【图文直播】高蛋白棉粕试验成果专家鉴定会暨棉粕应用研讨会【PPT已上传】

一醉千年

产能过剩
赊销、高折扣现象仍然存在，对虾饲料赊销最严重，90年代后期虾料利润特别高，只要收回70%的钱就可以赚到了。要想抢量上量，不赊销是上不去的，长三角赊销是抓的比较紧，但旺季还是赊销
竞争加剧，少数企业亏损、倒闭。接触过几家企业因为资金少，撑不住，濒临倒闭
技术进步缓慢，企业热衷于规模、抢市场。但是有一点比较乐观的是，技术慢慢得到企业重视
抗自然灾害能力差，靠天吃饭局面难以改变
2012年，恒兴32万吨，海大30万吨，粤海28万吨，通威12万吨，其他70万吨。

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整合兼并：饲料企业发展的必然趋势？
虽然企业一直在扩张，但是饲料容量是有限的。
美国1978年，10000多家企业；1995年，2000多家；现在300多家；
日本，世界饲料工业第四强，总共只有24家配合饲料企业
中国，现有11000家企业
有人预测，10年内，饲料企业可能要减少一半，若干年后90%消失，未来能够存活企业不超过1000家。
但是在中国不一定，和国外不一样，也没有健全的社会保障体系，一个企业干不下去，另一个企业接手来做。跌下去一批又上来一批，不一定会减少很多。
整合兼并问题还要画一个问号！

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高蛋白棉粕替代鱼粉对凡纳滨对虾的影响。
增重率影响，替代量超过50%就明显低于对照组（鱼粉组）
以增重率为判据，泰昆高蛋白棉籽粕可以替代40%的鱼粉。

免疫指标
随着添加量的增加，酚氧化物酶活性直线下降；添加量高于40%时，超氧化物歧化酶活动跟对照组有显著差异；碱性磷酸酶也是在添加量高于40%时，显著高于对照组；

攻毒试验，看抗病力（附图片）
使用副溶血性弧菌注射，看1-96h存活率
0-24h时，所有组都是100%
48h时
……

万物生

50%的高蛋白棉粕，抗营养因子水平如何呢？

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棉粕替代豆粕实验
棉粕替代豆粕到80%以下，对生长并无影响。
以增重率为判据，泰昆高蛋白棉粕可以替代75%左右的豆粕
分氧化物歧化酶随着替代量增加而下降，总超氧化物歧化酶、、酸性磷酸酶、丙二醛MDA在替代量为30%、50%、70%时无显著差异，90%、100%时显著下降

攻毒试验
图片。
高蛋白棉粕可以替代45%的鱼粉，75%的豆粕，对生长无影响，但是对抗病力还是有影响的。

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棉粕营养价值评价试验

刘岭博士，中国农业大学








高蛋白棉粕在猪饲料上的实验是我们和泰昆的一个合作。

PPT分享：
【PPT分享】之棉粕营养价值评估试验-刘岭

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棉粕营养成分，（附图片）

单一测定某个样品的营养或评估其质量是不合适的，就算这次测到这个结果，下一批还是稳定么？或者是不同场的结果也一样么？
我们在摸索找一个模型来评估原料质量。

我们对12个样品对游离棉酚测试，
当蛋白含量高时，有效能值增加。
棉粕有效能治预测方程的建立，DE消化能值=1.290+0.201*CP
也可以理解为，蛋白增加一个点，饲料蛋白就增加0.201

预测棉粕氨基酸含量的回归方程（图片）
我们知道，送一个样去检测，都要2个星期，我们用这个实验建立的模型，大家就可以很快推算氨基酸量

棉粕氨基酸消化率跟什么相关呢？氨基酸消化率难测
作为一个“原料”，蛋白含量增加意味着纤维含量下降，纤维含量增加，蛋白消化率其实是下降的。
粗蛋白含量增加，氨基酸的消化率增加

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饲料原料价值评估
我毕业之后开始做这个工作，同时也有一个很好平台，每年的样品都很多
1、动态的观点看饲料原料价值数据，看固定数据，以及标准差。
2、掌握影响饲料原料有效养分的规律
3、重视饲料化学成分
美国每年出一个饲料原料成分表，在玉米中，蛋白含量降低说明淀粉含量降低。
图中可以看，我们取了二十多个DDGS玉米照片，颜色不一样，这跟产地、气候、品种等不同，也有很多新产品的出现，例如我们泰昆的高蛋白棉粕就是一个新原料产品，如果作为普通棉粕来使用，是一个浪费。
饲料营养成分的变异，
粉碎粒度不一样，营养价值不一定。相同的粉碎机、转速、刀片，但是不一定粉碎出一样的粒度。影响饲料原料价值因素很多，不要单独考虑一点。做了一个不同干燥条件的实验，120℃烘干，储存3个月，消化能不变，9个月后下降；晾干的玉米储存3个月，能值升高至16.20，（0月是15.81），9个月后也下降；
加浆玉米皮，NRC的数据，CP含量是19.96%，我们平均值是21.83%，我认为这不是同一种原料测试出来的，我们国家的生产厂迫于环保压力，玉米浆会更多的加到玉米皮里。

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作为玉米，不要太关注蛋白和脂肪含量，作为一个能量饲料，要关注淀粉含量。淀粉测得比较麻烦是，考虑纤维。
玉米、小麦这些，纤维含量高，淀粉含量下降，能值下降。蛋白含量高，并不意味着能值高，反而意味着长得并不饱满。
饲料和原料一定要分开考虑，饲料可以考虑整体，原料一定要单独考核。

