寻找全球最成功的养虾模式，Let's go!

海上积雨云

为何有这么多的人都讲“模式”“模式”呢？难道一种养殖品种的某种养殖模式是如此的重要？！？其实对在对虾行业打转超过三年的人来讲都会知道，南美白对虾养殖可以说是所有水产养殖品种里对养殖技术要求最高的了！我曾毫不夸张的对我带过的学生说过：“一出学校就搞对虾养殖是非常之幸运的事！因为一旦搞懂对虾养殖，那水产将不再困难，不再艰深！你会觉得其他养殖品种都是小儿科了！”所以面对如此情况多变，要求异常精细的养殖品种，又怎能用一个“模式”去概括它？！？这是对长期奋战在对虾行业最前线的技术员们专业的轻视！这是对常年为对虾养殖辛苦操劳的养殖户们的嘲笑！这是对整个对虾养殖业的一种轻蔑的侮辱！
    ——还是老话：养虾怎一个“模式”了得！？

thinkpad

上海创新对虾养殖技术 头茬喜获丰收


笼网抓虾
近日，漕泾镇6000亩水面积的头茬南美白对虾全部起捕上市，据初步统计，亩水面积产量最高达到550多公斤，最低的亩产量也有400多公斤，平均亩水面积产值8000多元，产量和产值均比去年大幅提高，是近年来白对虾产量、产值较高的一年。
漕泾镇今年南美白对虾喜获丰收的关键是创新广泛应用科技，采用了“生物生态防治法”等有效措施防治白对虾的病毒菌病，使白对虾在同样的成本下，获得丰产丰收。在被金山区农委确定为“农民专业合作社”的上海逸佳水产养殖专业合作社，40多亩钢结构连体大棚水面积的南美白对虾养殖区域，合作社的社员正在忙于起捕头茬白对虾。据合作社负责人李永权介绍，合作社采用了钢结构连体大棚和无公害饲料养殖白对虾，不但确保了水质的优化，而且由于棚内采用了“池底增氧”等新技术，促进了白对虾稳健生长。
据了解，漕泾镇今年6000多水面积南美白对虾在科普志愿者的指导下，创新科学养殖技术，有效的确保了白对虾生长，减少和遏制了白对虾病的发生，加上水质的改善，使得今年南美白对虾喜获丰收，全镇600多养虾专业户，仅头茬白对虾获得总产值近5000万元，最高的常规白对虾养殖户亩产值达到1.1万多元。

乐生

要高精养经验

绿科水产

回复 20# fishfirst


    沙田模式还可以、有道理、

龙虾

个人认为，对虾养殖现在出现的问题应该说是事物发展的必经过程。并且也是养殖环境恶化和广大养殖户技术提高的一个博弈过程。现实当中就是，现行的传统养殖技术无法解决环境提出的问题。那么我们应该做的就是怎么提高养殖技术，让博弈重新倾斜过去。这是我们应该做的。
    但是广大养殖户的养殖技术由于软硬件的各方原因很难快速有效改善，这个需要我们整体的介入，研究、饲料、生物、养殖户等多方面共同投入进行解决。解决的方面有操作技术方面的、有硬件设施方面的、有养殖客户认识方面的、还有养殖模式方面的。但借用改变模式以达到完全改善养虾问题是不够全面的，并且不一定是唯一的方式方法。
    混养是一个很好的养殖模式，其有着很多方面的优势。蕴涵生物防控理念的功能混养更具前途。（备注：传统混养中所有养殖品种都有经济目的。而功能混养中只有部分养殖对象具有经济目的，其他的以做生物性防控疾病作用为主，可称生物卫士，如珠三角的草鱼和塘鲺等）

冰山

回复 21# 海上积雨云


    认同你的观点！模式只能是一个大方向，养虾更多的是要注意细节的问题，把握好每一个环节了才能成功。

thinkpad

今天会议，有专家提出来，广州南沙有一个“鱼+虾+藕”的混养殖模式，水体非常好，非常成功，有谁了解的？

潜伏

这个专题做的好，明天混养将是一个高潮。

新渔民

模式怎么说 因地置疑吧 就象现在的经济模式 是北京共识 还是华盛顿共识 有句话说的 取其精华 去其糟粕 地域不同 环境不同 肯定没有共同模式 找到自己的模式 才是最终的模式

