七好澳斑(澳洲龙纹斑)是青岛七好生物科技有限公司与澳洲Marianvale Blue渔业公司合作引进的一个新品种。澳洲龙纹斑属鲈形目,鮨鲈科,鳕鲈属,为澳洲四大经济鱼类之首。由于产自澳大利亚东南部的墨累河流域(Murray river),故国内外也习惯称为墨累鳕(Murray Cod),又因其体表布有黄褐色的龙纹斑点,因此又名澳洲龙纹斑。 澳斑的祖先来自海洋,现代的澳斑虽然大部分时间生活在淡水中,但有洄游的习性,能够在咸淡水甚至海水中生存,依然带有海水鱼的部分特性。研究调查显示,澳斑肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味,且有一股淡淡的独特香味,肉嫩刺少,口感优于石斑及笋壳鱼,含有丰富的必需氨基酸及Ω-3多不饱和脂肪酸,营养和经济价值极高,再加上其稀少的数量以及在澳洲文化中独有的地位,因此有着”澳洲国宝鱼”的美称。 |