仕说新语——饲料对水产的最终影响

一片云

第三部：仕说新语——水产人的兄弟情

第二部：仕说新语——阳光灿烂的日子

第一部：仕说新语——站在你的视界看问题

　　仕说新语（二十一）饲料对水产的最终影响

　　
　　终于到了春暖花开的季节了，整个隆冬和所谓的暖春简直就是一种折磨，让人恨的牙根儿都痒痒，真不知道为什么可以冷到那种程度，感觉每天最基本的体育运动就是打颤和哆嗦，总会怀疑这样的天气会不会让人产生多动症。
　　
　　春暖花开的季节也有不好的地方，那些生冻疮的人们可能手会开始发痒了，好多北方的养殖户和江苏一带的养殖户我都见过有不同程度冻疮的，我有过这样的经历，所以比较体凉他们的痛苦。
　　
　　另外一个不好的地方就是，这个季节的小虫子特别多，请注意我的字眼，是“特别”多！我比较怕这个东西，倒不是什么恐惧，而是下塘口的时候很容易遮挡视线，特别容易出危险。好几次骑车或开车的时候小虫子钻进眼睛里面，特别吓人，心有余悸。然后还特别脏，每次都能弄的到处都是，一碰就死，也是无奈。养殖户的塘口上大多时候都会耕种一些东西，江苏一带特别喜欢种油菜花，就是可以产生菜籽油的那类作物，然后每年还会有油菜花节，听说好多人回去看，成片成片的油菜花，简直像海洋一样，那种鲜艳的黄，特别刺眼。
　　
　　不过，我从来没去过，因为可能看的太多了，会觉得习以为常，就好像内蒙古的大草原，好多人都会向往，可是对于我们这些从草原出来的孩子来说，美则美矣，然而司空见惯，审美疲劳吧。
　　
　　油菜花多的地方虫子就特别多，不过基本上看到油菜花你差不多就能看到池塘了，所以，要想去池塘，就要跨越虫海，每次都要咬牙过去，然后快走或者小跑，以免和虫子有太过亲密的接触。
　　
　　今天拜访的这个客户，其实我到现在也不知道叫什么，只是知道姓张，人送绰号“书生”，我以为会是一个白面书生，毕竟，电视里的书生都是这样的形象。
　　
　　驱车来到塘口，第一印象非常的不错，红砖铺地，有铁门，有门垛，然后是白色蓝顶的活动板房，整个池塘打扫的简直是一尘不染，说实话，这应该是我印象中最干净的池塘了，知道的是池塘，不知道的还真以为来了什么度假村呢。
　　
　　铁门上锁，湖中有船，看来是在池塘里作业，两个人，一人乘船，一人泼洒着什么，从颜色上来看，感觉是乳白色的东西，我猜应该是泼的钙，我们的技术人员开始喊：“张老板，我们来啦！”那边声音完全听不清，但是明显看到挥手示意，应该是让我们稍等一下，特别佩服会撑船的人，感觉是一项特别了不起的技能，我也尝试过撑船，走也能走，但是具体要去哪里，船知道我不知道！因为完全不会掌控方向，歪歪斜斜的随心所欲的走着。