水调歌头

回复 21# 海上积雨云


    这是对长期奋战在对虾行业最前线的技术员们专业的轻视！这是对常年为对虾养殖辛苦操劳的养殖户们的嘲笑！这是对整个对虾养殖业的一种轻蔑的侮辱！


    反过来想一想，所有的模式不正是最前线技术员们的总结和成果吗？不正是对虾养殖辛苦操劳的养殖户们多年的经验所得吗？怎么可以说是对养殖业的侮辱呢？ 中国人发明了火药，外国人拿来当枪炮，不正是总结和利用吗？

    您说呢？

海上积雨云

回复 30# 水调歌头


    阁下说的我不敢苟同。看来阁下许是很少下到基层第一线了！凡是在养殖第一线呆的时间长的人都会清楚，养殖户（不包括养殖场）一般是不讲模式的。你与他们讲模式也行不通。而且第一线的情况太多了，哪里是一个个模式能糊弄得过来的！？没有点真本事的人根本不敢下到基层处理养殖问题。也就只能在卧室里闷出一个个的模式来蒙骗世人，但这些也就各个杂志能接受而已，真正养殖成功的人也绝不会单单去相信一个固定的模式。

水宝宝

【分享成功的养虾模式】南美白对虾高效工厂化分级养殖试验分析

把工厂化养殖系统的循环水处理和高位池养殖系统的高度集污等优点集中起来，克服工厂化养殖系统的高投入和高位池养殖系统的大排大灌等缺点，重新组合的一个高效、安全、节能的全新养殖系统，可有效预防虾类病毒症及其它疾病的发生，提高对虾养殖的产量。

文/ 中山市神湾镇逸岛水产生态养殖场 林柏炎  图/ 林晓彬



封闭循环水处理养殖系统主要由蛋白分离器构成，由进水、PDO进气装置、混合室、搜集管、气泡排污、固体污物收集及排污、出水及液位调整等部分组成

一 高效工厂化分级养殖在养虾越来越难的情况下，笔者通过多年的养殖经验和学习，不断地探索更为有效的养殖模式。高效工厂化分级养殖是把工厂化养殖系统的循环水处理和高位池养殖系统的高度集污等优点集中起来，克服工厂化养殖系统的高投入和高位池养殖系统的大排大灌等缺点，重新组合的一个高效、安全、节能的全新养殖系统，可有效预防虾类病毒症及其它疾病的发生，提高对虾养殖的产量。

利用工厂化封闭式循环水养殖可以大量减少南美白对虾养殖对土地的占有，减少水资源的消耗，减少虾池养殖污水的排放，保护沿海生态环境，最大限度地切断虾病传播的途径，提高单位面积的养殖产量和经济效益。

二 高效工厂化分级养殖系统的结构和操作流程

（一）系统结构
主要由四个三级养成池（每个2.5亩）和两个二级养殖池(每个1亩)和一个一级标粗池(80平方米)和两个沉淀池组成，覆盖塑料地膜，再加上循环系统就构成了一个养殖单位。南美白对虾苗放入一级标粗池养殖15天后转入二级养殖池，经30天养殖后再转入三级养成池，养殖60天后上市。

高效工厂化养虾是充分利用各子系统间的相互作用，提高水体溶氧，其基本点是保持水体的稳定及加快水体内物质循环、能量流动速度，提高生产力水平。

（二）养殖操作流程

1 清塘及饵料生物培养
清塘按漂白粉（有效氯含量25％以上）用量100公斤/亩彻底喷洒地膜。
清塘24小时后即可注入新水50公分，并进蓄水池专门培养的“肥水”，以后每天缓缓注入新水至水位1.2米左右时，待水色较为稳定，透明度40-60公分左右。

2 虾苗的选择及早期培育
虾苗选用无病毒或无特定病毒苗。肉眼观察，健康虾苗群体发育整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，胃肠充满食物，游动活泼，逆游能力强，无外部寄生物及附着污物。虾苗个体1厘米左右。
虾苗经培育池培育，达3-4厘米后放入二级池养殖，达6-7厘米后再放入三级池养殖。

