【在线交流】1月16日15点 叶元土：2015水产饲企如何提升盈利能力

sdhuang

叶老师，辛苦了!江苏鲤鱼腮出血对江苏鲫鱼造成很大的打击，现在很多养殖户把原因指向高蛋白高脂肪的饲料，特别是今年，用低档料的养殖户鲫鱼发病率明显比用高档料的低，且爆发性程度低。请问叶老师如何看待这个问题，

sdhuang

是高档饲料蛋白脂肪过高，超过鲫鱼营养需求，造成鲫鱼脏器负担过重，鲫鱼长期处于亚健康状态，易被孢疹病毒侵袭，还是高档饲料中鱼粉添加量大，存在鱼粉安全质量的问题，油脂存在氧化的问题，高鱼粉高油脂易产生毒害物质，对鲫鱼产生危害。

水宝宝

lg83062 发表于 2015-1-14 17:17
饲料真不能再涨了，不然养鱼的成为烈士会越来越多。鱼粉替代后对鱼的健康问题有没有好的办法。比如氧化损伤 ...

隔壁帖就是 问今年饲料价格会涨多少，饲料厂不涨价，就来这里好好学学

yyt

lg83062 发表于 2015-1-14 17:17
饲料真不能再涨了，不然养鱼的成为烈士会越来越多。鱼粉替代后对鱼的健康问题有没有好的办法。比如氧化损伤 ...

你的这个问题很好啊，说明还是在思考问题的呢。

首先说饲料价格，今年主要还是鱼粉历史高价，所以，用鱼粉多的饲料可能要涨价，其余的饲料可能不会涨价吧。

你关注 的一个重要问题是饲料与鱼体健康的问题，这个问题很是关键的，不能只是看饲料系数、生长速度的，还要看鱼体 的健康情况。鱼体的抗病防病还是要基于自身的免疫防御系统的，包括粘液、血液和组织中的抗氧化损伤、损伤修复，免疫防御物质等等，如果鱼体自身的免疫防疫系统受到破坏（肠道损伤、肝胰脏损伤所引起的），要发生什么疾病、感染什么病原就是随机的了，池塘中有的是不同的病原生物，以及潜伏于鱼体内的各种病原生物如嗜水气单胞菌、潜伏于神经细胞的疱疹病毒等，这些病原就会爆发了。仅仅采用药物治疗的方法，也是以杀死病原生物为主，而并未对鱼体损伤进行修复作用，因此，治疗效果并不好，还会复发，治疗效果不能持续。因此，通过饲料途径在保障生长速度和饲料效率的同时，如何保障鱼体健康，尤其是肠道和肝胰脏健康就尤为重要了。

主要的技术对策：1、饲料的营养质量、安全质量要得到保障，这需要通过饲料配方、饲料原料的安全性来保障；2、饲料中氧化鱼油、蛋白质腐败产物、霉菌毒素等等是主要的损害物质，在重点防范。比如饲料油脂的抗氧化问题，一般就是在饲料中加入抗氧化剂就了事，不对的，抗氧化剂应该与油脂在一起，应该加入到油脂中去，且不要单一地使用乙氧基喹啉，最好用BTHQ等复合型的抗氧化剂、且要与油脂混合添加；3、增加维生素用量，你是养殖的，可以在饲料中喷洒符合维生素，维生素其实是最好的物质了，对鱼体健康、抗氧化损伤都好；4、可以适当地使用胆汁酸类物质，我们的研究结果显示，鱼体氧化损伤、尤其是肠道损伤后，肠道胆汁酸含量显著下降，血清胆汁酸也下降，这是补充部分胆汁酸可以维护肠道-肝胰脏的胆汁酸循环，同时，对于修复损伤的肠道粘膜也是很好的效果；5、微生物发酵产品，或发酵饲料、或发酵饲料原料，微生物刺激代谢产物对修复肠道损伤是很有效的。

不要单纯地使用药物啊，尤其是一些原药，对鱼体还会进一步的损伤的。

在鱼体出现疾病时期，一定减少饲料投喂量，或换用低营养水平的饲料，也是一个办法。疾病期，鱼体处于高度应激状态，不能耐受高营养的饲料物质，减少投喂量是一个办法，另一个办法就是投喂低营养的饲料，主要还是减少对鱼体的应激反应。带鱼体恢复健康后再增加营养，就想人感冒了，什么都不想吃的。