　　
　　不久，船就靠边了，上来的人没有直接过来给我们开门，而是缓步走在一个自来水前面认真的吸收，擦干，过来给我们开门。
　　
　　过来的应该就是他们所说的“书生”了，和我预想的稍微有些出入，身体的话确实有些像那种手无缚鸡之力的书生，但是就凭这手撑船的本事，也知道是个有膀子力气的男人。
　　
　　不是白面书生的类型，相反，肤色还是挺黑的，反衬的牙齿特别白，板寸，工作服，水裤，头发认真的打理过，虽然一直在池塘里工作，但是头发上几乎没什么尘土。
　　
　　我在池塘上也带过，根据自身的生活体验，在池塘边上，你都不用干什么特别繁重的活，只要来回走动几圈，等中午的时候，你的头发都是灰蒙蒙的样子，上面会有好多灰尘，但是“书生”的头发就没有，显得整个人干净清爽很多。
　　
　　双手张开握手，这让我觉得特别舒服的一点就是他刚刚认真的洗手，其实就是为了见面的一个握手礼而已，我觉得这是一个特别暖心的举动，特别会照顾别人的感受。
　　
　　其实即使他不去洗手也完全没有关系，撑船的话，手也不会被弄脏，但是他还是认真的洗了手，感觉是一个特别体贴的人，因为年龄要比我年长一些，所以不好意思问叫什么名字，而且像我这个年纪也没办法直呼人家的大名，索性就和我们的技术员一样，叫他张老板。
　　
　　旁边在一旁给我们拿椅子的，应该是张老板的媳妇，一身的工作装，却也能穿的干净整洁，应该是日积月累养成的习惯。我们三人未做在堂前的桌子四周，喝着茶，开始畅聊起来。
　　
　　我笑着问道：“老板，为什么周围的人都叫您书生啊？”张老板大笑：“哈哈，我本来是在这里长大的，这里的人从小看着我长大的，我们那个时候读书不比现在，我原本身体又不是特别壮的那种，文文弱弱的，又多读了几年书，所以他们私下里叫我书生，后来时间久了，就很少有人再叫我本名了，都叫我书生，现在越来越多的人都只知道我绰号叫书生，大名叫什么反而不重要了。”
　　
　　我听完也是觉得有意思，想这样能把一个绰号用上很多年的人，我也认识几个，不过大抵都没有这么好听的，完全都是一些恶趣味的玩笑，后来成为了代名词，再后来受害人自己都懒得反驳了，慢慢的变成习惯，我现在还记得自己高中同学的绰号叫什么，但是真名却记得含糊的很，感觉很抱歉。
　　
　　书生：“李工，你今天来了，我正好想咨询一个问题，我们这片养螃蟹吧，跟别的地方不一样，我们的螃蟹大多都是喂肉的，但是并不是说只喂冻鱼，我们还喂过一些牛羊肉之类的，也有人喂饲料的，还有人喂玉米的，我就是想问问，这些都是饲料，到底哪种饲料才是最好的？饲料对螃蟹养殖影响大不大？”
　　
　　我想了想说：“这个问题还真不能特笼统的跟您说哪种好。”
　　