3 保持水质稳定，提高池水的净化能力
（1）使用循环水处理
进水是传染源带入的最大途经，因而不换水，对防止传染意义重大，同时过量换水还容易造成虾不正常蜕壳、应激、“水变”及营养物质的流失，部分高位池出现的肌肉白浊病发病就与换水量大有关。需要换水时，进水应经过处理，每次换水量不要过大，正常不超过10厘米，另外应集中某一时期连续补水，以免长期经常性补水，被传染的机会更大。

（2）定向培养硅藻等有益藻类
硅藻个体较大，易消化，净水能力强，适应于增氧机为主要增氧方式（形成水流）的养殖池塘，易于沉底可被虾类充分利用，是养虾池理想的藻类。绿藻在养殖初期及水质不稳定时易出现，可作为硅藻为优势种的补充。
藻类有较强的净水能力，丰富的藻类即保持较高的肥度是净水基础。藻类丰富不仅提高水体的净水能力，而且产氧能力强，同时硅藻等为虾提供良好的饵料。

（3）充足增氧，提高水体的氧化能力
充足的氧气是水质稳定及虾快速生长的必要条件。提高增氧效率的途径：①改进增氧方式，改立体式增氧代替单一增氧，改纳米式充气管代替充气砂头或穿孔式充气管道，以提高增氧效率。②提高给氧物质的浓度，对于高密度养殖池改充纯氧代替充空气。③降低水体的表面张力，增加氧气溶解速度。

（4）底层冲气，以保持下层水体有适度的“活性”污泥
藻类在水上层净水，而下层则靠微生物净水。当底泥沉在池底时，表面有少量的微生物，其净水能力很弱，当底层冲气后底泥悬在水体中，每个泥土颗粒的表面就有大量的微生物包裹，形成“活性污泥”，其净水能力提高数千倍，可见水体下层保持适度的“活性污泥”对提高池塘净水能力意义重要。

4 循环水处理系统
封闭循环水处理养殖系统主要由蛋白分离器构成，由进水、PDO进气装置、混合室、搜集管、气泡排污、固体污物收集及排污、出水及液位调整等部分组成，具体处理流程为：需要处理的水体进入混合室的下部，在混合室的特殊结构导流下，形成S形水流，水体向上移动后再翻滚向下，到达出水口；进水采用PDO装置进气并产生大量细气泡，随着水体进入混合室，在水体翻滚时水气充分混合，到达分离界面后，水向下流动，悬浮的未溶解和溶解的蛋白微粒聚集在微气泡表面，并堆积向上推动脱离出水体，最后进入顶部的收集管并通过泡沫排污管排出；固体颗粒物在导流板的作用下进入污物收集槽并进行沉淀，最后可通过底部排污口排出；经过处理后的水沿主出水口流出，出水蝶阀可调整蛋白分离器的液位。

功能特点包括：可降解水中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等物质；提高对虾的成活率；明显提高饲料的转化率，促进生长，提高产量；避免水质污染；避免因周边养殖池的污染、病毒而造成的交叉感染；避免水质恶化和池底污染；降低能耗，降低生产成本。


底部充气


二级养殖池，经30天养殖后再转入三级养成池，养殖60天后上市

三 高效工厂化分级养殖的优点分析

（一）系统稳定性强，使对虾养殖环境存在一个相对稳定的微生物优势种群，虾、微生物和生态环境三者之间构成一个“动态平衡”。保持这种“动态平衡”，控制水体中致病微生物存在水平。

（二）对虾的生产成本可分为固定成本（租金、人工、冬棚、摊分等）和变动成本（饲料、苗种、电费、生物制剂等），传统养殖模式，按每年养殖3造虾，产量达3000斤/年?亩计算；高效工厂化分级养殖模式，按每年养殖5造虾，产量可达10000斤/年?亩，投入建设资金15000元/亩，按3年摊分建设成本，则每年每亩摊分的成本为5000元。由此看出，虽然高效工厂化分级养殖模式增加投入建设资金15000元/亩，但年亩产量由3000斤提高至10000斤，而且降低电费成本至0.7元/斤，使养殖对虾单位成本由8.5元/斤降低至7.3元/斤。

