【图文直播·PPT/录音已传】2014年中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛

缘木鱼

利用好蛋白-脂肪跷跷板远离，
适度调低蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量对蛋白质的节约

油脂原料的选择：
比如鱼油， 其提供了必需脂肪酸，但也提供了油脂氧化产物。怎样权衡？
鱼油养殖效果不如豆油。
鱼油 ，包括鱼粉中的鱼油导致部分鱼体体色改变
油脂抗氧化剂选择要防止过量的抗氧化剂的副作用

原则：
饲料中需要保持一定量的鱼油以提供必需脂肪酸（高鱼粉饲料可以依赖鱼粉中的鱼油，低鱼粉或无鱼粉饲料中适当补充鱼油，比如0.5-1%），其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

缘木鱼

豆油：
直接添加豆油，养殖效果优于鱼油
高油脂的膨化饲料：鱼油豆油可以按照一定比例使用，例如2~3，最佳方案是鱼油“内加”，豆油外喷。实验上看，黄颡鱼的体色保持的很好。

使用豆油原料——大豆
正常情况下是豆油：豆粕=2.5~3:1，而2013年以来 远低于这个比例，甚至大豆的价格接近于豆粕的价格，为什么不直接用大豆呢？

膨化料可以直接使用8-15%的大豆，效果好，尤其是黄颡鱼料。这个方案尤其适合膨化料。

缘木鱼

猪油、鸡油、鸭油，养殖效果基本相同，可以选择使用。

猪肉粉、鸭肉粉、鸡肉粉中的油脂含量高，可以作为内源性油脂。

缘木鱼

籽实类油脂
油菜籽：硬颗粒饲料3%直接使用，膨化料5%
油葵：
新疆油葵46%，主要问题在于粉碎，可以2%直接使用
花椒籽：
1%-3%直接使用，效果很好，质量指标：水分＜13%，油脂＞23%

用了花椒籽过后，饲料中一定要有花椒籽，不然鱼将不吃料。所以花椒籽做诱食剂效果很好。

另外花椒籽很便宜，

葡萄籽、亚麻籽

缘木鱼

水产饲料中油脂的上限：
目前的现状
不同水产种类，饲料油脂上限可以达到多少：
三文鱼饲料中油脂达到了30%
北方鲤鱼料8-10%
鲫鱼，硬颗粒饲料：8-10
草鱼、团头鲂硬颗粒饲料 ：5-7.5%
黄颡 乌鳢等淡水鱼9-13%
海水鱼：12-16%

缘木鱼

油脂的市场门槛，尤其深海鱼类高油脂的养殖效果要比低油脂的养殖效果好。

高油脂应该注意的问题：
在鱼类沉积量增加，可以增加鱼体肥度
要考虑油脂作为能量的汉族那话，肉碱的使用值得考虑
防止在肝胰脏中的沉积，肉碱与胆汁酸产品值得关注，要适当提高有效磷的添加量 ，磷酸二氢钙可以提高用量，2-3%。
因为磷不高的话，出现脂肪肝的概率将增加，这个时候油脂含量增加的话，脂肪肝的风险也将增加。

缘木鱼

鱼粉很高了，40%的鱼粉，磷含量已经很高了，还有没有必要加磷酸二氢钙？
实验表明，添加磷酸二氢钙效果要好。

缘木鱼

动物油脂，高油脂动物蛋白原料（鱼粉肉粉）酸价、过氧化值、碘价、丙二醛作为主要控制指标，丙二醛＜3mg/kg为好。

抗氧化剂:直接添加到油脂中的抗氧化剂，在饲料中增加植物性的抗氧化物质（植物提取物等）

缘木鱼

油脂在饲料生产过程中的管理：

油脂（含高油脂原料）的仓储:低温仓库
油脂的添加和加热方式：避免加热时间过长，温度过高
内加油或外喷有结合：高不饱和脂肪酸油脂尽量内加
高油脂饲料真空包装也是值得考虑的（企业差异化）
养殖场： 高油脂饲料不能长存储。

缘木鱼

关于饲料中鱼粉的使用：
鱼粉为什么是最好的动物蛋白
生命起源于海洋，鱼粉营养对动物或许具有合适的营养
鱼粉中到底是哪些物质形成了其特殊的、有别于其他动物蛋白原料的营养价值？如果我们研究清楚了，鱼粉替代或许就成功了。
不同原料、不同加工方式的鱼粉差异在哪里？是否可以有效组合？
不同养殖对象，对鱼粉的最低要求是多少，

缘木鱼

不同的鱼粉有何差异：
蛋白质与氨基酸（淡水鱼粉与海水鱼粉差异？）鱼粉营养的特殊性
不饱和脂肪酸含量高，
熔点低，油脂流动性好，(作为鱼体，细胞膜的组成物质，鱼类适应低温环境，尤其是冷水性鱼类)

烟花雨

小编辛苦啦！！！！！

缘木鱼

鱼粉营养的特殊性：
氧化三甲胺
生物胺
生物胺广泛存在与动植物组织中，
生物胺在鱼类等水产动物中体内含量较高，在活体水产动物中保持一定的含量，过量的生物胺有毒副作用。
在水产饲料中维持一定的生物胺是需要的，但不能过量，这个值得去研究

muma86

辛苦辛苦！为我们没有去的成的提供了很好的学习材料。多谢多谢！

缘木鱼

小结：

饲料中要用鱼粉或鱼粉产物，但又不能多用
饲料中要用好的安全的鱼粉，不能用质量变异大的鱼粉
淡水鱼粉应该与海水鱼粉混合使用，鱼粉应该与其他动物蛋白混合使用
鱼溶浆粉成为值得关注的产品
鱼膏、虾膏也是值得关注的产品，可能更适合水产饲料、但需要现加工，现用的不可保存的产品。

缘木鱼

鱼粉质量指标
氨基酸的含量， 高温对赖氨酸的损失，蛋白的消化率，

鱼粉中的油脂安全性及使用
鱼粉中的鱼油安全性成为鱼粉安全性重要内容，而鱼膏、鱼浆产品则更具有新鲜度。

缘木鱼

叶老师最后讲到，饲料工艺的改变也非常重要，而且往往比饲料配方的改变效果更好。

ningb302

缘木鱼 发表于 2014-2-22 11:30
油脂的市场门槛，尤其深海鱼类高油脂的养殖效果要比低油脂的养殖效果好。

高油脂应该注意的问题：

汉族那话，出现错误

言行好修意念难

缘木鱼 发表于 2014-2-22 10:24
投喂地点：
养殖规模很大，比如100亩的池塘，投饵机应该放在什么地方？投饵范围怎么选择？混养模式下怎么投 ...

请问小编：投饵机应该放在什么地方？投饵范围怎么选择？这些问题，解教授是怎么回答的？给我们这些养殖户参考参考。

江湖游虾

言行好修意念难 发表于 2014-2-22 12:02
请问小编：投饵机应该放在什么地方？投饵范围怎么选择？这些问题，解教授是怎么回答的？给我们这些养殖户 ...

对啊！此处有没有提出具体解决方案？还是仅仅是提出问题来让大家思考？
两个报告中的很多内容在这几年一直在反复提，但是每次我都听到是以提出来供大家思考的方式在讲，请问有没有具体解决方案啊？我等小辈自己想可是悟不出来啊，请高人指点！