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　　仕说新语（二十二）饲料对水产的最终影响

　　
　　我想了想说：“这个问题还真不能特笼统的跟您说哪种好。你最起码要了解螃蟹的食性，然后才能判断到底哪种饵料比较好。”
　　
　　我接着说：“在螃蟹没有被人们养殖之前，都是在水域里自己寻找食物的，它的食性很杂，几乎什么都吃，肉类、草根、鱼虾等等，只要它能接触到的东西，能够被摄食和利用的东西，都是他的饵料，只不过不同的螃蟹因为所猎食的食物差别比较大，所以可能从肉质方面会有一些小的差异。”
　　
　　书生：“肉质？差异在哪里？为何会出现这样的差异呢？”
　　
　　我：“我们先不用螃蟹举例子，因为您总是在养，每天都接触，所以很难感觉到变化和差异在哪里，我们就拿其他动物举例子，比如牛马，这些大型的牲畜本来是吃什么的？吃草的，水草的丰盛程度决定了牛马的肉质是否鲜美，水草越好，牛马吃的越好，消化吸收的也就越好，又因为可以经常走动，所以肉质会特别好吃。所以，总会有一些人回忆说，以前的牛羊肉，烹制方法非常简单，就是煮一下，然后沾着盐吃都特别好吃。
　　
　　现在不一样了，牛马的新型颗粒饲料早在几年前就出现了，现在的牛大多都是吃饲料的，有几个好处，首先，解决了水草决定牛种群数量的弊端，现在即使养再多的牛，也不会担心因为草不够牛就活不下去。然后就是减少了这些养殖动物对生态环境的破坏，最后就是还能够为人类提供大量的食物，而制作这些饲料的原料又来源于农业，相当于支持了农业的发展，所以你看，饲料的产生对于我们养殖而言是百分百有好处的，而且，好处也是相当的明显。”
　　
　　书生点点头说：“这个我知道，可是这些对我这样的小养殖户而言，确实没有那么高层次的影响。”
　　
　　我笑着点点头说：“话是这么说，不过这个道理运用到养螃蟹上其实是一样的，您想啊，就是因为有了饲料这个东西，你的螃蟹的放养密度都是在逐年在扩大，而且也不担心螃蟹多了会对外面的生态环境有什么太大的影响，产量高了还能博得一个好的收成，所以说，其实饲料给养殖带来了很多便利，当然了，这些都是好的方面，从这个角度上来讲，使用饲料来投喂给螃蟹，肯定是没错的，而您所纠结的问题在于，其他的东西能否代替饲料，是吧？”
　　
　　书生说：“对，我感觉什么东西我都试过了，感觉差别性不是很大啊。”
　　
　　我：“其实要说有差别么？也有，要看时期，螃蟹的确是杂食性偏肉的一种动物，那么其实从生态学的角度来讲，螃蟹更适合吃鱼，也就是说其实您投喂的冰鱼是螃蟹最合适的饵料，而您刚刚说的牛羊肉的下脚料，其实不如鱼，虽然同属于蛋白质，可是鱼里面含有大量的钙，对于螃蟹蜕壳有好处，而玉米就要更差一些了，里面的蛋白质含量更是微乎其微，螃蟹对于玉米来讲其实兴趣不大。”
　　
　　书生：“那我养螃蟹全程都喂鱼，你觉得怎么样？”
　　
　　我：“不怎么样！动物性的饵料你投喂一些我是支持的，但是如果全部依赖于这些动物性的饵料是不对的，您要考虑一个问题，为什么外界的螃蟹能吃鱼而养殖的螃蟹不能总吃鱼呢？最大的问题在于疫病感染，外界的螃蟹吃的鱼大部分都是活鱼，或者病弱的鱼，大部分都是活物，而且量不会很大，很分散，螃蟹吃剩下的残饵和排除的粪便都会随着水流分散，再被其他的微生物进行分解，可是您的池塘能够分解掉这些动物性的残饵和粪便么？短时间我相信还可以，时间长了之后这些东西就会滋生大量的有害菌，对螃蟹的健康产生最致命的威胁，还有，这些冻鱼的来源，能有保证么？到底冰冻了多场时间的能确认么？这些都是潜在的威胁！”
　　
　　书生：“你的意思我可不可以理解为，好多东西其实看起来是可以替代饲料的，但是一到了池塘，就要考虑池塘能不能消化掉这些东西，是这样吧？那饲料呢？饲料为什么能被消化掉呢？”
　　
　　我：“我们举个例子，特别简单的例子，把同样的冰鱼和同样的饲料，放在同一个环境下，您觉得会有什么变化么？”
　　
　　书生：“变化就是鱼肯定会发臭，会烂掉，但是饲料就不一定了。”
　　
　　我：“对，就是这种变化，也是二者最大的差别，冻鱼和饲料都是提供蛋白质的东西，但是为什么在相同的环境下，冻鱼会发臭腐烂滋生有害菌，而饲料的变化不大呢？原因就在于，饲料是经过加工和压缩的，它里面的蛋白质不能够直接被细菌利用，它会存在被氧化的可能性，能量流失，但是细菌不能直接利用里面的蛋白质成为它滋生的营养源，因为它的组成成分相当的复杂，但是冻鱼就不一样了，它的蛋白质是可以被直接拿来利用的，所以，冻鱼虽然可以代替饲料，但是和饲料所产生的后果绝对是不一样的！”
　　
　　书生若有所思，在思考着我所说的话，收紧眉头，思考了一会儿，刚要说话，我便又插了一句话：“您也可以拿我们的人吃的东西来做对比，比如我们会吃肉，也会吃饼干，这两个食物本身也能带有有害菌对吧，可是饼干里的有害菌只会利用饼干里的糖分，对于饼干的其他成分因为没有其他介质的存在，细菌几乎利用不起来，而牛肉会因为就是单纯的蛋白质+脂肪，会一点点的变臭，然后腐烂，最后化成一滩臭水。”
　　
　　书生：“嗯，你说的我明白了，那饲料对池塘有什么影响呢？”
　　