（三）系统采用分段养殖工程，子池是标粗池，和养成池配套使用，虾苗可以在下池前先暂养在这里，而且这里在收获的时候也可以起到缓冲的作用，大大缩短因倒池、放苗、收获所耽搁时间，提高整个系统的效率。

（四）采用了循环水处理系统后，整体降低水中有机物，导致降低有机耗氧，使对虾获得数倍的溶氧空间，达到保持水体的稳定及加快水体内物质循环、能量流动速度，使之病害少。

（五）改善生态环境，节能减排，降低养殖能耗。在池塘中心位置设置一个集污槽连通排污井，利用水位差，瞬间将污水吸到排污井，吸出来的污水经过沉淀后用固液分离机瞬间分离，剩下的污物主要是粪便、残饵、藻类等物质的混合物，再将这些混有水分的污物经过离心装置脱水，然后将这些混合物进行搜集用于花木肥料。

四 试验结果
目前，共计收获南美对虾成虾6846公斤，总收入22.3万元。试验中，饲料系数为1.15。

水宝宝

专家点评：


李卓佳

国家虾产业技术体系健康养殖岗位科学家，现任中国水产科学研究院南海水产研究所研究员，广东海洋大学和大连水产学院硕士生导师。主要研究方向为：水产养殖技术，养殖生态调控，微生物技术。

文章介绍了一种三级养殖结合循环水处理进行封闭养殖的模式。这种养殖模式的优点是可以节约用水和减少外源污染，还可以进行全年循环养殖，提高养殖效率；缺点是投入大、操作比较复杂。

对虾高密度养殖的环境负荷大，循环水处理系统的效率毕竟是有限的，所以要充分重视养殖水体的自净作用，通过增氧及加大池水的内循环、加大有益菌使用和水体营养调控，使代谢产物及时得到降解转化并循环利用，减轻系统运转的负荷。

分级养殖在几年前已经进行了尝试，目前，二级养殖在各地都有推广应用，但三级养殖并没有得到应用。究其原因，可能是因为对虾养殖周期短，频繁过池不仅增加操作强度，而且虾只易受伤。如果放苗密度控制适中，对虾长速快，二级养殖比较合适。

循环水养殖一方面可以减少水源带来的污染和病原，一方面可以减少养殖水体对外界的影响，对病害防控有一定作用。
建议，在水资源不充足的地方，有条件的养殖户可以借鉴该模式进行尝试。

水宝宝

南美白对虾全膜池混养胡子鲶鱼试验分析

在虾塘中混养胡子鲶鱼，把发病的对虾提前清理掉，可大大提高养殖成功率。三口试验池，总面积15亩，共计放南美白对虾苗118万尾，收获成虾10506公斤，平均成活率93.4%。

文/ 北海市金卓珍珠有限公司 郑光良

近年来，在南美白对虾的养殖过程中，特别是养殖前中期，白体偷死的现象时有发生。排塘现象非常普遍，造成此现象的说法也多种多样；种苗问题、新的病毒、气候环境的变化等等，去年如此今年也如此。为了探索提高高位池南美白对虾养殖成功率及生物防控等无公害健康养殖技术，笔者于2011年4月至2011年7月，在广西北海铁山港区营盘镇，用三口全膜池塘进行了南美白对虾与胡子鲶鱼混养的试验。现将试验情况总结如下：

一 场地设备及方法

（一）场地设备
1 养殖池塘共3口池，一号塘七亩，二号塘五亩，三号塘三亩。3口塘全为全膜池塘，中央排污，用水泵提送进水。平均池深为1.3米。
2 蓄水池1口，面积为2亩，池深4米。四寸水泵任抽的深水井一口。
3 增氧机，一号塘七亩池塘配备1.5KW水车式增氧机3台，二号塘、三号塘配备1.5KW水车式增氧机各2台，同时三个池塘共用3KW金卓水底增氧机一台，3千瓦水泵2台。