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亲爱的们，新疆和北京时间两个小时的自然时差，会议下午三点半开始下半场

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棉粕在水产饲料中的应用现状及发展趋势

叶元土教授














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【PPT分享】之棉籽粕质量及其在水产饲料中的应用-叶元土

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只有充分理解一种饲料的来源，质量变异及其影响因素之后，才能用好一种饲料原料。

温度，超级温度鱼粉的温度究竟有多少，通过了解有130℃，我们中国也有100℃一下，说明我技术并不比外国差。
那么 棉粕加工工艺上呢，蛋白含量差异主要在棉粕中壳与绒含量与蛋白质含量差异。为什么现在不能把棉壳和棉仁完全脱掉再榨油呢？因为完全脱掉之后，含油量太高，是榨不出来的。泰昆这边的技术改进就在于这里。把棉壳和棉仁剥离再榨，就能做到50%以上了。
影响棉粕质量的因素
1、棉花品种，棉花中游离棉酚、
2、地区差异：地区气候影响，水分。
3、加工工艺
蛋白质含量
加工温度
水分与温度

例如，南北疆陆地棉面子品质差异表（图）

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给个资料参考一下，
这是叶老师之前去新疆考察原料的PPT:
http://www.fishfirst.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=26582

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为什么不把棉籽壳、棉绒清理干净？
在“蒸炒-压榨”环节，全部棉仁压差出口难以改进，所以要保留部分壳。这个也是世界性难题，泰昆基本解决了这个问题。这样的供应不只应该用于棉粕，在葵仁粕等原料上同样适用。
蒸炒阶段是影响蛋白质溶解度，有效氨基酸含量，游离棉酚含量的主要阶段，而不是在压饼，尽管压饼温度更高。
附蛋白质溶解度含量图
附两张生产流程图

在软化之前，有个挑战——加工过程中高温对蛋白质、赖氨酸的热损伤，这是消化率下降，赖氨酸含量下降的原因。
我们可以用蛋白质溶解度、离体消化率、……来评价。

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所以我们要考察的关键点就是蒸炒阶段，我们就看饲料厂的设备。
油菜籽蒸炒和不蒸炒，蛋白质溶解率是很大的。例如，芝麻需要经过两次蒸炒，但是芝麻溶解度就不到20了

从不同缓解下，重点看一下蛋白含量的变化。棉仁时，PS蛋白溶解度92.68，软化棉仁84.5，蒸炒后66.74，棉仁饼64.91，
影响棉粕蛋白溶解度是在蒸炒阶段，那么我可以推一推别的花生、葵仁等~~

菜饼和菜粕，低温饼（青菜饼）和高温机压榨饼（黄菜饼）差异最大的是赖氨酸和精氨酸
棕榈粕本来是不用在鱼料中的，味道比较大，那么我们是否可以发酵之后再用呢？原来不能利用的可以用了，原来利用率低的变高了。这也是一个方向，不要只盯着高蛋白的原料。

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很多做替代实验，分析实验结果的时候，往往考虑替代多少，我们考虑是是否在某个点上氨基酸平衡最好？
做了一个棉粕和菜粕的配比实验，发现棉粕和菜粕配比2:3时最优。

棉粕的有害物质
黄曲霉毒素：多数在200-600ppm，新疆棉粕质量好，霉菌毒素低
环丙烯酸：有人问我，能不能把棉籽油用到鱼料里，是不行的。加进去之后，一捕捞，鱼出血就死掉了。棉籽油残留也是要考虑的。所以，大家要看含油量，含油量低的更安全。
游离棉酚：


草鱼实验：
高蛋白的棉粕就不要用到草鱼料里了，可能会浪费，因为具有一定的纤维含量更利于草鱼。
高蛋白棉粕是把棉壳、棉仁脱掉，棉酚没脱掉。

葵仁粕，是豆粕的有力竞争者
刚开始用的时候没感觉，后来可以完全和豆粕替换，在江苏鱼料里就替换过，广东也试验过。全世界有2000多万吨油葵。这个大家可以关注下，我们也希望泰昆可以把中亚的葵仁粕拿过来。

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去年所有粮食都在增产，但是棉粕、菜粕价格再上妆。
2013/2014年全球葵花是产量数据上调了140万吨，达到

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高蛋白棉粕的生产工艺及应用

王成，泰昆集团技术研发中心



主要从工艺角度讲









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【PPT分享】之高蛋白棉粕的生产工艺及质量应用

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每年国内的棉籽产量大约1000万吨，新疆的产量约500万吨，除去出疆籽、留种及小作坊压榨籽，新疆压榨的棉籽产量约400万吨，出粕约170-190万吨左右，

高蛋白棉粕生产工业介绍
主要有：预榨、浸提工艺；脱酚棉籽蛋白工艺；膨化工艺。

在以上加工工艺中，有几个因素影响质量
1、棉籽质量：
   棉籽水分、仁蛋白含量与棉仁是否变质等决定了棉粕的蛋白水平，棉籽的霉菌毒素含量等影响棉粕的品质。综合来说，就是棉籽的质量决定了棉粕的质量。
2、剥壳、筛分：
   棉籽剥壳量的多少（即仁中含壳量）直接影响棉粕的粗蛋白和粗纤维水平。
3、蒸炒、脱溶：
   这两个环节由于都牵涉到加工温度，因此对棉粕的蛋白质变性及游离棉酚含量影响显著。

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为了增加出油，增加了调质工艺。轧胚和调质工艺是我们泰昆改进力度较大的工艺。蒸炒环节，我们大概是100度，中温中湿。
我们通过降低纤维提高蛋白水平，所以能量较高。