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　　仕说新语（二十三）饲料对水产的最终影响

　　
　　书生：“嗯，你说的我明白了，那饲料对池塘有什么影响呢？”
　　
　　我：“这是一个很大的问题，如果详细讲的话，应该会花掉很多时间，会不会耽误到您啊？”
　　
　　书生笑道：“不会，你先前说的那些我就知道你是一个有技术的人，从你这学到的东西远比我自己总结的东西要多，而且今天也没什么活，我老婆一个人就能搞定的，体力活都做完了。”
　　
　　我：“好的，那我就详尽一点的说，然后您听听有没有道理，当然，我说的也不一定全都是正确的，您就当成一种讨论，不足的地方您补充。
　　
　　首先来说，在我还没开始接触这个行业的时候，我的老师就一直告诉我一个东西就是生态环境，而能保证生态环境稳定的一个基础叫生物圈。这个东西我们别太书面化，您不用记这些东西，您只要记住生物圈的稳定平衡需要依靠生产者、消费者、和分解者这三个类别，每个类别有分为数级。给您举个列子，生产者像是草，依靠自身的能力从无生命状态的土壤中吸取养分，然后繁殖生长，为大自然提供氧气的同时，它自己也成为了食物，而消费者是谁呢？是羊，羊要依靠吃草而活下来，而羊死后会被细菌分解掉，细菌就成为分解者，分解出来的营养流入土壤重新被草吸收，这就是一种稳定的循环模式。”
　　
　　我继续说：“这时候如果只有这三种的话您知道会有什么结果么？”
　　
　　书生：“羊无限制繁殖，吃光草，然后全部饿死，最后羊死，草光什么都没有了。”
　　
　　我：“对，所以，这种平衡并不稳定，食物链就开始自己的循环模式，出现了狼，狼是二级消费者，它不能吸收草产生的能量，但是它可以通过羊作为介质来吸收草的能量，这时候狼就成为了这个循环的关键，因为狼不能把羊全部吃掉，吃掉就要灭绝种群，而羊群又有了天敌，一些老弱病残的羊就会被逐渐的淘汰掉，久而久之，这种循环越来越稳定，这才是一个相对完整又简单的生态圈，越是处于金字塔顶层的生物，它们的种群数量越小，它们逐层的控制着下一层的消费者的数量，通过优胜劣汰的淘汰机制，一直保持着各自种群中都是精壮且壮硕的个体，这种机制其实就很好的遏制住了疾病蔓延性的爆发。”
　　
　　书生：“那这个和饲料有什么关系呢？”
　　
　　我：“饲料的问题就出在这里，饲料提高了养殖的经济效益不假，但是饲料却替代了生态圈的一个最重要的因素---生产者！本身的生产者应该是谁啊，应该是浮游植物，然后浮游动物吃浮游植物，肉食动物吃浮游动物，鱼虾蟹吃肉食动物，最后是大型食肉鱼类吃鱼虾蟹，最后所有的这些动物的尸体和粪便都会被分解者分解和发酵，变成新一轮的营养来供给给生产者，这是一轮完整的循环，可是，问题出现了，饲料代替了生产者的位置，完全取代了控制生产者的草食性浮游动物，然后肉食性的浮游动物也被淘汰，最大的后果是什么？藻类疯长起来，没有东西控制，轮虫疯长起来，也没有生物控制，任何一个简单的因素都能形成大规模的爆发。”
　　
　　书生：“那你口中所说的这个循环就成为了，饲料喂鱼虾蟹，然后残饵、粪便、尸体被分解利用，供给给不在这个循环体系内的藻类？”
　　
　　我：“对，所以，饲料的产生就让这个生物圈变了样子，一个不完整的生物圈是病态的，所以，会出现几种状况，比如水华、轮虫爆发、藻毒素、放养密度不断增大、病害动物不能及时被淘汰大规模传染疾病等几种状况。”
　　
　　我继续说到：“大量的有机质被细菌分解，副产物及分解后的产物都能成为浮游植物及水中植物能够吸收的营养，可是这些东西不在生物圈内，他们没有天敌，久而久之，它们就开始肆意的生长，灭亡，成为池塘中一个不可控的一种因素。
　　
　　我记得在2014年的时候，广西的部分地区就出现了这样的状况，很多池塘的水色特别浓，浓的和汤差不多，镜检下看到的都是藻类，那就是藻类因营养丰富过度繁殖的表现。”
　　
　　书生：“你说的这个状况我了解过，我也知道一些，那你说藻类过度生长的危害有多大呢？”
　　
　　我：“所有的生物都有一个自然规律，就是有生就有死，而藻类的生长周期都差不多，他们在同一时间出生，会因为寿命和营养两个方面的原因，很有可能很有可能在同一时间死亡。当同一种藻类，或者同一批藻类集体死亡的时候，池塘就会出现转水和倒藻的状况，能产生的负面作用有缺氧、藻毒素、应激、水体稳定平衡破坏、菌相失衡等等一系列的问题。”
　　
　　书生：“问题这么严重么？”
　　
　　我：“这都还只是可以预测到的东西，还有很多没有预测到的东西，综合起来就能够让池塘的环境更加的复杂多变，这也是好多对虾发病的主要原因之一。”
　　
　　书生：“那有没有办法预防呢？”