（二）苗种
1 南美白对虾苗购自本地苗场培育的进口一代虾苗共计118万尾。
2 250克/条的胡子鲶鱼243条，购自本地鱼塘。

（三）饲料及其他

1 微生物制剂。
2 饲料，某大公司生产的南美白虾颗粒饲料。

（四）试验方法

1 养虾池塘的准备
试验所用的养虾池塘为全膜池塘，用深井水冲洗干净后，抽入井水刚好浸没整个塘底为好，以每立方米50克的用量全池泼洒漂白粉，24小时后排掉。抽取蓄水池水（盐度12格）50厘米，用二溴海因500克/亩消毒，两天后加入井水（淡水）至100厘米，使池塘水的盐度在5格左右，pH值在8.0上下，水体总碱度调至100，接着用EDTA 1千克/亩解去重金属。

2 肥水
用强效肥水素3kg/亩，益水素2亩/瓶肥水把池塘水调至嫩绿色。

3 虾苗的选择和放养
选用本地培育进口一代苗，1号七亩池塘放苗共55万尾；2号塘五亩放苗38万尾；3号塘3亩放苗25万尾，三个池塘共放苗118万尾。放苗的前一天先取少量苗用准备放苗的池塘水试水24小时后，成活率超过90%再放苗。

4 胡子鲶鱼的放养
池塘里的虾苗放养15-20天后，可放入胡子鲶鱼，鱼的体重平均250克/条。1号池塘放养138条；2号塘放养75条；3号塘放养30条。

5 养成过程的管理
（1）饲料的投喂
由于是全地膜塘高密度精养所以虾苗下水后，第二天即要投喂开口料。20天前，日投3次，按每10万苗每日一斤的量投喂，每次投喂量分别占日投喂量的35%、30%、35%。
20天后，每日投4次，投喂时间为7：00，10：30，12：30；18：00；每次的投喂量占日投喂量的25%，25%，20%，30%；同时根据天气变化及对虾是否蜕壳等情况，增减日投喂次数及每次投喂量，每个池塘放置饲料台2只。
40天前，每次在饲料台中投放约占投量1%的饲料，要根据料台的对虾吃料情况增减料，1小时刚好吃完为宜。40天后，料中可不用按1%的量放置饲料，但要比40天前的放置量要多，也要根据料台的对虾吃料情况增减料，以45分钟吃完为宜。另外，养成过程中要不定期用维C、大蒜汁拌料投喂。胡子鲶鱼放下池塘后，可不用专门管理。

（2）水质管理
养殖前期30天内只添加经过处理后的深井水，每天添加量为3-5cm左右，直到池塘的最高安全水位。30天后至45天内，每天排污一次。45天至收成期间每天排污3次，每次把污浊水排出即可。每10天用二溴海因或聚维酮碘消毒一次，两者可交替使用。每次消毒48小时后，用益水素等调水。

（3）增氧机的使用
30天前，中午把所有增氧机打开，每次1-2小时；晚上，只开水底增氧机。30天后，晚上把所有增氧机打开，有水平的增氧方式，也有从水底起垂直的增氧方式，从而使整个池塘形成了高溶氧、不留死角的立体增氧方式，保证池塘长期处于高溶氧状态。特别是中后期，喂料时也要把水底增氧机打开，防止对虾出现难以发现的亚缺氧状态。

（4）日常管理
多观察水质的变化，多了解对虾活动的情况，做到“以防为主，防重于治；无病早防，有病早治”。共计收获南美对虾成虾10566kg，总收入28.283万元，试验中饲料数为0.95，总支出为125080元。

