【图文直播】VIV2014中国水产研讨会[北京]

水宝宝

解释了小肠的界面。

听到糖组学的内容，我们也要提到一些免疫方面的内容。那么就想一些树的树枝，会产生一定的影响。另外核苷酸对于细胞的重生与修复也有一定作用。大豆、豆粕等等，对于细胞结构的损害而造成肠道损伤。

与北欧玛合作，发表了很多的文章。

水宝宝

展望未来：
团队进行高质量的TTGE的研究，未来发展中，中国的博士进行了很多好的研究，微生物的研究，对照样本细菌的多样性。我们现在生物平台更细致的研究，细菌序列的分析，超越传统。

如果看下整个鱼食饲料配方的话，某个层面上可以获益。我们也要考虑到其他的影响。有些东西不会导致鱼类直接的伤害。肠道细菌，微生物的研究还是有细微的联系。

我们也希望能加强中国与欧盟、美国的合作。

水宝宝

问：好像汽车行业我们有特斯拉的电动车，我们也花了很多钱和时间来投入，在水产饲料行业里，饲料原材料的提供商，您提到了如何解决原材料的危机，哪部分是我们首要任务？哪些重要的原料或成分。
答：我们不会只考虑一种组成成分，我们需要进行平衡，我们也看到类似的研究，如何降低蛋白质，进行更多蛋白质的平衡，不仅是需要更多蛋白质分解的能力，我们也需要更加准确的了解配方。
现在有精确环境与养殖，正确的能源与蛋白质需求而不是浪费。

虞予：产量不大，需要很多人帮你，供应商帮你，哪些指标是准确的，规模大的如果还找不到鱼粉替代的方法，你不用考虑股票的价格。大公司试验场不要测市场上的产品，而应该做自己想做的东西。

他提到单细胞与微藻，还有核苷酸，做酵母的人会很高兴。

水宝宝

报告主题：如何改善水生动物的免疫状态

报告人：LFA 的 Phillippe Tacon 博士

水宝宝

三个努力，改善环境，致病菌，生物安全等。
但我们也可以努力改善动物健康，减少他们的压力，给他们好的环境。

比如像鱼，与其他动物不一样，对温度的敏感度比较高。他免疫体系是初级的，与哺乳动物相比。

水宝宝

对于肠道健康来说，对于鱼和虾来说，没有留存的痕迹或记忆。他们是免疫系统激活的保护。

所以不管是鱼或虾可以用别的分子来激活——PAMP。PAMP有很多类型，如酵母，可以作为蛋白质来源，也可以作为pamp的一种。

直接激发虾中很多的反应。分子免疫学中的研究，处于分子细胞壁中。

水宝宝

做了不同酵母的实验。从不同工厂进行取样，进行实验时，8周后黑鲈鱼在控制组的结果较差，而只有1个的结果比较好。

玉。

我们和乐斯福集团做了一些研究，不同酵母不同的划分，不同酵母采集到效果并不是一样的，有一个中国，越南，法国，不同工厂取样，临床实验的时候，我们对黑鲈鱼的结果死亡率比较高

我们对产品进行了一些检测，和北京的团队进行协作，只有0.5是比较优化的水平，这也代表了我们剂量越多，水平越低的。这也我们的研究是非常相关的。

在添加酵母的时候，添加剂量是要比较小心，要考虑到哪个是最优化的。

在临床的研究中，不同剂量、不同浓度的效果是不一样的。

总体上来说，对免疫刺激来说，可以考虑免疫刺激方式，但这必须选择正确的产品。另外要考虑正确的剂量。

玉。

问题：
我在研究生的时候，做的免疫增强剂的实验。免疫疲劳，在酵母实验中是否有出现这种情况。


这主要取决剂量吧，比如我们在不同实验中，我们会发现不同剂量中没有发现疲劳情况。但在高剂量中，有可能出现这种情况。所以我建议不要随便取高剂量。在剂量上可以考虑到20天的时间

