱
典型案例（见上图）
嘉陵江某企业收到投诉，客户说：为啥你的草鱼料（cp28，脂肪4%）饵料系数高达2.4？
其实，这种情况是正常的，因为我们通常说的草鱼料饵料系数1.8左右，是在池塘养殖情况下的。流水网箱养殖时，一网箱没有生物饵料，二鱼要耗能抵御流水游泳。饵料系数自然高。

烟花雨

张松博士

分析原因（图）：

正确顺序是图上的1、2、3，但市场人员往往从3开始找原因，然后是2，最后是1。



给个案例：
价格和竞争对手效果对比。（图）

一个现象，3000元/吨的两家企业，鲤鱼都偏瘦。

烟花雨

张松博士

由以上内容可以总结得出，我们要牢记：

定位是保证产品效果的第一步！

烟花雨

张松博士

二、原料选用

水产饲料原料优化选择的步骤（图）

烟花雨

张松博士

第一个步骤：确定原料标准

举个例子，鱼粉国标，我们拿来做采购其实参考价值不大。
企业其实应该有自己的企业标准。并且要随着市场变化而做出合理的调整。

你不能说今年市场环境都已经变化，却还卡着前年的标准。

某公司鱼粉分级使用情况（图）

烟花雨

张松博士

另外，品控指标要完整高效。

从下面这张图我们可以看出，很多企业对很多指标没有展开品控，实际上是不对的。

烟花雨

张松博士

第二个步骤：把握原料背景

那么，如何了解原料背景？

外在信息：

1、尊重价格与价值的内在规律

一定要尊重一个原则：便宜没好货！


内在信息：原料产区、生长期气候、生产原料的材料、政策影响、加工工艺、供应商口碑等

2、原料的外观与其加工工艺和质量密切相关

豆粕热加工后的变化（图）


3、饲料营养是由每种原料所组成

烟花雨

张松博士

第三个步骤：采购所需原料


第四个步骤：验证原料质量


第五个步骤：科学使用原料




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库存原料的科学使用

库存期间原料价格和质量都可能发生变化，那么强调一个观念——
原料的保质期不等于原料的库存期。

一定要本着先进先出的原则来使用。

水宝宝

前方小编辛苦啦！

亲友团来支持啦！

烟花雨

张松博士

三、配方设计



加工高效放在第二的位置，说明能否高效加工其实是对配方设计的一个重要要求。