二 试验结果

共计收获南美对虾成虾10506公斤，总收入28.283万元。试验中，饲料数为0.95。

（一）南美白对虾的收获情况（见表1）
（二）胡子鲶鱼全部留下和下一造对虾继续混养
（三）费用支出及效益分析（见表2）




三 讨论

南美白对虾养殖不同于其它动物养殖，当池塘中的个别虾发生病害死掉后，会很快被其对虾吃掉。病毒会在虾群中一传十，十传百的速度在虾群中传播，最后导致养殖失败。

在虾塘中混养胡子鲶鱼，把发病的对虾提前清理掉，可大大提高养殖成功率。另外，胡子鲶鱼喜欢贴着塘底生活。试验中，南美白对虾平均93.2%的成功率及0.95的饲料系数说明：每亩混养10-20条胡子鲶鱼，并不会对健康的南美白对虾造成多大的危害和增加多大的饲料系数。因此，在全膜高位池中混养一定比例的胡子鲶鱼能有效控制早中期南美白对虾的病害，特别是白体病的发生和流行，减少了养殖户的用药成本，缩短养殖周期，提高养殖成功率。

在中后期（50天后），当对虾发生病害后，特别是急性病，两三天就会大量死亡，混养的胡子鲶鱼在短期内清理不完死去的病虾，虾病就会在池塘中爆发。因此，养殖户在养殖中特别是中后期，要注意观察，发现死虾时要多摸塘底，装有水底增氧机的客户要摸气盘底，了解南美白对虾的死亡情况，并作出合理决定。

水宝宝

专家点评：

李卓佳


国家虾产业技术体系健康养殖岗位科学家，现任中国水产科学研究院南海水产研究所研究员，广东海洋大学和大连水产学院硕士生导师。主要研究方向为：水产养殖技术，养殖生态调控，微生物技术。


虾塘混养鱼类对防控对虾病毒性疾病有积极效果。从报道的结果来看，以10-20尾/亩的密度在虾塘混养埃及胡子鲶，对养殖前期病害的控制起到了明显效果，养殖50-70天，对虾成活率达到90-95%。但是，养殖中后期的效果并不好。

埃及胡子鲶属于底层鱼类，杂食性，但喜爱动物性饵料，当对虾个体小时，埃及胡子鲶可以有效摄食病弱虾只起到防控病害的作用，当对虾个体长大，埃及胡子鲶的摄食效应就弱了。所以，在养殖中期可以考虑增加肉食性鱼类的投放。

虾塘混养其他品种不仅能够起到防病作用，还有提高物质利用的作用。这种养殖模式以前有，日愈受到关注，但目前基本都是经验性的操作，迫切需要依据不同的环境条件（盐度、温度、底质等）和对虾生长阶段选择合适的混养品种，并研究合适的混养密度及方式等。

该试验在养殖较短时间内能够获得显著经济效益，放养密度不高（8万尾/亩左右）和底部-循环增氧也是不可忽略的两大因素，降低了风险，提高了对虾生长速度。

永往执前

第一次上水产频道，感觉这里好热闹啊，比水产门户网好多了。。。。。

海上积雨云

回复 35# 水宝宝


    鱼虾混养不仅仅影响存活率，而且埃及混养根本不是早中期搞的，恰恰是中后期才能操作的！阁下这个专家点评太过理论，太过书卷气了！里实际操作偏得太远！不要误人子弟哦！

ZZY7818

各地均有成功的养殖模式，但也要因地制宜，科学管理。

ymingchao

回复  水宝宝


    鱼虾混养不仅仅影响存活率，而且埃及混养根本不是早中期搞的，恰恰是中后期才能操作 ...
海上积雨云 发表于 2011-11-8 00:02

    海上积雨云，自以为了不起，语言充满对他人的贬低

海上积雨云

海上积雨云，自以为了不起，语言充满对他人的贬低
ymingchao 发表于 2011-12-22 17:49

        阁下似乎对我极为不满！本人似乎从未说过自己多么了不起！——何来自以为了不起之说？！？而我说的往往是第一线养殖户的看法！因为本人每日都是与养殖户打交道，所以看法说法都是以实操为准。至于这些言论如果让某些坐办公室待实验室搞学术的专家们不爽的话，那实在是不好意思，本人所言，并非针对，虽有逆耳，实乃真言。
    何况我一直认为我认可的我当然要赞美支持，我不认可的当然就要贬低！反正宪法好像没有规定论坛上发言不能贬低某某吧！？我就是高举砖头见人就拍那也是个人风格（关键是要拍出道理，还要让挨拍的说不出反对来）！与你何干！？关键是你要说出你的道理!
——哎，我就拍你了，你还咋的！？