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　　仕说新语（二十四）饲料对水产的最终影响

　　
　　书生：“那有没有办法预防呢？”
　　
　　我：“其实很难，我们在得到了饲料给我们带来好处的同时，也要承受它给我们带来的后果，我们应该解决现在所存在的问题，你不能说我因为“饲料给我带来了这么多的难题，我不投料吧”。这是不现实的，所以，我们应该想的办法是如何改善现在存在的这么多状况。”
　　
　　阳光越发的刺眼了，虽然温度还不是很高，可是对于这样的阳光来说，我简直是无比的热爱，炽热而浓烈的光照耀的整个人后背暖洋洋的，书生时不时的会遮一下这刺眼的阳光。
　　
　　这个季节其实特别适合在一个地方好好的晒晒太阳，我听说经常晒太阳会对身体很好，尤其是钙质合成方面，会让人显得很健康，肤色也会很好，不过像我这种不善运动的人，对于肤色是不在意的，好多次都感慨，我们都是在阳光最好的季节努力工作，等所有的美好时光都在汗流浃背中度过以后，我们可以休息了，这时候完全没什么美景值得欣赏了。
　　
　　每次放假的时候都是在隆冬将至的季节了，树木有气无力的长着，零星的几片黄叶在树顶挣扎着，似乎不想有归根的冲动，连最具有生命力代表的野草都慢慢开始枯萎泛黄，似乎预示着生命力的缺失，这样的环境是大自然营造的，可是对于我们而言，简直就是糟糕透了。
　　
　　养殖好像也和这样的景象像极了，有春天的懵懂，有夏天的娇嫩，有秋天的肥硕，也有冬天的苍凉，我们从来都是只喜欢夏天的，因为夏天有漂亮的姑娘，有嫩绿的小草，有温暖的阳光，所有的一切都彰显着生机勃勃的样子，我觉得这才是真正的生命，我们也希望养殖亦是如此，永远都是夏天，让我们一直都这样努力下去，因为努力总能看到希望。
　　
　　拉回思绪，回到当前，我们还在谈笑着，书生的老婆自己一个人塘里忙碌着，书生时不时的回头张望着忙碌的妻子，然后在回过头和我们继续聊。女人，在水产的这条路上，终究是弱者，水产这行真的是太苦了，可以说从吃穿住行没有一样是能够让人感觉舒服的，因为养殖的地方都普遍偏远，很多事情都不方便，所以基本上每家每户都有电瓶车，为了方便装运东西，电瓶车都是和摩托车大小的级别，塘口的女人们每天就用着这样的电瓶车，来往于塘口和家里，她们要照顾自己的塘口，照顾好孩子，照顾好自己的男人，还要照顾好所有的家务事，仔细算来，女人几乎撑起了大部分天下。
　　
　　书生的老婆还在认真的做着事，大抵上应该不会了解自己的男人和两个年轻人在谈些什么，这些事情她不操心，她只要做好自己的事情就可以了，至于养殖，那是书生所做的事情。
　　
