【图文直播】2014’玛斯特中国水产行业发展研讨会（华南区）

烟花雨

大会开始~

第一项：青岛玛斯特生物技术有限公司总经理 魏万权致辞

烟花雨

魏总讲到：

我们筹办这次研讨会，会从行业、产业的角度，去探讨发展思路、解决办法等~

今天特别请到了行业大家，为大家

解决新问题，提出新思路~

为整个行业进步带来有益的东西~

很开心这次看到了很多老朋友和新朋友~

对于大家抽出宝贵时间来支持玛斯特，我再次表示深深感谢~

祝大家万事如意~

烟花雨

本次会议由 广东海洋大学谭北平教授主持~

烟花雨

报告正式开始！！


第一个报告：饲料配方策略与水产养殖可持续发展
报告人：中国海洋大学 麦康森教授~~

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烟花雨

麦老师：

今天我依然坚持我的看法，坚持我的原则~

未来中国水产养殖产业会如何发展，如何应对，我今天讲一些比较粗的东西。

烟花雨

麦老师：

一、中国改革开放以来水产养殖的一些数据

产量的增加并不取决于养殖面积的增加，这是中国水产养殖业最了不起的地方。

这里面，饲料行业的人，贡献功不可没。

但是发展了30年了，未来中国的水产养殖业还会这么快速发展么？这是我们要关心的问题。


根据联合国粮农组织推测，全球水产捕捞产量是不可能再大幅增加的，据其推测。2020年要达到1250万吨的水产养殖产量才能给全球供应足够的水产品。

但是按照我本人的推测，2020年中国不可能承担起这个责任？

为什么？下面会谈

烟花雨

麦老师：

2020年，尽管预计我们过的人口总数会达到16亿人，但我对此数量不抱乐观态度。

我常与我的学生聊，现在的年轻人，不愿意生育第二胎的人居多。

未来2020年，中国人口数量可能只能达到15亿人。

中国未来的水产养殖量维持4300-5000万吨，还是可能。但再有大幅增长，可能性不大

烟花雨

麦老师：
二、

（一）（面临的挑战：
缺地：我们可耕地面积只有印度的50%，印度人口可以大幅增加，我们不可以。
      珠三角、长三角池塘租金的变化（图）


      我们进口的大豆比国内生产的都便宜，怎么去竞争？
      玉米也是一样。
      所以我们的生产成本高很多都是因为土地贵。这肯定是未来水产养殖发展的瓶颈之一。

缺水：中国现在很多水域根本养不出来，或养出来不敢被消费。近海污染正在毒化我国近海海域。
      过去乡村很美，现在农村比城市还脏的现象处处可将。垃圾横流~
          青岛从来都不是草原，但是青岛的海滩一到七八月份就是可以洗海“藻”。
      水域污染，是中国水产养殖业发展的一大瓶颈。

缺饲料蛋白源：2012年我国进口鱼粉124万吨，国产鱼粉22万吨，自给率仅为15%。
      作为一个农业大国，动物养殖大国，饲料生产大国，85%的饲料原料都要国外供给。
      我们的产业赚在人家手里，非常可怕~
          FAO对鱼粉鱼油价格的预测：2020年，鱼粉可能要涨至19000元/吨。能否涨到这个价格我不确定。
      但是长期来看，价格趋高是必然趋势。




      

烟花雨

麦老师：

缺现代化的养殖工程技术：高效利用有限的土地资源和水资源。传统池塘生态工程化改造与陆基工厂化养殖。


FAO发表：单位水体产量潜力惊人（图）。

青岛现在的murray cod，产量150kg/m3  100吨/亩。技术核心：水处理相关工程技术。


深水抗风浪网箱养殖。近海15m以内的水域基本都被利用了。未来50m开外的水域若能开放，潜力无限。

我们要开发出满足深海养殖的饲料和科学技术，这个是对我们饲料工作者的挑战！


中国的养殖网箱应该挂到钓鱼岛去~

烟花雨

麦老师：

三、饲料配方策略
A、开拓饲料蛋白源：
   鱼粉（新来源）、非鱼粉蛋白源
B、减少废物（N/P，有机颗粒）排出

   有些企业已经开始在这方面寻求差异化竞争的方式。
C、保证饲料安全——水产品安全
   这个都不用多说，趴一跤，企业就不一定能爬起来了。中国会越来越重视食品安全。

烟花雨

麦老师：

水产品消费中的循环利用。

中国利用好咱们的非食用部分的循环利用技术与产品、利用好水产品加工技术，可以让我们对国外的原料资源依赖性减少很多。

就算达不到70%的加工率，哪怕达到30%，都会对我们的资源短缺缓解很多。

烟花雨

麦老师：

非鱼粉蛋白源：

看看过去，我们中国对饲料鱼粉的使用量达到什么情况？

最高峰出现在2005年。达到迄今为止最高水平，几乎达到200万吨。

（图）

在过去20年，从70万吨达到190万吨这样一个用量~



然后，我们再来看过去20年来，中国的饲料乃至水产饲料总量一直在直线上升~



也就是说，中国饲料产量不是因为鱼粉用量增加而增加的



再来看，中国的人口只占全球1/5，但中国消耗了全球1/3的鱼粉，但中国的饲料产量只占全球产量的1/5，这说明什么？说明我们浪费了全球很大比例的鱼粉。也就是说，我们用这个鱼粉，应该可以生产出更多的饲料，配方中其实不需要这么高比例的鱼粉用量。~