玉。

报告题目：ASC负责任的饲料项目

报告人：michiel fransen-standards&certification coordinator,aquaculture stewardship council

玉。

来自荷兰
这里面没有很多科学的图表，大家不用担心



认证机构


简单给大家介绍一下这个行业的未来
你可以看到这个是估测图，但还是与现实比较接近的。




在牛肉、羊肉上会减少，但对于我们这个行业还是比较乐观的。

玉。

在可持续发展是讨论的一个热点，听到了发展的一个趋势。对于负责任产品是在增加的。现在是水产行业当中一个非营利组织，我们有14人在做这个全球认证的。如果大家想通过这种认证，都可以进行来合作。

玉。

我们现在正在合以市场为手段来开发的项目。我们是一个自愿性的组织，是根据一个模型来发展的。


现在在水产行业中，前10%的都有比较大的养殖场，我们主要希望鼓励这些企业以负责任的养殖行为。负责任是什么意思呢？为什么不叫可持续发展呢，因为我们觉得现在可持续发展的概念还不是很清晰，但负责任大家都知道。


市场的供应商希望咱们做出负责任的行为。同时我们也希望生产者也按照我们的标准来生产。

玉。

如果你把我们的认证看成一个公司的话，那这些认证就是我们的标准。我们现在2000多名的参与者，参与到了这些标准中。


我们试图能够来实现一个透明的方法论，大家可以上上我们的网站，看看我们的渔场。而且我们在不断改善的认证标准的过程。

玉。

为什么我们需要这些认证呢？
零售商面临一些问题，保证在客户面前的形象，保证一个安全的食品，保证食品的一个可追溯。


昨天有一个来自于银行的演讲者，有一个认证测量养殖场的衡量标准。


我们整个认证委员会，可以保证这个渔场是公证的。我们还有这种保障人员来确保这些怎么最好去实现，如何去产生影响。


我们的第一个认证项目是在2012年

玉。

我们是需要做更多的努力来完成这些使命。


关于负责任的饲料项目
这些原材料也是须在这种负责任的进行的。首先我们需要考查他们的获得源，是否有相关的可持续性等。


标准有七个章节
鱼场开放之后一些内容。有一些标准，包括水、苗、饲料以及其它资源等。如果我们看一下饲料的标准，我们可以分为四类。鱼粉、鱼油 动物源饲料 大豆 大米，还有一些预混饲料。

玉。

从本质来讲，我们不只放在原材料上，但也包括其它的一些组成部分。


这些标准将在全球范围进行，不只是对一些鱼场，包括对鱼场提供饲料、苗的公司。


我们的目的通过一系列的认证对饲料厂的标准化。现在我们非常重视饲料、原材料厂、饲料加工厂。


这是项目背后的一些想法。
我们已经完成了私人和公共部分的融资。现在我们来自于11个参与者的11票，在未来我们将有更多的参与机会。


来看看我们现在实现的一些成就
我们现有14个人，有45个参与者，有比较大的一些会议，我们还做了很多的这种利益相关者的社区活动




从最基本来讲，我们现在工作比较有意思的是，有0.1和0.2的标准在起草
我们还有一些项目在鱼场进行

玉。

虞予博士：这个比较麻烦的是，要提供很多程序，提供很多表格，如果不想要透明的话，那最好就不用考虑了。


如有兴趣的朋友可记一下：michiel.fransen@asc-aqua.org

水宝宝

报告主题：细菌毒素EMS的虾的绑定  

报告人：Ron Cravens AMlan international 总裁

水宝宝

不知道有多少人听过我们公司？可能没有人听过，我们在深圳有家公司，我是他们的总裁，我们之前的确没有涉及过水产。

我们是动物福利的公司，我们原来公司是在芝加哥，我们主要做毒素控制。我们在细菌毒素方面做了很多研究，在全球展开了很多研发。包括很多大牌的研究所及国家……除了细胞毒素，我们还可以提供细菌毒素的绑定。