　　这其实像极了古时候男耕女织的爱情故事，故事里没有纷争，没有恶龙，只是最单调最普通的生活就能够描绘的如此如醉。人们常说返璞归真，就是想要过上最简单的生活就好，有温饱，有书读，有人爱，有个能睡觉的地方，可是当这些简单的愿望开始满足了之后，你就总想挑战更高难度的东西，从温饱上升到珍馐美味，从书籍上升到网络，从房子上升到高楼大厦，随着欲望的提升，心态的变化，那种淡淡然的感觉变的复杂和多变，当突然间有一天醒悟的时候才想到，其实我想要的就是有温饱，有书读，有人爱这些最简单的生存需要，当这些生存需要不断上升档次的时候，人就得不断的适应新的环境，最后才想到返璞归真，回归到当初最原始的状态。
　　
　　养殖不也是一个道理么？刚开始搞养殖的时候，我们只希望我们自己养的蟹够我们吃就好了，然后变成如果有剩余，那么我们把它换成钱是不是也不错呢？最后，不断的增加产量和放养密度，然后大规模的疾病开始大面积的爆发，这时候有人开始感叹了，前几年的蟹，哪有这么难养嘛！是啊，我记得有句话说话的特别好，你现在的年龄将是你剩余人生中最年轻的状态。不要去感叹那些已经成为历史的阶段了，那是我们最美好的回忆，时常拿出来回忆回忆的确会让人感叹从前的美好，但是我们是回不去的。
　　
　　我：“其实饲料这方面的影响的确很严重，但是这个步骤是完全没办法省略的，我们只能不断的改善它造成的影响，比如我们可以在池塘多放置几个食台，随时观察蟹的吃料时间，预估可以投喂多少饵料，不仅能了解虾蟹的吃料状况，还能够有效的知道虾蟹的蜕壳和发病情况。然后长期拌服乳酸菌等生物菌，提高消化速率，减少浪费，看天气看病情，天气不好时可适当少投，爆发疾病时可适当减少投料，却不能不投料。”
　　
　　书生：“嗯，你说的这些就是减少浪费，然后最大限度的利用呗？”
　　
　　我：“对，其实道理说起来谁都懂，就是做起来比较难”
　　
　　书生：“不都是这样么，好多事情都是理想状态。”
　　
　　我：“对啊，我们都希望池塘能达到最好的状态，只不过有的时候分析再透彻再到位也没有用，很多事情都解决不了，这也很无奈。”
　　
　　书生笑了起来，洁白的牙齿在阳光的照耀下感觉都快放光了，生活也是如此吧，什么东西都懂可是又什么都做不了，恰恰是让人感觉最无奈的。
　　
　　我想不管是养殖也好，还是生活也好，总是有些东西让你想去改变但是又改变不了的，生活、爱情、事业等等多方面，可是当这种东西既然不能抹杀的时候，我们就应该善用它和避免它能造成的最大副作用，不去一味的回味从前，也不去一味的惧怕未来，我们现在所做的一切，不都是为了让未来更加美好不是么？
　　

渔歌子

真正做水产的，哪有什么白面书生？一个个张飞还差不多。