更多的还是自己观察和总结。

mzhy668

请教叶老师，国内饲料厂在鱼粉替代应用方面技术如何？成熟吗？能确保养殖户的养殖效益不？

yyt

mzhy668 发表于 2015-1-14 19:27
请教叶老师，国内饲料厂在鱼粉替代应用方面技术如何？成熟吗？能确保养殖户的养殖效益不？

应对鱼粉高价的技术方案在前面已经有了。现在全国、全世界都在研究这个问题，还是有办法应对的。不同的饲料企业采用的技术方案不一样，当然效果也会有差异。但整体上，降低鱼粉用量后饲料质量不会带来大的变化，否则饲料的养殖效果会大打折扣的，市场不稳定的。我们水产饲料中，鱼粉多数是超量在使用的，主要还是过分看重鱼体生长速度和饲料系数，养殖者和饲料企业都看重这个。看看吧，一些鱼饲料中，鱼粉的用量超过50%了，这么高的鱼粉啊。就是全部吃活鱼嘛，活鱼的蛋白质含量也就20%多吗。

yyt

sdhuang 发表于 2015-1-14 21:41
是高档饲料蛋白脂肪过高，超过鲫鱼营养需求，造成鲫鱼脏器负担过重，鲫鱼长期处于亚健康状态，易被孢疹病毒 ...

这个问题在前面一个回复中也谈到了，你可以参考一哈。在鱼病发生时期，鱼体是处于高度应激状态的，鱼体所有的能量、生理代谢反应全部都用于低于疾病、修复自身了，体内炎症是很严重的。这时，消化能力也是显著下降的，不能在投喂高营养水平的饲料，这是对的。要直接让养殖户不喂饲料、或少喂饲料，养殖户担心鱼张不好，不愿意，或是不放心。因此，用低营养的饲料，养殖户也放心些。个人理解为：人严重感冒的时候，也是什么也不想吃的啊，鱼生病了，估计也差不多是这样的吧。当然，疾病时期的营养问题、生理代谢问题，目前研究的很少很少，值得研究的。

yyt

sdhuang 发表于 2015-1-14 21:29
叶老师，辛苦了!江苏鲤鱼腮出血对江苏鲫鱼造成很大的打击，现在很多养殖户把原因指向高蛋白高脂肪的饲料，特 ...

呵呵，几年江苏重点就在研究这个问题，我也加入研究了，希望能够有好的结果啊。今年的大部分时间可能就要奉献给这个问题的研究了，做营养和饲料的来研究这个问题，也是一种进步啊，病是吃出来，还得把它吃回去啊。嘿嘿

yyt

sdhuang 发表于 2015-1-14 21:41
是高档饲料蛋白脂肪过高，超过鲫鱼营养需求，造成鲫鱼脏器负担过重，鲫鱼长期处于亚健康状态，易被孢疹病毒 ...

今年你如果发现有鳃出血的鲫鱼记得通知我一哈，要找到发病的池塘采集样本来研究还是不容的。平时常常有，但真需要获得材料的时候就不容易了。今年需要大量的这样的样本来研究的。

水宝宝

yyt 发表于 2015-1-15 08:26
今年你如果发现有鳃出血的鲫鱼记得通知我一哈，要找到发病的池塘采集样本来研究还是不容的。平时常常有， ...

这个我可以帮您转达，需要怎么把样品保存好呢？

yyt

水宝宝 发表于 2015-1-15 08:56
这个我可以帮您转达，需要怎么把样品保存好呢？

通知我们赶到现场去采集鱼体的样本、水质样本，对病原检测分析、鱼体肝胰脏和肠道损伤组织结构分析等
最好在江苏了啊，我们开车过去。今年参加江苏省的一个异育银鲫鳃出血病的防控技术研究，呵呵，与陈昌福、谢俊老师们同台研究。

yyt

谢谢编辑啊，编辑一哈也好看多了，再谢！

水宝宝

叶老师，您观察到的2014年江浙或全国饲料市场及配方技术上有哪些新问题，又有哪些变化？您可以总结分享一下吗？

LRJ

顶一下，占楼。

水宝宝

叶老师，我们的主题是2015水产饲企如何提升盈利能力，在这点上，您有何建议？

黄福祥_KhNiM

2015年饲料企业的盈利点在高价鱼粉条件下如何健康安全的鱼粉替代，还有就是引导养殖户从追求生长速度到追求质量的转变，

黄福祥_KhNiM

叶老师，在山东河北有很多狐狸，貉，貂的肉用于生产掺杂到猪肉粉，鸡肉粉，请问叶老师您有没有这方面的资料，这些皮毛动物的肉生产的肉粉与猪肉粉，鸡肉粉从营养上有什么区别，

叶老师，实战专家，值得期待

david

期待叶老师的指导！