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楼主: 一头大汗

【图文直播】国际水生动物健康与营养免疫研讨会

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一片云

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发表于 2017-3-2 11:52:18 |只看该作者

本帖最后由一片云于 2017-3-2 12:16 编辑

今天会议的最后一个报告：

报告题目：酵母核苷酸在甲壳类动物上的应用研究

报告嘉宾：周歧存教授

水产前沿网

部分PPT展示：
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报告录音：

全部PPT下载：

PPT分享之酵母核苷酸在甲壳类动物上的应用研究——周歧存

首先对酵母产品进行介绍
市场是主要产品的概述，主要是三种

酵母培养物 是由酵母在严格控制条件下发酵制成的产品。酵母培养物由酵母细胞代谢产物和经过发酵后变异的培养基，以及少量已无活性的酵母细胞所构成。在酵母培养物的生产过程中，酵母细胞仅仅是被用来生产细胞代谢产物的一种工具。

酵母提取物（酵母水解物）是采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。酵母提取物（酵母水解物）是酵母通过质壁分离后利用自身水解酶系完全自溶后，去除细胞壁和不溶性分子后的产品。

产品的品质可能会存在差异

酵母细胞壁是以酿酒酵母为原料，经特异性酸、酶解处理，获得的绿色营养性产品。酵母细胞壁主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质。

影响因素：酶解工艺、菌种不同、应用效果不同

两个试验的结果的分享
高核苷酸酵母水解物在对虾饲料中的应用
高核苷酸酵母提取物对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、消化酶活力、非特异性免疫指标和肠道微生物群落组成的影响。
饲料中添加酵母提取物能有效改善凡纳滨对虾生长性能、提高饲料利用率、改善肠道健康以及提高机体非特异性免疫功能。本实验结果表明添加5%酵母提取物时, 可以显著改善凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、肝胰腺消化酶活力、肠道健康和非特异性免疫指标。

高核苷酸酵母水解物（YT500）对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、消化酶活力和非特异性免疫指标的影响。
在饲料中添加高核苷酸酵母水解物能改善凡纳滨对虾生长性能，降低饲料系数，促进消化，维护肠道健康，增强免疫力。建议在实际生产中的添加量为5-10g/kg较为合适。

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