国外饲料的总磷含量只在1.2左右，我们国内的高档饲料达到1.8。人家用较少的鱼粉可以生产出与你效果差不多甚至更好的饲料。这说明什么？

烟花雨

麦老师：

说的伤心一点，从以上的数据和图表我们可以看出，我们一直在提高我国饲料鱼粉的利用效率。但这并不是我们主动提高的，而是受到鱼粉高价倒逼，不得不提高的。

这是我们做配方的人应该深思的问题。不要等要鱼粉都涨到19000元了，你在想这个问题

烟花雨

麦老师：

鱼粉利用率低的原因是什么？

1、使用的鱼粉质量普遍偏低——不争的事实

给个数据（图）


2、用于取代鱼粉的非鱼粉蛋白源质量也普遍低——供需矛盾
我们用差的原料想要达到国外的配方水平，这个确实靠要我们的配方师水平。

3、平衡配方技术远未达到完美


4、储备的低鱼粉配方师技术，无法推向市场——市场竞争激烈
我们的饲料产品要过两道关：
过人关：味道，外形，颜色。
过鱼关：诱食性、采食量、短期生长……

最适能量理论与健康——即所有的生物都希望从最小的能量获取最大的生长。
但现在从人到鱼都一个通病——贪婪的本性。

这个概念如何推广？除了提高配方师的意识，更要提高养殖业者的认知。

举个例子，南美白对虾真需要那么高的蛋白和鱼粉用量么？你不用，竞争对手就会用这个说辞来找你麻烦。


但是我们很早就做过实验，南美白对虾根本不需要这么高的鱼粉用量。

我们可以把降下来的成本让利给养殖户

烟花雨

麦老师：

生产方式适应于现代化的发展大势

汪洋最近讲话：中国现代农业必须要按规模化、工业化、标准化去发展。

大资本进入现代农业的时代：武汉钢铁、网易养猪、联想涉农……

催生全产业链农牧企业——挤压专业生产企业

将来做专业生产的企业的生存空间，会越来越小~

纵观全球农牧企业发展，都是这个趋势。我们怎么办？如何应对？

饲料企业不将逐步延长产业链
添加剂企业提高产品的技术含量与门槛

烟花雨

提问环节：

海大工程技术中心：

现在我国水产养殖还处于散户为主的现状，如何延伸企业的产业链？

麦老师：

资源的集中和产业提升是相辅相成的。这是必然的



又问：如何打通消费环节？因为我们的产业链将来最终还是要将水产养殖产品送到消费端。

麦老师：学习恒兴、通威，目前都在这样做。这是必然趋势。

烟花雨

茶歇茶歇~~~

烟花雨

第二个报告：做水产养殖业的持续建设者
报告人：广东粤海饲料集团  郑石轩董事长

烟花雨

郑董事长：

一、水产养殖模式的不断创新，养殖产量不断创新高

精养产量高，而混养适合在病害严重的时候采用。

混养模式的发展，在条件相对差一点的区域，取得了一定的发展。

养殖方式也多种多样，单位水体利用率也在不断提升。


对虾养殖，亩产可达一万斤，一亩盈利可达到20-30万。
珠海鲈鱼，亩产可达10000-15000斤。
顺德生鱼，亩产可达20000万斤以上。


由于养殖模式和养殖产量的变化，对饲料配方设计提出了更高要求。

饲料各种营养成分的需求也大不一样。所以现在作饲料也是系列化。

要根据不同模式、不同区域、不同要求做不同调整。因此，水产配方从业者的工作量也相对增大很多。

烟花雨

郑董事长：

二、水产品和水产饲料的怪异现象

1、水产饲料的质量和价格不是以营养需求和成本来确定。而是以所养的水产品的价格确定。

也就是说，卖得贵的水产品种，我们就把饲料做的高档一些，好一些，而那些卖价不高的，就做的低档。并不是按照养殖动物的营养需求去做，这样的怪现象。

2、很多水产养殖产品的营养需求不甚明了，凭感觉配饲料，很多水产品仍然以冰鲜鱼为主要饲料，质量还有较大提升空间，成本还有更多的下降空间，饲料产量仍有较大提升空间。

3、养殖户对 水产饲料企业都有较高的产业配套要求：如海南罗非鱼收购、蛙的收购，种苗需要，药物需要，服务需要，甚至资金需要。
这种相对于畜禽饲料企业而言，被无形中放大的责任，对行业发展是不利的。

4、水产品理应是比陆生动物产品更高效、更符合健康需求的食品。但却恶名远洋。如抗生素，避孕药的谣言。实际上，水产品的药残相对于畜禽的药残是小了百万倍的。一个单位是PPM，一个是……（没听懂）

5、水产饲料的恶性竞争比需求饲料更严酷：价格战、赊销战、会议战、送礼战、人海战、渠道战。
举个例子，有些厂家的预付款支持力度达到2400元/吨，这不是亏本么？还有会议站，现在到处都在开会，酒店宾馆都被我们做水产饲料的给占了（开玩笑说）。

6、水产养殖的产业配套还是比较全面，价格相对比较稳定。